MINERAL STORE

tabishio select ぎゅうにくのしお

¥1,512(税込)

シニアソルトコーディネーターの青山志穂さんがお届けする、牛肉にぴったり合う塩のセットです。牛肉と一口に言っても、育った環境、飼育方法、餌の種類、運動量など様々。さらに、脂肪分が多い部位と赤身の部位とでも、相性の良い塩が違ってきます。ただし、共通するのが「鉄分」。牛肉には肉類の中では鉄分が多めに含まれているので、同じように鉄分豊富な塩が相性抜群です。そんなリッチな鉄分を含む「のだ塩」「竹炭の塩」「海みたま」「屋我地島の塩」の4種を詰め合わせにしました。上質な牛肉の新たな味わいを体感させてくれる塩ばかりです。

にほんものポイント

数多ある塩の生かし方を研究し、塩のプロフェッショナルの育成を行っています

数多ある塩の生かし方を研究し、塩のプロフェッショナルの育成を行っています

「MINERL STORE」を運営する青山志穂さんは、テイスティングなどの官能検査や科学的根拠に基づいて塩をデータベース化し、それぞれの塩の最適な使い方を研究。また、日本ソルトコーディネーター協会の代表として、塩に関する正しい知識を身に着けたプロの育成も手掛けています。


種類豊富な塩を手軽にお試しできるように、少量サイズで用意しています

300種類以上の塩を取り扱う「MINERL STORE」では、「どこで買えばいいのかわからない」「いろいろ試したくても製品1つ1つの量が多すぎる」などという消費者の声を反映。簡単に使い切れる少量の塩を、小さい容器を用いて販売しています。「にほんものストア」では、4種類の塩の詰め合わせにしてお届けします。


塩に関する知識や活用方法を知れば、食生活がさらに楽しく、豊かになります

2002年に塩が完全に自由化されて以来、手に入る塩の種類が大幅に増えました。そんな今だからこそ、塩に関する知識を身に着けることで用途に合わせた塩を選択し、料理などにも生かすことができます。生活に欠かせない塩を楽しむことは、日々の食生活を豊かにすることにつながるのです。


おすすめコメント

おいしいお肉はまずは塩で食べて、その味わいを堪能するのがおすすめです。脂肪が多い部位にはしょっぱさの強い塩を、脂肪が少ない部位にはしょっぱさがまろやかな塩を使うと、牛肉のおいしさをしっかり引き出してくれますよ。

MINERAL STORE シニアソルトコーディネーター
青山志穂

                     
サイズ
縦85mm×横85mm×高さ25mm
重量 (g)
100g
産地(県名) 岩手県、新潟県、宮崎県、沖縄県
原材料
のだ塩:海水(岩手県)
竹炭の塩:塩(石川県)、竹
海みたま:海水(宮崎県)
屋我地島の塩:海水(沖縄県・屋我地島)
賞味期限
なし
内容量
各10g×4個
保存方法
常温で密封して保存
発送日数 5営業日程度で発送
送料
360円
配送 メーカー直送
備考

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