【埼玉県日高市】

加藤牧場

埼玉県日高市の住宅街の一角にある「加藤牧場」。
牧場経営から乳製品の製造、販売までを一貫して手掛ける第6次産業の牧場です。
敷地内に牛舎、工場、直売所やレストランなどを有し、新鮮な生乳と豊富な乳製品が自慢。
訪れてのんびり遊べる牧場としても人気があります。

新鮮な生乳とバラエティ豊かな乳製品が人気<br>都心からほど近い埼玉県日高市にある、遊べる牧場です。

新鮮な生乳とバラエティ豊かな乳製品が人気
都心からほど近い埼玉県日高市にある、遊べる牧場です

「加藤牧場」は、東京都心のベッドタウンとして知られる埼玉県日高市で営まれている牧場です。牧場の敷地内には乳牛を飼育する牛舎のほか、乳製品の製造工場、直売所となるショップやレストランも併設。さらには牧場体験や乳製品加工の工場見学まであり、足を運んでも楽しい牧場です。周りを住宅街に囲まれた牧場ですが、乳牛が快適に過ごせるよう、飼育環境を徹底して整えています。1頭1頭が専有の寝床を持つフリーストール方式の牛舎を採用し、広々とした区画の中で自由に歩き回れるスペースもしっかり確保。食の安心安全のため、与える健康飼料も厳選し、規則正しく健康な乳牛を育てています。こだわりをもって大切に、ストレスフリーな生活を送る乳牛が生み出すフレッシュな生乳は、格別のおいしさです。

牧場経営から乳製品の製造、販売までを行う<br>第6次産業化を実現しました

牧場経営から乳製品の製造、販売までを行う
第6次産業化を実現しました

「加藤牧場」の牛乳や乳製品は抜群の鮮度と高い品質を誇りますが、その秘密は、牧場の第6次産業化を目指したことにあります。牧場の敷地内に直売所や工場があるため、乳牛から搾られた生乳は最短で1時間、最長でも12時間以内には殺菌処理を施して容器に詰められるのです。加藤牧場の牛乳は、生乳の脂肪を砕かないことでより生乳に近い風味を残すことができる「ノンホモ低温殺菌牛乳」。濃厚なコクと甘みがありながら乳臭さや雑味は全くなく、後味はさっぱりとしています。加藤牧場では、この自慢の新鮮な生乳のおいしさをもっとバラエティ豊かに楽しめるよう、ジェラートやプリンなどのスイーツ、ヨーグルトやチーズなどの乳製品を製造、販売する環境を整え、第6次産業化を実現しました。

「手作り」を大切にすることで、<br>温もりや優しさを乗せた商品をお届けします

様々な乳製品や加工品の製造にも力を入れ、
良質な生乳を味わい豊かに提供しています

「乳製品のおいしさを多くの人々に味わってもらうこと」をコンセプトに掲げていて、牧場自慢の生乳をふんだんに使った商品やレストランのメニュー開発に積極的に取り組んでいることも、「加藤牧場」の特徴の1つです。こだわりの生乳や生クリームをはじめ、砂糖や地元産の卵、バニラペーストなど素材を厳選する一方で、添加物は不使用。味わいも確かです。牧場敷地内にあるレストランは、タピオカなどのカフェメニューからリゾットや丼、鍋などといったお食事メニューまでがずらり。直売所に並ぶ加工品もジェラートやプリン、チーズなど、種類豊富に揃っています。さらには乳しぼりや工場見学、バターなどの乳製品を作る体験も充実。「加藤牧場」は、牛乳や乳製品のおいしさを色々な味わい方で楽しむことができる牧場なのです。

加藤牧場

加藤牧場

加藤満(左)、加藤恵美子

食の安心・安全を重視し、乳牛の生育環境や飼料にもこだわっています。加藤牧場は決して広い牧場ではありませんが、そんな牧場だからこそできるミルク作りを目指してきました。住宅街の中にあるので、家族連れの方などもよくいらっしゃいます。

加藤牧場の商品

なめらかプリン6個入

なめらかプリン6個入

¥2,160(税込)
ジェラート12個入り

ジェラート12個入り

¥4,240(税込)