米の匠みのりガーデン

【山形県新庄市】

米の匠みのりガーデン

山形県新庄市の「米の匠みのりガーデン」は、農薬や肥料を使わない「自然栽培」で米を育てる農家です。
そのフィールドは、さまざまな動植物が棲む自然豊かな山間地。かわいい我が子を育てるように
愛情を込めて稲と向き合い、自然の力を最大限に引き出しながらおいしい米を作っています。
にほんものストアの商品は全て【受賞ほ場限定】の希少なお米です。

ミネラル豊富な雪解け水、昼夜の寒暖差などの自然が育んだ、この土地ならではのおいしいお米です。

ミネラル豊富な雪解け水、昼夜の寒暖差などの自然が育んだ、
この土地ならではのおいしいお米です。

山形県新庄市は秋田県に程近い県北部にあり、四方を山々に囲まれた日本屈指の豪雪地帯。春には山からミネラル豊富な雪解け水が流れ、その恵みを受けておいしいお米が育ちます。また、稲に実が入る登熟期に朝晩の寒暖差が激しくなることも、稲にとっては好条件。暑い日中に太陽の光をたっぷりと浴びて旨み成分を作り、気温がグッと冷え込む夜中から朝方に旨みを閉じ込めます。このように稲は自然とのかけ合いで旨みが凝縮されたおいしい米に育ちます。まさにこの土地ならではの自然が育んだ味です。

農薬や肥料を使わず、自然の力を最大限に引き出してお米を育てています

農薬や肥料を使わず、自然の力を
最大限に引き出してお米を育てています

「米の匠みのりガーデン」は山間部を中心に15haの水田を管理しており、そのうち1.2haは農薬、化学肥料はもとより有機肥料も入れずに育てる「自然栽培」で育てています。人里離れた山の田んぼでは、さまざまな生き物が共生しています。田んぼに何も入れない代わりに自分の手と足で、田んぼの中をくまなく歩き草取りをすることで根に栄養となる酸素を行き渡らせ、活力を与えています。「自然栽培」では、稲自身が気持ち良く育てているかよく観察し、手伝ってあげることが大切。古来より自然循環の恵みで育つ米は日本の宝で、SDGsの観点からもその価値が見直されています。日本の美しい自然環境とおいしいお米を食べた時の感動を次世代の子どもたちに残したいという思いで、自然栽培の米作りを続けています。

世界が認めた味。コンクールでの受賞多数。
食味値90を超える高品質米

世界が認めた味。コンクールでの受賞多数。
食味値90を超える高品質米

自然豊かな環境で大切に育てられたお米は、その食味においても権威あるコンクール・コンテストにて最高賞を受賞した実績があります。「第19回 お米日本一コンテストinしずおか」では、3品種で金賞を受賞し、全国で唯一の3冠に輝きました。受賞米だけを独自の調合比率でブレンドした「最高峰ブレンド」は、3つの品種それぞれの良さの相乗効果で、「粒立ち・つや・上品な甘み・後引く強い旨み」が理想的な味わい。米の匠みのりガーデンにしかできない、唯一無二のお米を作り出しています。
<受賞歴>
第24回 米・食味分析鑑定コンクール国際大会 国際総合部門
・金  賞 「自然栽培コシヒカリ」
第19回 お米日本一コンテストinしずおか
・最高金賞 「自然栽培コシヒカリ」
・金  賞 「自然栽培ゆうだい21」/「特別栽培つや姫」

五十嵐 成生

米の匠みのりガーデン 代表

五十嵐 成生

花火の町、秋田県大曲市(現・大仙市)出身で大学進学を機に山形へ。縁あって米農家に婿入りしました。実家では両親が仕出し屋をしており、普段からおいしいご飯を食べていました。しかし、五十嵐家のご飯を初めて食べた時、そのおいしさにものすごく感動し、「自分も人を感動させられるようなお米を作りたい!」と強く思い八代目になりました。私にとって、農業は子育てのようです。毎日田んぼに通い、稲の表情を観察していますが、稲が気持ちよさそうに育っていると幸せを感じます。農薬も肥料も使わず、自然の中ですくすくと育った我が子のようなお米をぜひ皆さまに味わっていただきたいです。

米の匠 みのりガーデンの商品

こけしペットボトル(最高峰ブレンド3合)450g 白米/玄米【にほんものストア限定商品】 - にほんものストア

こけしペットボトル(最高峰ブレンド3合)450g 白米/玄米【受賞ほ場限定の米】

金賞受賞米3品種を絶妙な割合で調合した贅沢なブレンド米。こけしペットボトル入りは大変珍しく、多くの方に喜ばれています。口の中に広がる甘みと絶妙な粘り、粒立ちの良さをぜひご賞味ください。

¥1,820(税込)
最高峰ブレンド(全品種金賞受賞米)2kg 白米/玄米 - にほんものストア

最高峰ブレンド(全品種金賞受賞米)2kg 白米/玄米【受賞ほ場限定の米】

金賞受賞米3品種を絶妙な割合で調合した贅沢なブレンド米。おかずがいらないほどおいしいと大好評で、ご飯の概念を覆す食味です。口の中に広がる甘みと絶妙な粘り、粒立ちの良さをぜひご賞味ください。

¥5,170(税込)
自然栽培ゆうだい21(農薬・化学肥料・有機肥料一切不使用)2kg 白米/玄米 - にほんものストア

自然栽培ゆうだい21(農薬・化学肥料・有機肥料一切不使用)2kg 白米/玄米【受賞ほ場限定の米】

ゆうだい21はコシヒカリと同様、旨みや甘み、粘りが強い品種。冷めても味や食感が良いので、毎日の食卓はもちろん、おにぎりなどにもおすすめです。口いっぱいに広がる豊かな風味をお楽しみください。

¥3,900(税込)
自然栽培コシヒカリ(農薬・化学肥料・有機肥料一切不使用)2kg 白米/玄米 - にほんものストア
売り切れ

自然栽培コシヒカリ(農薬・化学肥料・有機肥料一切不使用)2kg 白米/玄米【受賞ほ場限定の米】

コシヒカリは、甘みやもっちりとした粘り、強い旨みが魅力。炊き上がりのつやや香りも良く、食卓の主役としておすすめの品種です。「米の匠みのりガーデン」のオンリーワンの味わいをぜひお楽しみください。

¥4,870(税込)