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お知らせ

味噌作り

手作り味噌　スタッフで作ってみました！

お味噌屋さんでは1月～2月の寒い時期に味噌を仕込む「寒仕込み」を推奨しています。にほんもので販売しているお手軽な味噌作りセット2種類を使って、スタッフが味噌作りに挑戦してみました！ 自宅で味噌作りをする際のポイントもご紹介します。 今回使用した簡単手作り味噌のセットはこちら！  ...

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更新情報

2023.3.23 NEW新着商品 1商品追加 2023.3.23 NEW新着商品の生産者 「共働学舎新得農場」

～今週のおすすめ～
2023.3.22 更新
工芸作家の作品

にほんものストアオリジナル 氷紋硝子 SAKEグラス 2個セット ※396円お得 - にほんものストア

田島硝子株式会社（東京都）

にほんものストアオリジナル 氷紋硝子 SAKEグラス 2個セット ※396円お得

伝統的工芸品「江戸硝子」の伝統を守り続ける田島硝子が作る、「氷紋硝子」の技法を使ったグラス。ペアなので贈り物にも最適。

¥3,564(税込）
senのグラス - にほんものストア

新田佳子（東京都）

senのグラス

サンドブラスト技法による、白と透明のコントラストが美しいグラス。ガラス食器を主に製作する作家・新田佳子さんの作品です。

¥6,600(税込）
はつり／ぐい呑み - にほんものストア

小路口　力恵（富山県）

はつり／ぐい呑み

ほどよく揺れるような底面に仕上げられたぐい呑み。飲み物を入れることで変化する、削りガラスによる白い部分の感触も楽しんで。

¥13,200(税込）
白妙磁湯呑 - にほんものストア

庄村久喜（佐賀県）

白妙磁湯呑

130年続く有田焼の窯元の6代目が、独自の技法で作る湯呑み。まろやかな三角形寄りのフォルムが、手の形に優しくなじみます。

¥8,800(税込）

新着商品

季節のチーズ3点セット - にほんものストア
2023年03月23日より販売

共働学舎新得農場（北海道）

【期間限定】季節のチーズ3点セット

北海道新得町で酪農や農業、チーズを中心とした加工食品の製造を行う「共働学舎新得農場」。心身に事情を抱えた人々が共に働き、自然の摂理を大切にして営まれる農場で作られた、こだわりのチーズ3点セットです。

¥3,750(税込）
漆琳堂　越前硬漆 朝倉椀 4寸 - にほんものストア
2023年03月16日より販売

漆琳堂（福井県）

漆琳堂　越前硬漆 朝倉椀 4寸

戦国大名が愛用した器を継承する安定あるフォルム。福井県や地元の大学と共同開発した塗膜「越前硬漆」により耐久・耐熱性が強化され、食洗機に対応する実用性と老舗職人の手作業による美しい佇まいを持つ漆器です。

¥4,950(税込）
漆琳堂　越前硬漆 朝倉椀 4.5寸 - にほんものストア
2023年03月16日より販売

漆琳堂（福井県）

漆琳堂　越前硬漆 朝倉椀 4.5寸

耐久・耐熱性がアップデートされた塗膜「越前硬漆」により、食洗機に対応する実用性と職人の手塗りによる美しい佇まいを持つ漆器です。一乗谷朝倉氏遺跡から出土した椀と同じフォルムで、端反型が特長です。

¥6,050(税込）
RIN&CO.　越前硬漆 刷毛目 / 椀S - にほんものストア
2023年03月16日より販売

漆琳堂（福井県）

RIN&CO.　越前硬漆 刷毛目 / 椀S

耐久性・耐熱性に優れた塗膜「越前硬漆」をキズが目立ちにくい刷毛目技法で塗り上げた器。北陸の色を取り入れたカラフルな「RIN&CO.」シリーズは和食・洋食にもスイーツにも幅広く対応します。

¥3,850(税込）
RIN&CO.　越前硬漆 刷毛目 / 平S - にほんものストア
2023年03月16日より販売

漆琳堂（福井県）

RIN&CO.　越前硬漆 刷毛目 / 平S

カラフルな色展開で和食・洋食にもスイーツにも幅広く対応する「RIN&CO.」シリーズ。耐久性・耐熱性に優れた塗膜なので食洗機に対応します。黒以外はキズが目立ちにくい刷毛目技法で塗り上げた器です。

¥3,850(税込）
【期間限定】雪下熟成じゃがいも3kgセット - にほんものストア
2023年03月09日より販売

村上農場（北海道）

【期間限定】雪下熟成じゃがいも3kgセット

北海道上士幌町で3代続く「村上農場」は、おいしさと体への優しさを追求し、土作りからこだわった野菜を育む農場です。こちらは冬季時期限定で行う「雪下熟成」で熟成されたジャガイモの3品種詰め合わせです。

¥3,000(税込）
泥彩カップ＆ソーサー - にほんものストア
2023年03月02日より販売

蔦井乃理子（北海道）

泥彩カップ＆ソーサー

北海道札幌市の陶芸家・蔦井乃理子さんは、土の素材感に異素材の美しさを融合させた独創性と実用性を兼ね備えた器づくりが魅力。そんな飲食店からも引く手数多の作家が作る、泥彩で仕上げたカップ＆ソーサーです。

¥6,050(税込）
銀彩湯吞茶碗（青） - にほんものストア
2023年03月02日より販売

蔦井乃理子（北海道）

銀彩湯吞茶碗（青）

陶磁器の土の素材感に異素材の美しさが調和した、独創的かつ実用的な器を手がける北海道札幌市の陶芸家・蔦井乃理子さん。多くの飲食店でも使われる実績を持つ作家が、銀の質感を取り入れて仕上げた湯呑み茶碗です。

¥4,400(税込）
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2023.3.22 更新
週間ランキング

【にほんものストア限定】金平糖セット（特撰 ミルク丸篭入、天然水サイダー、桃、蜜柑、パイン） - にほんものストア

緑寿庵清水（京都府）

【にほんものストア限定】金平糖セット（特撰 ミルク丸篭入,天然水サイダー,桃,蜜柑,パイン）

老舗の金平糖専門店の職人が熟練の経験と技術を駆使して作る「特撰金平糖」をはじめとした5種類の味を詰め合わせた限定セット。

¥3,780(税込）
【予約販売】ラボンバンスの牛すじフルーツカレー - にほんものストア

La BOMBANCE（東京都）

ラボンバンスの牛すじフルーツカレー

10年連続ミシュラン星獲得の新日本料理店「La BOMBANCE」の隠れメニュー。じっくりと煮込んだ牛すじ入りのカレーの深いコクの中に、マンゴーピューレの爽やかな後味がひかる一品です。

¥5,400(税込）
せとだエコレモン　3kg - にほんものストア

JA三原 せとだ直販センター（広島県）

せとだエコレモン　3kg

広島県から特別栽培農産物の認証を受けた瀬戸田町産のブランドレモンを大容量でお届け。糖度が高く、皮ごと安心して使えます。

¥3,000(税込）
アメ釉ごはん鍋　２合 - にほんものストア

城　進（三重県）

アメ釉ごはん鍋　２合

艶やかな飴釉をかけて焼き上げた、炊飯に向いた土鍋。焼き物の里・伊賀で陶芸家を営む城　進さんが1つ1つ手作りしています。

¥17,600(税込）
【期間限定】雪下熟成じゃがいも3kgセット - にほんものストア

村上農場（北海道）

【期間限定】雪下熟成じゃがいも3kgセット

北海道上士幌町で3代続く「村上農場」は、おいしさと体への優しさを追求し、土作りからこだわった野菜を育む農場です。こちらは冬季時期限定で行う「雪下熟成」で熟成されたジャガイモの3品種詰め合わせです。

¥3,000(税込）
ハム・ソーセージ詰合せ【A】 - にほんものストア

ふくどめ小牧場（鹿児島県）

ハム・ソーセージ詰合せ【A】

飼育から加工、販売までを一貫して行う牧場自慢のハム・ソーセージ5種類の詰め合わせ。希少な豚のおいしさを堪能できます。

¥3,240(税込）
剣先イカ入りネギ味噌「イカ味噌美人」 【ノーマル味／ピリッ辛味】 - にほんものストア

口福の馳走屋 梅乃葉（山口県）

剣先イカ入りネギ味噌「イカ味噌美人」 【ノーマル味／ピリッ辛味】

山口・萩で獲れる「剣先イカ」などの海の幸を独自の調理法で提供する料理店が、氷点下熟成で作る剣先イカ入りのネギ味噌。

¥1,836(税込）
オリーブオイルとゴルゴンゾーラのベイクドチーズケーキ 1ホール（4人分） - にほんものストア

リストランテラチャウ（東京都）

オリーブオイルとゴルゴンゾーラのベイクドチーズケーキ 1ホール（4人分）

東京・芝浦にあるイタリアンの名店「リストランテラチャウ」がお届けする、ゴルゴンゾーラチーズを使った大人のチーズケーキ。

¥2,280(税込）

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甘いものは毎日欠かさず食べ、特にプリンは年間300個は食べるほどの大好物。そんな前園さんがとっておきのスイーツをご紹介していきます。
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400以上もの醤油蔵を訪ねてきた知見を活かし、日本各地の醤油の魅力を様々な角度でお伝えするコラムを連載。コラムと連動した商品もご紹介していきます。
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日本は塩技術の先進国。味わい豊かな日本の塩の魅力を、美味しい使い方と共に紹介するコラムを連載。コラムと連動した商品もご紹介していきます。
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久しぶりの帰省やホームパーティーにお呼ばれした時には、ちょっとした手土産を用意したいもの。喜ばれること間違いないにほんものストア特選の人気商品をご紹介します！
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にほんものストアでは、各ジャンルの専門家がその知識を活かした連載コラムを執筆しています。「味噌」「塩」「醤油」「米」「水」「スイーツ」など食卓に欠かせない食べ物の意外と知らなかった豆知識が満載です。
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動画で知る逸品「にほんもの」

動画で知る、中田英寿が旅で出会った逸品『にほんもの』では、にほんものストア内でも購入できる生産者の逸品や、そこに込められた想い、ストーリーを動画でご紹介していきます。

ほんものを作る生産者たち

畑水産

畑水産

天然ふく・養殖ふく、みがき加工、活魚等、皆様のニーズに広くお応えすることで、より多くの人にふくの魅力を知っていただけるよう、ふく食文化の普及にも取り組んでいます。

天たつ

「越前仕立て汐うに」を筆頭に、上質な海の幸を使った商品を揃える老舗「天たつ」。濃厚な旨みと磯の香りを凝縮した「汐うに」は、ウニの中でも最高峰のおいしさを誇ると評判です。産地へのこだわりに200年以上変わらない丁寧な手仕事、そして味への探究心が生み出す味わいを堪能できます。

マルヒラ川村水産

眼前に津軽海峡が広がる北海道函館市の「マルヒラ川村水産」は、鮮魚の厳選から処理や手当、輸送までを行う水産会社です。プロによる目利きや状態に応じた〆処理の品質、航空便と新幹線を併用した迅速かつ柔軟な配送で、全国のトップシェフたちから全幅の信頼を置かれています。

蔦井乃理子

北海道札幌市在住の蔦井乃理子さんは、土の素材感に異素材の美しさを取り入れた独創的な作風を魅力とする陶芸家です。経年変化によって生まれるという、アンティーク作品のような味わい深い表情も楽しみの1つ。芸術美と用の美を備えた独自の器づくりは、家庭用としてはもちろん飲食店からも高いニーズがあります。
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シェフズコレクション

前田 元 / MOTOI

前田 元 / MOTOI

1976年生まれ、京都府出身。高校卒業後、京都市内のホテルへ就職するも、希望していたフレンチ部門ではなく、中国料理部門に配属。その後約10年間中国料理を学んだ後、29歳の時にフレンチの修行のために1年間渡仏。帰国後は京都市内のホテルや大阪市のレストラン「HAJIME」で研鑽を積み、2012年に生まれ育った京都に「MOTOI」をオープン。
脇屋 友詞 / Wakiya

脇屋 友詞 / Wakiya

1958年生まれ、北海道出身。東京・赤坂の「山王飯店」や「東京ヒルトンホテル」「キャピトル東急ホテル」などでの修行を経て、2001年、東京・赤坂に「Wakiya一笑美茶樓」を開店。2011年には「トゥーランドット臥龍居」と「Wakiya迎賓茶樓」もオープンし、現在3店舗のオーナーシェフを務める。
木下 威征 / AU GAMIN DE TOKIO

木下 威征 / AU GAMIN DE TOKIO

1972年生まれ、東京都出身。辻調理師専門学校を首席で卒業後、フランスにて修行し研鑽を積む。帰国後は人気レストランの料理長などを経て2008年に独立、「AU GAMIN DE TOKIO（オー・ギャマン・ド・トキオ）」を開店。その後都内中心部にレストランのグループ店舗を展開するほか、メディアにも多数出演。現在は沖縄・宮古島で展開する5室限定プール付きプライベートヴィラ「Grand Bleu Gamin（グラン・ブルー・ギャマン）」で腕を振るっている。
石川 秀樹 / 神楽坂 石かわ

石川 秀樹 / 神楽坂 石かわ

1965年生まれ、新潟県出身。20歳で上京し、原宿にある割烹「さくら」にて日本料理の世界へ。25歳より青山「穂積」や乃木坂「神谷」などで約8年修業を積んだ後、埼玉のホテルや八重洲の割烹にて約8年間料理長を経験。そして2003年、 東京・神楽坂に日本料理店「神楽坂 石かわ」をオープンし、38歳で独立を果たす。その後、店を支えてきてくれた仲間と2008年には「虎白」を、2009年には「蓮」を、2020年には「波濤」「NK」「愚直に」といった姉妹店を同じ神楽坂の地に展開。各店舗が異なるコンセプトの下、料理とサービスの「今までありそうでなかった」新しい価値の創造に挑み続けている。
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