炭火で焼き上げて秘伝のタレに漬け込んだ「炭焼うな富士」の上質な鰻を細かく刻み、もち米と合わせて作った笹ちまきです。もち米には、岐阜県高山産のものを100%使用。何度も試行錯誤を繰り返してたどり着いた蒸し加減により、硬すぎず柔らか過ぎない最適なもちもち感を実現しました。もち米には、鰻の旨みがしっかり溶け込んだタレを絡ませています。もちっとした心地よい食感と鰻の風味が織り成す至極の味わいは、思わず頬が緩むおいしさ。電子レンジで温めてすぐ食べられるので、便利。そんな笹ちまきを、たっぷり12個詰め合わせました。
にほんものポイント
“鰻激戦区”である愛知県で注目を集める、味にこだわった鰻料理店です
「炭焼うな富士」は、数多の鰻料理店が建ち並ぶ愛知県で、開業以来多くの人々から愛され続けている鰻料理店です。創業は1995年。25年ほどの歴史の若く小さな店舗ですが、日々待ち時間の列ができ、国内外問わず遠方から食べに来る人もいるほど。こだわりが詰まった鰻料理は必食です。
鰻を研究しつくした創業者が、脱サラして始めた鰻料理店です
創業者は元々養魚飼料メーカーに勤務し、鰻業界の一次から三次産業までを経験する傍ら、休日には全国の鰻料理店を食べ歩き“タレ”の研究をしてきました。その後脱サラをし、鰻料理店での修行を経て開業したのが「炭焼うな富士」です。養鰻業者の人々との繋がりも大切にしており、その思いは安定した仕入れに反映されています。
鰻への3つのこだわりが、愛され続ける理由です
「炭焼うな富士」では、大きくて肉厚な極上の“青うなぎ”のみを使用しており、“地焼き”で鰻の旨みと脂をしっかり閉じ込めています。また、ぷりっとした肝の形を生かすため“腹開き”を採用。この3つのこだわりに門外不出の“タレ”が加わることで、そのおいしさが生まれるのです。
| サイズ | 縦260mm×横190mm×高さ135mm |
|---|---|
| 重量 (g) | 710g |
| 産地（県名） | 愛知県 |
| 原材料 | もち米（岐阜県産）、うなぎ、たまり（大豆、小麦）、ねぎ、胡麻、海苔、生姜、粗糖、山椒、唐辛子、米発酵、調味料、鰹だし、昆布だし、調味料（アミノ酸等） |
| 賞味期限 | 製造日より360日 |
| 内容量 | うなぎの笹ちまき（58g）：6個×2パック 山椒：0.3g×12袋 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18度以下） |
| お届け日数 | 6日程度 |
| 送料 | 1,000円（北海道、沖縄は別料金） 北海道：1,500円 沖縄：1,500円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | |
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おすすめコメント
「炭焼うな富士」自慢の鰻の味を、より手軽に味わっていただけます。冷凍庫にあると気分が上がる逸品ですので、自分へのご褒美や夜食にも。賞味期限も長いので、贈り物にも最適です。
炭焼うな富士 店長
久國浩一