知っているようで知らない、日本茶の基礎知識
知っているようで知らない日本茶の基礎知識、そしてその魅力を日本茶の普及活動の推進を行うNPO法人日本茶インストラクター協会専務理事の奥村静二さんにお伺いしました。
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～今週のおすすめ～
2024.4.11 更新
“帰省におすすめの手土産特集”
La BOMBANCE（東京都）
ごまふぇ
伝統的な日本料理の基本を芯に据えながら、他ジャンルの要素も加えた遊び心のあるコース料理を提供する東京・西麻布の「La BOMBANCE」。コースの締めとして店でも人気の高いデザートを商品化しました。
¥4,180(税込）
早和果樹園（和歌山県）
味まろしぼり3本セット
和歌山県有田地方で、最新技術による良質かつ安定した「有田みかん」を生産し、さらに加工や販売も一貫して行う「早和果樹園」。こちらは、糖度11度以上のみかんのみを厳選して作った100%ストレートジュース。
¥4,551(税込）
MIFUKUAN（佐賀県）
粕漬詰合セット
100年以上続く歴史と伝統の味を守り、昔ながらの粕漬や柚子製品を製造・販売する佐賀の「MIFUKUAN」。磨き続けてきた「漬ける」技術を駆使し、佐賀の食材をふんだんに使った粕漬5種類の詰め合わせです。
¥3,456(税込）
新着商品
鰹工房（静岡県）
カツオジャーキー3袋セット
食品機械メーカーだった技術の粋を集めた独自の削り機を開発し、現在では厳選素材を用いた鰹節製品など製造・販売する「鰹工房」。その技術を生かし、程よい厚さと柔らかさで削り出して作った鰹節のジャーキーです。
¥1,910(税込）
古谷 宣幸（滋賀県）
黒釉焼酎碗
生まれ故郷でもある滋賀県甲賀市の信楽町を拠点に、国内だけでなく、海外でも活躍する古谷 宣幸さん。こちらは、そんな古谷さんがオリジナルの黒釉を用いて作った焼酎碗です。
¥6,600(税込）
職人醤油
5種類の醤油味比べセット
全国を渡り歩いて見つけた蔵元仕込みの醤油を取り扱う「職人醤油」が提案する、味比べの入門編として代表的な商品をセレクトしました。熟成期間による味わいの違いをお楽しみください。特製リーフレット付き。
¥2,862(税込）
遠藤農園（山形県）
コシヒカリJAS有機米2kg
自然由来の工夫や努力を積極的に行い、人と環境に優しい農業を目指す「遠藤農園」。その中でも特にこだわりを持って栽培し、有機JAS認証を受けた「コシヒカリ」を、まずはお試しの2kgサイズでお届けします。
¥5,000(税込）
再販売・再入荷商品
大澤哲哉（愛知県）
Flat plate M 白／黒
「日本六古窯」にも数えられる焼き物の産地、愛知県常滑市で日用品を主に制作する陶芸家・大澤哲哉さん。かすれた風合いと漆を思わせる上品な光沢感による独自の表現が魅力の作家が作る、プレート皿のMサイズです。
¥3,850(税込）
大澤哲哉（愛知県）
Rim bowl 浅 M 白／黒
まるでアンティーク品のような美しい日用品を制作する愛知県常滑市の陶芸家・大澤哲哉さん。ヤスリがけによるかすれた風合いと上品な輝きで表現する独自の作風が注目されている作家が作る、浅めの縁付きボウルです。
¥4,950(税込）
大澤哲哉（愛知県）
Flat plate S 白／黒
愛知県常滑市で活躍する陶芸家・大澤哲哉さん。ヤスリ磨きの技術によるかすれた風合いと、常滑独自の釉薬で仕上げることによる上品な光沢感を放つヴィンテージ品のような質感を特長とする作家が作るプレート皿です。
¥2,750(税込）
大澤哲哉（愛知県）
Rim bowl S 白／黒
ヤスリ磨きによるかすれた質感と常滑独自の釉薬による落ち着いた光沢感が織りなす、上質な骨董品のような独自の作風が魅力の陶芸家・大澤哲哉さん。焼き物の聖地で活躍する作家が作った、縁付きのミニボウルです。
¥3,850(税込）
2024.4.11更新
週間ランキング
緑寿庵清水（京都府）
信玄袋５個入（箱付） （苺,天然水サイダー,巨峰, 林檎,蜜柑）｜金平糖
1847年に京都で創業した「緑寿庵清水」は、一子相伝の技術を継承する老舗の金平糖専門店です。甘さの中にも素材の味わいが感じられる専門店だからこそ生み出せる5つの味わいを、愛らしい信玄袋に詰めました。
¥4,050(税込）
緑寿庵清水（京都府）
エストレーラ 珈琲の金平糖
砂糖味のみだった金平糖に新たな味わいをもたらし、子どもから大人まで楽しめる金平糖を生み出す京都の「緑寿庵清水」。そんな老舗の金平糖専門店が作る、厳選したコーヒー豆の味と香りを閉じ込めた金平糖です。
¥1,480(税込）
末富（京都府）
酒酵煎餅
五感で楽しむ魅力的な京菓子を通じて日本の誇る歴史や文化を伝え続ける京都の和菓子屋「末富」。寺社や茶人にも愛される老舗の定番商品の1つとして愛される、名酒「十四代」の酒粕入りの麩焼き煎餅です。
¥3,780(税込）
ファットリアビオ北海道（北海道）
水牛モッツァレッラ・ボッコンチーニ 132g
イタリアのチーズ職人が作る、北海道産の良質な生乳を100％使った一口サイズの水牛モッツァレラ。クリーミーで濃厚な味わい。
¥972(税込）
緑寿庵清水（京都府）
エストレーラ 紅茶の金平糖
京都で約200年続く「緑寿庵清水」は、一子相伝の技術を受け継ぐ老舗の金平糖専門店です。90種類以上ものフレーバーを生み出してきた金平糖専門店が、ダージリンの茶葉を贅沢に使って作った風味豊かな一品です。
¥1,480(税込）
パティスリー エトネ（兵庫県）
和栗のテリーヌ
素材の味わいを追求したシンプルなおいしさを求め、正統派でありながらも感動を生む洋菓子を作る兵庫県芦屋市の「パティスリー エトネ」。そんな洋菓子店が届ける、全体の7割が和栗という贅沢なテリーヌです。
¥6,885(税込）
畑水産（山口県）
とらふぐ刺身、ふぐちりセット（3～4人前）
フグ専門の卸売市場で目利きしたフグを、仕入れから加工、出荷まで高いクオリティで国内外へ卸している「畑水産」。本場・下関で磨いた技術力を持つフグの卸問屋が作る、トラフグの刺身とフグちりのセットです。
¥18,000(税込）
