米屋彦太郎

もっちり食感に目覚める2種のお米セット(特別栽培米宮城県産だて正夢1kg 北海道産おぼろづき1kg)

¥1,830(税込)

米屋の娘6代目 五ツ星お米マイスターの秋沢毬衣さんが全国を探し歩いて見つけた、米の「もっちり」とした食感が特徴の2種詰め合わせです。まず1つ目は、宮城県産の「だて正夢」。「とびっきりのもちもち感とデザートのような甘み」が特徴の、面川農場による特別栽培米です。炊きたての香りはまるで、もち米のような甘い香ばしさ。もちもち感は、他に類のない粘りです。口に頬張ると“じゅわーっ”と甘みが強く感じられる、まるでデザートのようなご飯です。2つ目は北海道産の「おぼろづき」。中村農園によって育てられた、「ねっとり食感が冷めてから本領発揮」の米です。炊きたてのもっちり感とジューシーな甘みはもちろんながら、冷めてからも唸る旨味の持続力が特長。お弁当やおにぎりにぴったりの米です。いずれの品種も低アミロース米でもっちり食感。そのため精米度合いで「玄米」や「分づき米」を選んでも、おいしくいただけます。

にほんものポイント

東京・調布で6代続くお米屋さんが運営しています

東京・調布で6代続くお米屋さんが運営しています

東京都調布市にある株式会社山田屋本店は、明治38(1905)年より6代続くお米屋さんです。 全国の田んぼを巡り、農家さんとの対話の下に仕入れを行っています。それぞれのお米の特長(ツヤ・香り・食感・味)を理解し、お米にあわせた磨きを行います。召し上がる方の好みや調理法に合わせた新しい提案を追求しています。 その株式会社山田屋本店が運営する米の専門店が、「米屋彦太郎」です。


新しい商品開発を通じ“お米ファン”を開拓する「新しい形の米の専門店」です

少子高齢化や人口減少によって、米の消費量が減りゆく中で、米を食べてもらうきっかけづくりにも力をいれています。 ブランドごとの個包装米や、米屋で炊き上げたパックご飯の開発、調理用途に合わせたブレンド米など、新しい商品開発を行い、“お米ファン”を開拓していく、「新しい形の米の専門店」なのです。


米の新たな可能性を探るため、全国を巡りながら情報発信を続けています

「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録され、国内だけではなく世界で日本食への関心が高まっています。米の可能性を探るため、全国を巡り、継承されている米作りや生産者の想いを掬い取り、「お米の楽しみ方」を国内外へ発信する活動も行っています。


おすすめコメント

「だて正夢」は甘辛く煮付けたお魚料理やきのこの炊き込みご飯に、「おぼろづき」は鮭おにぎりや昆布の佃煮、肉じゃがにぴったりです。

米屋の娘6代目 五ツ星お米マイスター
秋沢毬衣

                     
サイズ
縦165mm×横270mm×高さ110mm
重量 (g)
2,100g
産地(県名) 宮城県、北海道
原材料
米(宮城県産だて正夢、北海道産おぼろづき)
賞味期限
賞味期限なし(精米日から2カ月以内でのお召し上がりを推奨)
内容量
宮城県産だて正夢:1kg
北海道産おぼろづき:1kg
保存方法
直射日光を避け常温。長期保存の場合は冷蔵庫または野菜室を推奨
発送日数 2営業日程度で発送
送料
800円(北海道、九州、沖縄県は別料金)
北海道:1,200円
九州:1,200円
沖縄県:1,300円
配送 メーカー直送
備考 精米方法を選択いただけます(白米、7分搗き、5分搗き、玄米)

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