福山黒酢

桷志田ギフト G-54C

¥2,570(税込)

福山黒酢がお届けする、黒酢をもっと身近にする詰め合わせ。3年熟成の有機黒酢を使用した、「黒酢ドレッシング」2種類(オニオン・キャロット)とご飯のお供である「食べる黒酢ちょい辛」、そしてお試しサイズの黒酢「桷志田」70ml入りの4点が入っています。黒酢の新たな可能性を提案するドレッシングや食べる黒酢は、いろんな食材や料理に合わせやすく、日々の食卓で大活躍します。黒酢そのものの味わいを体験できる、ミニサイズの黒酢が入っているのも嬉しいポイント。贈り物にはもちろん、まずは黒酢の魅力を試してみたい、という方にもおすすめのセットです。

にほんものポイント

黒酢の醸造に最適な土地で、長年受け継がれる壺造り醸造

黒酢の醸造に最適な土地で、長年受け継がれる壺造り醸造

上質な米と清らかな湧き水、温暖な気候。鹿児島県霧島市福山町は、知る人ぞ知る黒酢の町です。福山町の黒酢の品質が高いのは、良質な酢酸菌を空気中に含んでいるからとも言われています。この地で、200年も前から受け継がれる伝統製法を守り続けているのです。

長い熟成期間が、黒酢の味と香りをまろやかにします

一般的な黒酢の発酵熟成期間は半年から1年ですが、福山黒酢では3年以上かけて熟成させています。仕込みから発酵、熟成まで壺畑に置かれた約2万本のアマン壺だけで行われ、毎日の点検も欠かしません。まろやかな味と香りは、こうして生まれるのです。

壺や原材料へのこだわりが、安全性を保ちおいしさを作っています

原料には、厳選された良質な玄米と地元の湧き水を使用。旨み成分であるアミノ酸を豊富に含む玄米が黒酢の旨みを、地元の湧き水が黒酢の口当たりのよさをもたらしています。壺造り醸造に使用するアマン壺も、杜氏が特注製造した信楽焼の壺などを使っています。

おすすめコメント

甘辛い味わいの食べる黒酢は、ご飯以外にフライなどの揚げ物につけて一緒に食べるのもおすすめ。ジューシーな揚げ物の後味をさっぱりさせてくれます。カレーの隠し味としても活躍します。

福山黒酢
西田哲史

サイズ 縦70mm×横230mm×高さ219mm
重量 (g) 1.800g
産地(県名) 鹿児島県
原材料

黒酢ドレッシングオニオン:有機米黒酢、有機醤油、食用植物油脂(オリーブオイル、グレープシードオイル)、玉葱、粗糖、胡椒 

黒酢ドレッシングキャロット:有機米黒酢、有機醤油、食用植物油脂(オリーブオイル、グレープシードオイル)、有機人参、玉葱、粗糖、にんにく、胡椒 

食べる黒酢ちょい辛:有機米黒酢、玉葱、料理酒、醤油、砂糖、米麹、豆鼓、粗糖、生姜、にんにく、鷹の爪 

桷志田:玄米、米麹

賞味期限 8カ月
内容量

黒酢ドレッシングキャロット:200ml 

三年熟成桷志田:70ml 

食べる黒酢ちょい辛:180g 

黒酢ドレッシングオニオン:200ml

保存方法

常温

開封後要冷蔵

お届け日数 6日程度
送料 970円(北海道、東北、沖縄県は別料金)
北海道:1,560円 東北:1,210円 沖縄県:1,680円
配送 メーカー直送
備考

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