米の匠 みのりガーデン(山形県)

自然栽培コシヒカリ(農薬・化学肥料・有機肥料一切不使用)2kg 白米/玄米【受賞ほ場限定の米】

¥4,870(税込)

自然栽培10年目のコシヒカリです。コシヒカリは、もちもちとした食感が魅力の人気品種。農薬・化学肥料はもちろん、有機肥料さえも使用せず、自然の力で育ちました。収穫量が極めて少ない希少な自然栽培米。炊飯途中の香りから、ふくよかな味わいを感じさせます。つやつやの粒立ちが魅力で、弾力・つや・甘みのバランスが抜群でいつまでも残る強い旨み。食味値が特に高く、国内最大級のコンテスト等で3冠を獲得した自慢のお米です。

にほんものポイント

無農薬・無肥料にこだわり、手間暇かけておいしいお米を育てています。

無農薬・無肥料にこだわり、手間暇かけておいしいお米を育てています。

毎日朝晩田んぼに足を運び、おいしく育つよう手をかけています。除草作業は、稲の根を傷めないように気をつけながら手押し除草機で。1.2haだと24~36時間かかる大変な作業で、土に酸素を行きわたらせるよう足を踏み入れてかき混ぜながら作業します。それを1シーズン3回、さらに残った草は手で1本1本摘み取ります。暑さや寒さから稲を守るため、水量も小まめに管理しておいしい米作りに努めています。


徹底した温度管理で、通年収穫したての味でお届けします

手間暇かけて育てたお米を最高の状態で提供するため、収穫後、最先端の光選別機で粒揃いの綺麗なお米に仕上げています。そして冬の間、氷点下の気温の中で寝かせることでお米の防御反応が起こり、デンプンやたんぱく質が旨味成分へ変化。春からは米蔵を低温に設定し、新米同様の鮮度を保っています。いつでも「米の匠みのりガーデン」ならではの味を楽しんでいただけるよう、愛情込めて栽培、管理しています。


世界が認めた味。食味値90を超える高品質米を絶妙に調合した「最高峰ブレンド米」

「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」「お米日本一コンテストinしずおか」において金賞を受賞したお米をブレンドし、「最高峰ブレンド」として販売しています。もちもち食感の「ゆうだい21」や「つや姫」に、あっさりした食味の「コシヒカリ」を合わせることで絶妙なバランスに。全品種受賞の優れたお米のみの調合は、米の匠みのりガーデンにしかできない製法です。


おすすめコメント

「お米の最高傑作」と言われるコシヒカリ。自然栽培をして10年経ちますが、生命力の強いお米は味が濃く、年々おいしくなっていると感じます。口の中いっぱいに広がる豊かな風味、余韻まで楽しめる旨味をぜひ味わってみてください。

米の匠みのりガーデン
五十嵐 成生

                     
サイズ
2kg米袋 縦280mm×横140mm
重量 (g)
2kg
産地(県名) 山形県
原材料
山形県新庄市産米
賞味期限
賞味期限なし(1カ月を目安に新鮮な内にお召し上がりください。)
内容量
2kg
保存方法
鮮度を保つため、冷蔵庫での保存をおすすめいたします。
発送日数 3営業日程度で発送
送料
900円(北海道、中国、四国、九州、沖縄は別料金)
北海道:1,000円
中国・四国:1,000円
九州:1,200円
沖縄:2,000円
配送 メーカー直送
備考 白米か玄米をお選びください。

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