「炭焼うな富士」でも人気の高いうな丼やひつまぶしを、ご家庭の食卓でも楽しめるセットにしました。肉厚で旨みと脂がたっぷり乗った特大の“青うなぎ”を贅沢に使用した蒲焼きカットや秘伝のタレ、山椒のほか、ひつまぶしに欠かせない「きざみうなぎ」や出汁、海苔に山葵もついて来るので、これ1つでお店の味を楽しめます。細かく刻んだうなぎをタレに漬け込んだ「きざみうなぎ」はなんと6袋も入っており、ひつまぶし以外にも様々な料理にアレンジして使うことができます。鰻は店舗で1尾1尾丁寧に捌かれ手焼きされた、確かなおいしさ。いつもより少し奮発したい時やお祝い事などに、ぴったりです。自家用にも、贈り物としてもどうぞ。
にほんものポイント
“鰻激戦区”である愛知県で注目を集める、味にこだわった鰻料理店です
「炭焼うな富士」は、数多の鰻料理店が建ち並ぶ愛知県で、開業以来多くの人々から愛され続けている鰻料理店です。創業は1995年。25年ほどの歴史の若く小さな店舗ですが、日々待ち時間の列ができ、国内外問わず遠方から食べに来る人もいるほど。こだわりが詰まった鰻料理は必食です。
鰻を研究しつくした創業者が、脱サラして始めた鰻料理店です
創業者は元々養魚飼料メーカーに勤務し、鰻業界の一次から三次産業までを経験する傍ら、休日には全国の鰻料理店を食べ歩き“タレ”の研究をしてきました。その後脱サラをし、鰻料理店での修行を経て開業したのが「炭焼うな富士」です。養鰻業者の人々との繋がりも大切にしており、その思いは安定した仕入れに反映されています。
鰻への3つのこだわりが、愛され続ける理由です
「炭焼うな富士」では、大きくて肉厚な極上の“青うなぎ”のみを使用しており、“地焼き”で鰻の旨みと脂をしっかり閉じ込めています。また、ぷりっとした肝の形を生かすため“腹開き”を採用。この3つのこだわりに門外不出の“タレ”が加わることで、そのおいしさが生まれるのです。
| サイズ | 縦260mm×横190mm×高さ135mm |
|---|---|
| 重量 (g) | 850g |
| 産地（県名） | 愛知県 |
| 原材料 | うなぎ蒲焼・きざみうなぎ：うなぎ（国産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、本みりん タレ：しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、本みりん 和風だし：しょうゆ（小麦・大豆を含む）本みりん・鰹節・昆布・アミノ酸・食塩 （一部に小麦・大豆を含む） |
| 賞味期限 | 製造日より180日 |
| 内容量 | うなぎ半身：80g（3カット）×2パック きざみうなぎ：80g×6袋 うなぎのたれ：16cc×1本 山椒：0.3g×7袋 和風だし：180cc×1袋 わさび：2.5g×1袋 きざみのり：0.3g×1袋 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18度以下） |
| お届け日数 | 6日程度 |
| 送料 | 1,000円（北海道、沖縄は別料金） 北海道：1,500円 沖縄：1,500円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | |
おすすめコメント
蒲焼きは、玉子丼に入れてうな玉丼にしてもおいしいです。「きざみうなぎ」はチャーハンやカルボナーラなど洋風や中華にも合いますが、イチオシは、熱々ご飯の上に卵黄と一緒に乗せる究極のTKG（卵かけご飯）！
炭焼うな富士 店長
久國浩一