こだわりの自家製出汁による創作おでんの店「麻布十番すぎ乃」が、宮崎県川南町の銘柄豚「あじ豚」を用いて提供する自慢の豚しゃぶ。それをご自宅で味わえるセット商品です。店で豚しゃぶを食べた多くの人たちの要望をきっかけに、ご自宅でも楽しんでいただけるよう販売を始めました。自然豊かな養豚農場で、健康管理にしっかり気を配って育てられた上質な豚は、後味のさっぱりした脂を持ち、噛むほどにまろやかな甘みが口の中に広がります。この高品質な「あじ豚」のロース肉とバラ肉を1：1で詰め合わせました。さらに豚肉の旨みを引き出す手仕込みの「ぽんつゆ」に、国産小麦で作る特注麺とラーメン用の塩だれをつけています。
にほんものポイント
自家製出汁による創作おでんと宮崎の銘柄豚を使った料理が自慢のお店です
東京都内でも有数の名店が立ち並ぶ麻布十番に、奈良県から進出した「麻布十番すぎ乃」。看板料理である自家製出汁の創作おでんや名物「あじ豚」料理などを、全国各地の酒蔵を訪ね歩いて厳選したこだわりの地酒とともに提供しています。
「人」が基本という理念の下、生産者との出会いも大切にした上で素材を吟味しています
「麻布十番すぎ乃」で扱う旬の食材は、作り手の想いが感じられる上質な素材ばかりです。生産者の顔が見える素材を求めて全国各地を探し歩き、現地の生産者とコミュニケーションを重ね、その想いまでを含めて検討し、食材を選んでいます。
出汁にこだわるおでん屋だからこそできた、極上の豚しゃぶも店の名物です
宮崎県の銘柄豚「あじ豚」を使った料理も、店の名物の1つです。「あじ豚」を育てる生産者の真摯な思いが詰まった高品質な豚は、まろやかな脂の甘みとさっぱりとした後味が特徴。「すぎ乃のあじ豚しゃぶしゃぶ」はおでんの自家製出汁との相性もよい、極上の味わいです。
| サイズ |
縦350mm×横320mm×高さ70mm |
|---|---|
| 重量 (g) |
1,800g |
| 産地（県名） | 宮崎県 |
| 原材料 |
豚肉、ポン酢、麺、塩タレ、だし昆布、にんにく |
| 賞味期限 |
1カ月 |
| 内容量 |
豚肉：ロース300g、バラ300g ポン酢：400cc 特注麺：120g×2玉 塩タレ：82ｇ だし用（昆布、にんにく） |
| 保存方法 |
冷凍 |
| 発送日数 | 5営業日程度で発送 |
| 送料 |
1,200円（北海道、沖縄、は別料金） 北海道：2,100円 沖縄：2,200円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | |
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おすすめコメント
付属の塩ラーメンは、豚しゃぶの〆にぜひどうぞ。自家製の「ぽんつゆ」はマイルドな味わいで、ぽん酢の酸味が苦手という方にも評判の一品です。上質な豚のロースとバラ、どちらのおいしさもご堪能ください。
麻布十番すぎ乃 代表取締役
杉野公一