蓮の〆カレー2個セット

にほんものポイント

シンプルに仕上げた料理を気取らず味わえる日本料理店です

数時間蒸し、じっくりすり潰し、またゆっくりと焼く。「蓮 三四七」の料理はその調理過程で幾重にも手間がかけられているにもかかわらず、ごくシンプルに、素直に仕上げられているのが特徴です。懐かしいようで、今まで食べてきた料理とは違う、独特の味わいです。

考え過ぎず、リラックスして料理をいただくことができます

さまざまな食材を用い、複雑な構成にした料理を味わう際に、味の構成などについてあれこれ考えるのは楽しいものです。しかし「蓮 三四七」では、あえてシンプルな一皿にすることで、考え過ぎずリラックスしながら料理をいただくことができるのです。

東京の名店で修業を積んだ店主の技術と想いが光ります

店主の三科惇さんは、東京・神楽坂にある日本料理店「神楽坂 石かわ」とその姉妹店である「虎白」で修業を積んできました。「蓮 三四七」もこれら2店の姉妹店として2009年にオープン。奇をてらわない「皿」こそ命が宿る、という三科さんの想いと技で姉妹店にも負けない評価を得ています。