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緑寿庵清水（京都府）
究極の日本酒十四代の金平糖【十四代ボンボニエール】白金
子どもから大人まで楽しめる金平糖を生み出す京都の「緑寿庵清水」が、銘酒 十四代の蔵元「高木酒造」と佐賀県有田焼の銘窯「深川製磁」と力を合わせて手掛けたセット。手しごとへのこだわりがふんだんに詰まっています。
MINERAL STORE
tabishio select ごはんのしお
ソルトコーディネーター・青山志穂さんは、科学的根拠や官能検査によって塩をデータベース化し、最適な使い方を研究しています。後進の育成や塩専門店も営む青山さんが厳選した、お米をよりおいしく食べるための塩。
東京アート株式会社（東京都）
水の故郷 500ml×24本
日本有数の名水地である長野・安曇野の良質な天然水を、ミクロフィルターろ過による非加熱製法で製造したミネラルウォーター。
長友味噌醤油醸造元・カネナ（宮崎県）
カネナ手作り味噌キット 無添加合せ味噌
南九州にある老舗自慢の味噌を元にした手作り味噌のキット。宮崎に息づく伝統ある味噌作りの一端を、手軽に体験できます。
長友味噌醤油醸造元・カネナ（宮崎県）
カネナ無添加大麦合せ味噌 2個セット（粒・すり）
宮崎・青島で約140年続く味噌・醤油醸造の老舗が、100％九州産の素材にこだわった麦味噌。麹歩合を多くした甘めの味わい。
有限会社 筑波ハム（茨城県）
筑波ハム・ハム乳製品詰め合わせセット19-10R
国内最大級の研究機関の集積地、茨城県つくば市。この地で養豚を営み、畜産試験場で習得した技術を基に手作りのシャルキュトリを製造する「有限会社 筑波ハム」が、自慢の商品をたっぷり詰め合わせました。
MINERAL STORE
tabishio select やさいのしお
データやテイスティングに基づいて塩を科学的に分析し、その最適な活用方法を研究しているソルトコーディネーターの青山志穂さん。塩をマスターした青山さんが、緑黄色野菜や淡色野菜に最適な塩をセレクトしました。
株式会社ジャスティス（東京都）
ジャスティス ナチュラルミネラルウォーター ボトル缶 490ml×24本
プラスチックによる海洋汚染問題を懸念して開発された天然水です。容器には、再生利用率の高いアルミボトル缶を採用しています。
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tabishio select さかなのしお
人が生きる上で欠かせない塩の生かし方を研究し、塩に関するプロの育成も行なっているソルトコーディネーター・青山志穂さん。そんな塩のプロがおすすめする、魚本来の味わいを引き出す4種類の塩のセットです。
株式会社七十七萬石（東京都）
Silica117 500ml×24本
鹿児島県・霧島連山の地下約100mから採取したミネラルウォーターで、「シリカ」と呼ばれるミネラル成分を多く含んでいます。
嬬恋銘水株式会社（群馬県）
R100％ aqua aqua320ml×30本
日本百名山の1つ「四阿山（あずまやさん）」の山麓、地下250m付近からくみ上げた軟水。飲用にも料理にもぴったりです。
米屋彦太郎
五つ星お米マイスター厳選の秘境の田んぼ2選（特別栽培米高知県本山町産 土佐天空の郷にこまる 1kg・特別栽培米愛知県新城市作手産ミネアサヒ1kg）
「米屋彦太郎」は、1905（明治38）年創業の老舗の米屋が運営する米の専門店です。全国の田んぼを巡り、米の新たな可能性の探究と発信を続ける店主が、「秘境の田んぼ」をテーマに厳選したお米2種のセット。
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tabishio select ぶたととりのしお
塩の特性や生かし方を研究し、塩に関する正しい知識の普及にも努めるソルトコーディネーター・青山志穂さんが、食卓に上ることの多い豚肉と鶏肉のおいしさを引き出す塩を4つセレクト。毎日の食を豊かにする塩です。
入善ウォーター株式会社（富山県）
北アルプスの恵み 500ml×24本
「名水百選」にも選ばれた、北アルプスの雪解け水からなる豊かな湧水を原水として製造されたナチュラルミネラルウォーターです。
株式会社ケイ・エフ・ジー（島根県）
aqua aqua500ml×24本
島根県・金城町の大自然が育んだ清らかな天然水。その本来の味わいを、厳格な衛生管理体制の下非加熱でボトリングしました。
米屋彦太郎
五つ星お米マイスター厳選の田んぼ2選（特別栽培米兵庫県豊岡市産コウノトリ育むお米コシヒカリ 1kg・特別栽培米島根県奥出雲町産仁多米コシヒカリ1kg）
明治に創業し、100年以上続く老舗の米屋が運営する米の専門店「米屋彦太郎」。全国各地の田んぼを巡り、米の新たな可能性の探究と発信を続ける店主が、「田んぼ」に着目して厳選したお米を2種のセットです。
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tabishio select ぎゅうにくのしお
青山志穂さんは、科学的根拠やテイスティングなどに基づいて塩を分析し、最適な使い方を研究するソルトコーディネーターです。こちらは、牛肉が含む鉄分に着目し、牛肉の味わいを引き出す4つの塩を厳選したセット。
米屋彦太郎
粘りあっさり食感を味わう2種のお米セット（鳥取県日野郡産奥大山江府米きぬむすめ1kg 佐賀県武雄市産さがびより1kg）
明治時代から続く老舗の米屋が運営する米の専門店「米屋彦太郎」の店主が、あっさり食感の2種のお米を詰め合わせました。全国の田んぼを巡り、米の新たな可能性の探究と発信を続ける店主自慢のセレクトです。
合資会社八丁味噌（カクキュー）（愛知県）
八丁味噌のお味噌汁FD（ボール）
江戸時代初期から続く八丁味噌の老舗「カクキュー」の八丁味噌を使った、フリーズドライの即席味噌汁。具材には国産素材を厳選。
合資会社八丁味噌（カクキュー）（愛知県）
八丁味噌・赤出し味噌詰合せ
「カクキュー」の屋号でもおなじみ、伝統ある八丁味噌の老舗を代表する八丁味噌と赤出し味噌のセットです。レトロな包装も素敵。
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tabishio select りょうりをおいしく
数多ある塩の特性を分析し、その最適な使い方を研究し続けているソルトコーディネーターの青山志穂さん。そんな塩のプロが、食材の種類や性質に合わせた塩3種類と、扱いやすい万能な塩1種類をセットにしました。
米屋彦太郎
もっちり食感に目覚める2種のお米セット（特別栽培米宮城県産だて正夢1kg 北海道産おぼろづき1kg）
米の新たな可能性の探究と発信を続ける、明治創業の老舗の米屋が運営する米の専門店「米屋彦太郎」。その6代目である五ツ星お米マイスターが全国の田んぼを巡って厳選した、もっちり食感のお米2種類のセットです。
MINERAL STORE
tabishio select しおのほうせきばこ
塩の特性を官能検査や科学的根拠に基づいて分析し、その最適な活用方法を研究しているソルトコーディネーター・青山志穂さんが、塩の形状に着目して厳選した4種の塩のセット。塩が織りなす多彩な食感を楽しめます。
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tabishio select きほんのあじわい
青山志穂さんは、数多ある塩の特性や生かし方を研究しているソルトコーディネーターです。そんな塩のプロが“しょっぱい”の奥にある甘みや旨みなどの複雑な味わいに着目して4種類の海塩を選び、セットにしました。
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tabishio select 日本塩めぐり
ソルトコーディネーター・青山志穂さんは、科学的根拠やテイスティングなどに基づき、塩の特性や活用法を研究しています。全国の製塩所を巡り歩いた青山さんが、日本の北から南まで、国内産の塩4種を厳選しました。
じき宮ざわ（京都府）
薄垂惣酢（うすたれそうす）
旬の食材をふんだんに使い、日本の四季を味わえるような素材の風味が生きた京料理が評判の「じき宮ざわ」。その店主・宮澤さんが試行錯誤の末に考案した、新たなおいしさを提案する独自のウスターソースです。
La BOMBANCE（東京都）
う米5kg
伝統ある日本料理に他ジャンルのエッセンスを取り入れた“新和食”を提案する、東京・西麻布の名店「La BOMBANCE」。日本料理に欠かせない、店舗でも使用する新潟県南魚沼市産のお米を商品化しました。
La BOMBANCE（東京都）
コラーゲン入り素麺3袋入り
東京・西麻布の名店「La BOMBANCE」は、日本料理と他ジャンルを融合した新感覚の和食をコース料理で提供しています。伝統ある手延べ製法による島原素麺にコラーゲンを加えた、オリジナルの素麺です。
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tabishio select にほんのでんとう
科学的根拠やテイスティングなどの官能検査に基づき、塩のデータベース化やその最適な使い方を研究しているソルトコーディネーター・青山志穂さん。塩のプロである青山さんが選ぶ、日本各地の藻塩4種のセットです。
La BOMBANCE（東京都）
ごまふぇ
伝統的な日本料理の基本を芯に据えながら、他ジャンルの要素も加えた遊び心のあるコース料理を提供する東京・西麻布の「La BOMBANCE」。コースの締めとして店でも人気の高いデザートを商品化しました。
La BOMBANCE（東京都）
ラ・ボンバンスのフルーツカレー
日本料理の真髄を極めながら、和食に他ジャンルの要素も積極的に取り入れた創意あふれる料理を提供する、東京・西麻布の「La BOMBANCE」。“新和食”を提案する名店で隠れた人気を誇るメニューを商品化。
La BOMBANCE（東京都）
薫る らー油
旬の食材を生かした、月替わりのコース1種類のみを提供する、東京・西麻布の日本料理店「La BOMBANCE」。和と他ジャンルを融合した“新和食”に挑み続けるシェフが作る、新感覚の「食べるラー油」です。
静岡ミツウロコフーズ株式会社（静岡県）
駿河の天然水 500ml×24本
大手飲料メーカーのOEM製造と自社製品開発との両方で培ってきた、卓越した技術力やノウハウを有する静岡ミツウロコフーズ株式会社。飲料業界の多様なニーズに応え続けてきた企業が作る、静岡の天然水です。
株式会社 蒼天（山梨県）
富士山蒼天の水 500ml×24本
日本屈指の名水地である「忍野八海」の清らかな天然水を採水し、富士山麓に工場を構える「株式会社 蒼天」が、最新鋭の設備で自社製造するナチュラルミネラルウォーターです。天然のバナジウムも多く含んでいます。
朝宮茶 かたぎ古香園（滋賀県）
朝宮茶 朝宮の粋１００ｇ
日本有数の銘茶「朝宮茶」の産地である滋賀・信楽町で、1975年より植物性肥料のみを使用した無農薬栽培を貫く「朝宮茶 かたぎ古香園」。そんなこだわりの茶園が、早春摘みの新芽の一番茶を使って作る煎茶です。
朝宮茶 かたぎ古香園（滋賀県）
ティーバッグセット（紅茶、ほうじ茶入り麦茶）
日本有数の銘茶「朝宮茶」の産地である滋賀・信楽町。その地で1975年より植物性肥料にこだわった無農薬栽培を続ける「朝宮茶 かたぎ古香園」が作る、和紅茶とほうじ茶入りの麦茶のティーバッグセットです。
朝宮茶 かたぎ古香園（滋賀県）
無農薬緑茶セット（そば緑茶１００ｇ、食べる緑茶８０ｇ）
日本有数の銘茶「朝宮茶」の産地である滋賀・信楽町で茶園を営む「朝宮茶 かたぎ古香園」。現在6代目を数える老舗の茶園が、植物性肥料のみを使った無農薬栽培で作る、栄養価の高いお茶2種類の詰め合わせです。
MINERAL STORE
tabishio select からふるそると
様々な塩の最適な使い方を研究しているシニアソルトコーディネーターの青山志穂さんが選んだ、塩にスパイスやハーブ類をブレンドするなどして味や香りをつけ足した「シーズニングソルト」4種類のセットです。
敦賀昆布本町本店（福井県）
敦賀昆布プチギフト アソート
現代の名工に選ばれた職人が削るおぼろ昆布や竹紙昆布、上質なとろろ昆布の詰め合わせ。厚さ0.1ミリ「竹紙昆布」は名工だけが生み出せる厚み。程よい食感を残しながら昆布の旨味を存分に味わえる逸品です。
野村醤油（福井県）
青豆しょうゆ3本セット
大本山永平寺御用達「野村醤油」が麹から手間と時間をかけて作る醤油。中でもこの「青豆しょうゆ」は、地元大野の農家が栽培した希少な青大豆と国産小麦を原料に麹造りを行なう特別な本格醤油です。
野村醤油（福井県）
舞茸ぽん酢3本セット
大野名産の「九頭竜（くずりゅう）まいたけ」の旨味が凝縮された煮汁を贅沢に使い、こだわりの醤油、香り高い「実生（みしょう）のゆず」と「すだち」を合わせて、まろやかで上品な酸味のぽん酢に仕上げました。
野村醤油（福井県）
野村醤油 蔵出し3本セット
長年地元で愛され続ける「大野のおしょうゆ」、2年もの歳月をかけて仕込む「越前むらさき」、地元大野産の貴重な青大豆が原料の「青豆しょうゆ」。大本山永平寺御用達の老舗「野村醤油」を代表する3種類のセットです。
