シェフ商品/六寛

六寛（東京都）

すっぽん鍋(2人前)

京都や東京の京料理店で長年研鑽を積み、修業時代から極めてきた石野廉さんが、すっぽん料理を軸に開業した築地の「六寛」。季節を問わず提供される名店による本格的なすっぽん鍋を、自宅で味わえる贅沢な一品です。