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お知らせ

味噌作り

手作り味噌　スタッフで作ってみました！

お味噌屋さんでは1月～2月の寒い時期に味噌を仕込む「寒仕込み」を推奨しています。にほんもので販売しているお手軽な味噌作りセット2種類を使って、スタッフが味噌作りに挑戦してみました！ 自宅で味噌作りをする際のポイントもご紹介します。 今回使用した簡単手作り味噌のセットはこちら！  ...

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更新情報

2023.6.1 NEW新着商品 4商品追加 2023.6.1 NEW新着商品の生産者 「ふくどめ小牧場」

～今週のおすすめ～
2023.5.31 更新
今年は6/18！　父の日におすすめの厳選グルメ

糠いわしアンチョビ　2個セット - にほんものストア

海の保存食つりや（富山県）

糠いわしアンチョビ　2個セット

一般的なアンチョビより塩分がとても控えめなため、日本酒の肴などに、そのままでもお召し上がりいただくことができます。また、チーズに合わせても絶品ですよ。

¥3,326(税込）
かにみそ2本セット - にほんものストア

マルハフーヅ株式会社（新潟県）

かにみそ2本セット

佐渡産の食材本来の味を最大限に活かした加工食品を手がける食品会社が、新潟沖の紅ズワイガニを贅沢に使用して作ったカニ味噌。

¥3,240(税込）
皆美のいろどり飯6食セット - にほんものストア

皆美オンラインストアー（島根県）

皆美のいろどり飯6食セット

多くの文人墨客に愛されてきた島根県松江市の老舗旅館が作る、蒸し寿司のセットです。秘伝の出汁と山陰の幸の旨みがたっぷり。

¥4,320(税込）
礒笛あわび/礒笛さざえ詰め合わせ - にほんものストア

丸傳商店（三重県）

礒笛あわび/礒笛さざえ詰め合わせ

鮑の名産地で約100年続く老舗の海産問屋が、独自の製法で作る鮑とサザエをセットに。海女さんが採った天然の海産物を使用。

¥8,900(税込）

新着商品

にほんものストア限定マイスターおすすめハム・ソーセージ詰合せ
2023年06月01日より販売

ふくどめ小牧場（鹿児島県）

にほんものストア限定マイスターおすすめハム・ソーセージ詰合せ

飼育から加工、販売までを一貫して行う牧場自慢のハム・ソーセージが7種類も入った欲張りセット。贈り物にも喜ばれる一品です。

¥5,000(税込）
にほんものストア限定オニオンレバーパテ・ソーセージセット
2023年06月01日より販売

ふくどめ小牧場（鹿児島県）

にほんものストア限定オニオンレバーパテ・ソーセージセット

飼育から加工、販売までを一貫して行うふくどめ小牧場のオニオンレバーパテは、パンやクラッカー等に塗って食べるのがおすすめ。

¥3,500(税込）
にほんものストア限定幸福豚ハンバーグセット
2023年06月01日より販売

ふくどめ小牧場（鹿児島県）

にほんものストア限定幸福豚ハンバーグセット

養豚からドイツ仕込みの職人による食肉加工までを一手に手掛ける「ふくどめ小牧場」が自慢のハンバーグなどをセットにしました。

¥4,000(税込）
にほんものストア限定幸福豚BBQセット
2023年06月01日より販売

ふくどめ小牧場（鹿児島県）

にほんものストア限定幸福豚BBQセット

希少な品種を扱う養豚から、ドイツ仕込みの職人による食肉加工までを手掛ける「ふくどめ小牧場」が届けるBBQセットです。

¥3,700(税込）
粕漬詰合セット - にほんものストア
2023年05月25日より販売

MIFUKUAN（佐賀県）

粕漬詰合セット

100年以上続く歴史と伝統の味を守り、昔ながらの粕漬や柚子製品を製造・販売する佐賀の「MIFUKUAN」。磨き続けてきた「漬ける」技術を駆使し、佐賀の食材をふんだんに使った粕漬5種類の詰め合わせです。

¥3,456(税込）
なま柚子こしょう 彩り３本セット - にほんものストア
2023年05月25日より販売

MIFUKUAN（佐賀県）

なま柚子こしょう 彩り３本セット

大正時代からの歴史と伝統を受け継ぐ粕漬や、その技術を応用したこだわりの柚子製品を製造・販売する佐賀の「MIFUKUAN」。こちらは自社農園で自然栽培した貴重な柚子を使った柚子こしょうの3本セットです。

¥3,240(税込）
Yuzu Awa ゆず果汁入り飲料（炭酸ガス入り）2本セットギフト箱入 - にほんものストア
2023年05月25日より販売

MIFUKUAN（佐賀県）

Yuzu Awa ゆず果汁入り飲料（炭酸ガス入り）2本セットギフト箱入

大正時代から続く伝統の粕漬や、自社農園を持ち栽培から携わるこだわりの柚子製品を製造・販売する佐賀の「MIFUKUAN」が、創業100周年を記念して作ったノンアルコールの柚子スパークリング飲料です。

¥2,268(税込）
カツオジャーキー2袋セット - にほんものストア
2023年05月18日より販売

鰹工房（静岡県）

カツオジャーキー2袋セット

食品機械メーカーだった技術の粋を集めた独自の削り機を開発し、現在では厳選素材を用いた鰹節製品など製造・販売する「鰹工房」。その技術を生かし、程よい厚さと柔らかさで削り出して作った鰹節のジャーキーです。

¥1,080(税込）
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2023.5.31 更新
週間ランキング

【にほんものストア限定】金平糖セット（特撰 ミルク丸篭入、天然水サイダー、桃、蜜柑、パイン） - にほんものストア

緑寿庵清水（京都府）

【にほんものストア限定】金平糖セット（特撰 ミルク丸篭入,天然水サイダー,桃,蜜柑,パイン）

老舗の金平糖専門店の職人が熟練の経験と技術を駆使して作る「特撰金平糖」をはじめとした5種類の味を詰め合わせた限定セット。

¥3,974(税込）
丸リム皿 - にほんものストア

内田　悠（北海道）

丸リム皿

木工作家・内田　悠さんは、木目や木肌を生かした成形技術や染めの技法によりこれまでにない木の表情を引き出した暮らしの器を生み出しています。内田さんが地元・北海道産の木材で作った美しい縁付きの丸皿です。

¥9,900(税込）
マーマレード３種セット（ポリ容器入） - にほんものストア

ひろしま農業協同組合　せとだ直販センター（広島県）

マーマレード３種セット（ポリ容器入）

レモンをはじめ、確かな栽培技術と自信で上質な柑橘類を生産する広島・瀬戸田町で作られた3種の柑橘からなるマーマレード。

¥3,888(税込）
粕漬詰合セット - にほんものストア

MIFUKUAN（佐賀県）

粕漬詰合セット

100年以上続く歴史と伝統の味を守り、昔ながらの粕漬や柚子製品を製造・販売する佐賀の「MIFUKUAN」。磨き続けてきた「漬ける」技術を駆使し、佐賀の食材をふんだんに使った粕漬5種類の詰め合わせです。

¥3,456(税込）
川越プリン(6個セット) - にほんものストア

川越プリン（埼玉県）

川越プリン(6個セット)

地元・川越の特産品を使ったプリンが人気を博す「川越プリン」を代表する、3種類のプリンのセット。なめらかな食感が特長です。

¥2,640(税込）
【にほんものストア限定】剣先イカ専門店の「イカ天丼セット」【4食+たれ入り】 - にほんものストア

口福の馳走屋 梅乃葉（山口県）

【にほんものストア限定】剣先イカ専門店の「イカ天丼セット」【4食+たれ入り】

山口・萩で獲れる剣先イカを扱う専門店が、人気メニューを自宅で楽しめるセットにしました。イカ天は独自の特殊急速冷凍で保存。

¥4,968(税込）
若狭自家製ぷりん - にほんものストア

和韓料理 若狭（東京都）

若狭自家製ぷりん

緑茶と白胡麻の「和韓料理」らしい２つの味がセットになったプリン。国産の食材を贅沢に使ったなめらかな仕上げ。

¥3,888(税込）
新潟せんのや　新潟郷土のお惣菜5点セット - にほんものストア

新潟　せんのや（新潟県）

新潟せんのや　新潟郷土のお惣菜5点セット

発酵調味料を用いた体に優しい惣菜を作る新潟県小千谷市の「新潟　せんのや」が地元で愛される郷土料理5点を詰め合わせました。

¥4,120(税込）

専門家のおすすめ

スイーツマスター 前園真聖さんのおすすめ

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甘いものは毎日欠かさず食べ、特にプリンは年間300個は食べるほどの大好物。そんな前園さんがとっておきのスイーツをご紹介していきます。
醤油マスター 高橋万太郎さんのおすすめ

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400以上もの醤油蔵を訪ねてきた知見を活かし、日本各地の醤油の魅力を様々な角度でお伝えするコラムを連載。コラムと連動した商品もご紹介していきます。
味噌マスター 藤本智子さんのおすすめ

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地域ごとに味わいが異なる味噌の魅力やおすすめ料理をご紹介するコラムを連載。コラムと連動した商品もご紹介していきます。
塩マスター 青山志穂さんのおすすめ

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日本は塩技術の先進国。味わい豊かな日本の塩の魅力を、美味しい使い方と共に紹介するコラムを連載。コラムと連動した商品もご紹介していきます。
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わたしたちの主食であり、ソウルフードとも言える“お米”。この連載を通して「わたしのお米」に出会うコツをご紹介。コラムと連動した商品もご紹介していきます。
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普段の水分摂取の方法、どんな水を選ぶと良いかなど、お水選びのお手伝いが出来れば思っています。コラムと連動した商品もご紹介していきます。

特集

信楽焼特集 - たぬきだけじゃない！人々の暮らしに寄り添う信楽焼の魅力

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信楽焼の伝統を活かしつつ、現代の暮らしに寄り添った作品を作っている窯元、陶芸家さんの商品をご紹介しております。
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知っているようで知らない日本茶の基礎知識、そしてその魅力を日本茶の普及活動の推進を行うNPO法人日本茶インストラクター協会専務理事の奥村静二さんにお伺いしました。
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にほんもの特選「帰省・ホームパーティにおすすめの手土産特集」

久しぶりの帰省やホームパーティーにお呼ばれした時には、ちょっとした手土産を用意したいもの。喜ばれること間違いないにほんものストア特選の人気商品をご紹介します！
日本全国の酒蔵おすすめの逸品

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地域の美味しいグルメは、地域の人に聞くのが一番。地域に根付いた酒蔵さんからおすすめの 地元の逸品をご紹介いただきました！
にほんものレシピ

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料理家・河瀬璃菜さんがおすすめ！にほんものストア商品を使った、とっておきのレシピ
専門家連載コラム

専門家連載コラム

にほんものストアでは、各ジャンルの専門家がその知識を活かした連載コラムを執筆しています。「味噌」「塩」「醤油」「米」「水」「スイーツ」など食卓に欠かせない食べ物の意外と知らなかった豆知識が満載です。
動画で知る逸品「にほんもの」

動画で知る逸品「にほんもの」

動画で知る、中田英寿が旅で出会った逸品『にほんもの』では、にほんものストア内でも購入できる生産者の逸品や、そこに込められた想い、ストーリーを動画でご紹介していきます。

ほんものを作る生産者たち

南かやべ漁業協同組合

南かやべ漁業協同組合

豊かな漁場に恵まれた北海道函館市で、いにしえより愛された「天下昆布」の味を守り続ける南かやべ漁業協同組合。日本の食文化を支える昆布を次代へと伝えるために、昔ながらの製法にこだわり、高品質で美味しい昆布をお届けしています。

KURKKU FIELDS

千葉県木更津市の「KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）」は、有機農場や酪農場、それらの自然の恵みを享受するための飲食店や宿泊施設などを有する、循環型のサステナブルファーム＆パークです。子どもから大人まで楽しめる様々な活動を通じて、自然と共存する心地よさや生きる喜び、これからを生きるためのヒントなどを発信し続けています。

曽我農園

トマトと言えば、夏野菜——。新潟県の北部にある「曽我農園」は、そんな常識を覆すような厳冬育ちのトマトを栽培するフルーツトマト専門農家です。こだわったのは、トマトにとって高負荷となる「厳冬期」の環境と「土」での栽培。農園自慢のトマトは、大きさこそ小ぶりながらも濃厚な甘みと旨みがギュッと詰まっています。

アスパラ専門農家JETFARM

森林や水源を有し、豊かな自然に恵まれた厚沢部町で土地の力を最大限に引き出す農法を実践するアスパラ専門農家。皆が健康で楽しく過ごせるために美味しい作物を作り続けます。
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シェフズコレクション

前田 元 / MOTOI

前田 元 / MOTOI

1976年生まれ、京都府出身。高校卒業後、京都市内のホテルへ就職するも、希望していたフレンチ部門ではなく、中国料理部門に配属。その後約10年間中国料理を学んだ後、29歳の時にフレンチの修行のために1年間渡仏。帰国後は京都市内のホテルや大阪市のレストラン「HAJIME」で研鑽を積み、2012年に生まれ育った京都に「MOTOI」をオープン。
脇屋 友詞 / Wakiya

脇屋 友詞 / Wakiya

1958年生まれ、北海道出身。東京・赤坂の「山王飯店」や「東京ヒルトンホテル」「キャピトル東急ホテル」などでの修行を経て、2001年、東京・赤坂に「Wakiya一笑美茶樓」を開店。2011年には「トゥーランドット臥龍居」と「Wakiya迎賓茶樓」もオープンし、現在3店舗のオーナーシェフを務める。
木下 威征 / AU GAMIN DE TOKIO

木下 威征 / AU GAMIN DE TOKIO

1972年生まれ、東京都出身。辻調理師専門学校を首席で卒業後、フランスにて修行し研鑽を積む。帰国後は人気レストランの料理長などを経て2008年に独立、「AU GAMIN DE TOKIO（オー・ギャマン・ド・トキオ）」を開店。その後都内中心部にレストランのグループ店舗を展開するほか、メディアにも多数出演。現在は沖縄・宮古島で展開する5室限定プール付きプライベートヴィラ「Grand Bleu Gamin（グラン・ブルー・ギャマン）」で腕を振るっている。
石川 秀樹 / 神楽坂 石かわ

石川 秀樹 / 神楽坂 石かわ

1965年生まれ、新潟県出身。20歳で上京し、原宿にある割烹「さくら」にて日本料理の世界へ。25歳より青山「穂積」や乃木坂「神谷」などで約8年修業を積んだ後、埼玉のホテルや八重洲の割烹にて約8年間料理長を経験。そして2003年、 東京・神楽坂に日本料理店「神楽坂 石かわ」をオープンし、38歳で独立を果たす。その後、店を支えてきてくれた仲間と2008年には「虎白」を、2009年には「蓮」を、2020年には「波濤」「NK」「愚直に」といった姉妹店を同じ神楽坂の地に展開。各店舗が異なるコンセプトの下、料理とサービスの「今までありそうでなかった」新しい価値の創造に挑み続けている。
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