本セットのふぐは長崎県産の養殖とらふぐを使用しています。菊の花びらのように盛り付けられたとらふぐのお刺身、体の芯まで温まるふぐちり鍋用の身とアラ、食通好みの皮刺、香ばしくまろやかなひれ酒用焼きひれのセットです。ふぐの味を引き立てるふぐ用ぽん酢と薬味も付いておりますので、ふぐを存分にご堪能いただけます。
にほんものポイント
幅広いお客様のニーズにお応えすることでふぐ食文化の普及にも取り組んでいます。
確かな目利きと、伝統を守り一貫した作業工程で熟練の技術により、鮮度の良い品物を最高の状態で全国にお届けしております。
日本で唯一のふぐ専門市場、南風泊市場
南風泊市場で競り落とされたふぐの中でも最高級であるとらふぐは天然ものが非常に少なく希少価値が高くなっています。
高い品質と信頼性を評価されています
下関がふぐで有名なのは漁獲量が多いからではなく、各地から集められた様々な種類のふくを目利きする技術と知識を持った職人が昔から多いからです。
| サイズ | 縦33.7cm×横33.7cm×高10cm |
|---|---|
| 重量 (g) | 約800ｇ |
| 産地（県名） | 山口県 |
| 原材料 | 【ふぐ】トラフグ（長崎県産、養殖） 【ぽん酢】しょうゆ（小麦・大豆を含む）、発酵調味料、還元水飴、かつお節エキス、橙酢/酸味料、調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、香料 【もみじおろし】大根、唐辛子/酒精、モナスカス色素、増粘剤（グァーガム）、pH調整剤、グリシリン 【昆布】昆布 |
| 賞味期限 | 90日 |
| 内容量 | とらふぐ刺身(約70g）／とらふぐ用身・あら(約200g)／とらふぐ皮湯引き(約30g)／とらふぐ焼きひれ（3g）／ポン酢 150ml／もみじおろし3g×8／出し昆布6g |
| 保存方法 | 要冷凍（－18℃以下） |
| 発送日数 | 10営業日程度で発送 |
| 送料 | 北海道・沖縄県のみ1,100円 ※この商品は、1数量ごとに送料がかかります |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | |
おすすめコメント
仕入先の生産地をまわり、数多くのふぐを目利きし、最高の原料を日々追及しています。満足いただける味覚がお届けできるよう、日々努力しております。
畑水産
代表取締役 畑 栄次