筑波ハム・ハム乳製品詰め合わせセット19-10R

にほんものポイント

養豚の経験を生かし、職人仕込みの絶品シャルキュトリや乳製品を製造しています

茨城県つくば市は、国内最大級の研究機関の集積地帯です。「有限会社　筑波ハム」は同市で養豚農家として創業しました。こだわりの養豚の知見を生かし、職人が畜産試験場で習得した技術に基づくシャルキュトリ（食肉加工品）、研究者と共同開発した独自の乳酸菌を使ったヨーグルトなどを販売しています。

炭火と桜の風味が醸すおいしさの秘密は、良質な原料と手間ひまかけた手作りだから

原料には、鮮度のよい茨城県産の豚肉を厳選。製造は職人による丁寧な手作りを基本とし、ハムは天竺布で手巻き成型しています。また乾燥には炭火を、燻煙には桜の薪を使って窯焚きする昔ながらの方法を採用。原料へのこだわりと労を惜しまない製法が、炭火と桜の香る上品な味わいにつながるのです。

研究機関で共同開発した独自の乳酸菌を使ったヨーグルトなど、乳製品も扱っています

看板商品であるハムやソーセージ、ベーコンなどとも相性抜群な乳製品も取りそろえています。中でも、研究者と共同開発したオリジナルの乳酸菌を数種類ブレンドした「ドリンクヨーグルト」は自慢の一品。茨城県産の牛乳を使い、超濃厚な口当たりと爽やかなコクのある味わいに仕上がっています。