グルメ・スイーツ・ドリンク
MINERAL STORE
tabishio select ぎゅうにくのしお
青山志穂さんは、科学的根拠やテイスティングなどに基づいて塩を分析し、最適な使い方を研究するソルトコーディネーターです。こちらは、牛肉が含む鉄分に着目し、牛肉の味わいを引き出す4つの塩を厳選したセット。
株式会社ハーベス（埼玉県）
奥会津金山 天然炭酸の水330ml(赤)×24本
最新技術を駆使して、奥会津の天然炭酸水が約100年ぶりに復活しました。和洋問わず様々な料理店でも愛用されています。
MALGA GELATO（石川県）
ジェラート12個入りセット
本場イタリアにおけるジェラートの世界大会で、アジア人初の世界一に輝いた経歴を持つマエストロ・柴野大造さんが営む「MALGA GELATO」。素材や製法にこだわって作られたジェラート12個セットです。
MALGA GELATO（石川県）
ジェラート6個入りセット
本場イタリアで行われたジェラートの世界大会で、アジア人として初めて世界一に輝いた経歴を持つマエストロ・柴野大造さん。そんな職人が奥能登で営む「MALGA GELATO」のジェラートを詰め合わせました。
米屋彦太郎
粘りあっさり食感を味わう2種のお米セット（鳥取県日野郡産奥大山江府米きぬむすめ1kg 佐賀県武雄市産さがびより1kg）
明治時代から続く老舗の米屋が運営する米の専門店「米屋彦太郎」の店主が、あっさり食感の2種のお米を詰め合わせました。全国の田んぼを巡り、米の新たな可能性の探究と発信を続ける店主自慢のセレクトです。
金七商店（鹿児島県）
クラシック節ギフトセット／削り節7パック（1パック：3g）×4個
クラシック節は、カビが与える鰹節への効果を願って、工程時にクラシック音楽を流すユニークな方法で造られた本枯節です。
磯村政次郎商店（東京都）
まさじろうさんの胡麻油275g&まごのごま白黒セット（箱入）
昔ながらの油屋「磯村政次郎商店」が作る、天ぷら職人御用達のこだわりの胡麻油とオリジナルの胡麻スプレッドの詰め合わせです。
磯村政次郎商店（東京都）
まさじろうさんの胡麻油275g 2本セット（箱入）
昔ながらの油屋「磯村政次郎商店」の創業者の熱意とこだわりが詰まった胡麻油。本場・浅草の天ぷら職人も愛用するプロ仕様です。
合資会社八丁味噌（カクキュー）（愛知県）
八丁味噌のお味噌汁FD（ボール）
江戸時代初期から続く八丁味噌の老舗「カクキュー」の八丁味噌を使った、フリーズドライの即席味噌汁。具材には国産素材を厳選。
合資会社八丁味噌（カクキュー）（愛知県）
八丁味噌・赤出し味噌詰合せ
「カクキュー」の屋号でもおなじみ、伝統ある八丁味噌の老舗を代表する八丁味噌と赤出し味噌のセットです。レトロな包装も素敵。
有限会社 佐藤養悦本舗（秋田県）
稲庭干しうどん袋入り160g6袋入
秋田に伝わる伝統製法と職人による手作り、小麦粉をはじめとした「純国産」の原料にこだわった稲庭うどんを作る「有限会社 佐藤養悦本舗」。一子相伝の技術により作られる稲庭うどんの乾麺を詰め合わせました。
米屋彦太郎
もっちり食感に目覚める2種のお米セット（特別栽培米宮城県産だて正夢1kg 北海道産おぼろづき1kg）
米の新たな可能性の探究と発信を続ける、明治創業の老舗の米屋が運営する米の専門店「米屋彦太郎」。その6代目である五ツ星お米マイスターが全国の田んぼを巡って厳選した、もっちり食感のお米2種類のセットです。
楢下宿 丹野こんにゃく（山形県）
こんにゃくみぞれセット
玉こんにゃくを名物とする山形県の上山市にある専門店「楢下宿 丹野こんにゃく」。おかずからデザートまでこんにゃくの多彩な食べ方を提案するこのお店が国産フルーツとこんにゃくで作る、新食感スイーツです。
楢下宿 丹野こんにゃく（山形県）
お手軽こんにゃくセット
山形県上山市の「楢下宿 丹野こんにゃく」は、惣菜からスイーツまでこんにゃくの新たなおいしさを追求するこんにゃく専門店。地元名物の玉こんにゃくをはじめ、こんにゃくをより手軽に楽しめるセットがこちらです。
昭ちゃんコロッケ株式会社（山口県）
昭ちゃんコロッケと昭ちゃんのメンチカツ 10個入×各1パック（冷凍）
お肉屋さんが本気で作ったコロッケとメンチカツを、両方楽しめる詰め合わせ。どちらも国産の牛肉を惜しげもなく使っています。
昭ちゃんコロッケ株式会社（山口県）
昭ちゃんのメンチカツ 10個入×2パック（冷凍）
国産牛肉を100％使った、贅沢なメンチカツ。お肉屋さんだからこそできたこだわりが光る、素材の味わいが生きた素朴な味です。
昭ちゃんコロッケ株式会社（山口県）
昭ちゃんコロッケ 10個入×2パック（冷凍）
全国から注文が集まるお肉屋さんが本気で作ったコロッケがたっぷり20個入っています。素朴で飽きの来ない昔ながらの味わい。
清里ジャム（山梨県）
ご注文が入ってから焼き上げるバターの香る八ヶ岳スコーン
八ヶ岳南麓のリゾート地・清里高原にある「清里ジャム」は、自社農園から工場、ショップにカフェまでをも営むジャム専門店です。お店でもファンの多い、ジャムを美味しく食べるためのオリジナルスコーンがこちら。
清里ジャム（山梨県）
スモールフルーツから栽培したフルーツコーディアルとジャムセット
観光地としても知られる八ヶ岳南麓の清里高原。この地で上質な国産素材と体に優しい製法にこだわったジャムを提供する専門店「清里ジャム」が、自社農園で無農薬栽培したスモールフルーツを使った商品をセットに。
MINERAL STORE
tabishio select しおのほうせきばこ
塩の特性を官能検査や科学的根拠に基づいて分析し、その最適な活用方法を研究しているソルトコーディネーター・青山志穂さんが、塩の形状に着目して厳選した4種の塩のセット。塩が織りなす多彩な食感を楽しめます。
糀和田屋（福島県）
糀和田屋 利き味噌セット(500g赤樽3種入)
職人の手作りにこだわる福島の老舗糀屋「糀和田屋」による、3種類の味噌をセットに。それぞれの味噌の個性を楽しんでください。
かなわ海産（広島県）
かなわ牡蠣たっぷり牡蠣ご飯の素（2合炊き）
1867年創業の「かなわ水産」は、瀬戸内海最大の無人島・大黒神島周辺の美しい海で育った生食用の牡蠣のみを扱う老舗。良質な牡蠣を贅沢に使い、出汁にも牡蠣醤を配合したこだわりの牡蠣ご飯の素です。
かなわ海産（広島県）
かなわハーフシェルオイスター
広島県から清浄海域に指定される瀬戸内海最大の無人島・大黒神島周辺の美しい海が育んだ生食用の牡蠣のみを扱う広島県の「かなわ水産」。150年余り続く老舗が、選りすぐりの生食用殻付き牡蠣を詰め合わせました。
かなわ海産（広島県）
かなわ牡蠣の塩辛
生活排水が流れ込まない瀬戸内海最大の無人島・大黒神島周辺の綺麗な海域で育った生食用の牡蠣を提供する「かなわ水産」が、それらを贅沢にも塩辛にした一品。良質な牡蠣のみを使い、3年間も発酵熟成させています。
MINERAL STORE
tabishio select きほんのあじわい
青山志穂さんは、数多ある塩の特性や生かし方を研究しているソルトコーディネーターです。そんな塩のプロが“しょっぱい”の奥にある甘みや旨みなどの複雑な味わいに着目して4種類の海塩を選び、セットにしました。
緑寿庵清水（京都府）
エストレーラ 紅茶の金平糖
京都で約200年続く「緑寿庵清水」は、一子相伝の技術を受け継ぐ老舗の金平糖専門店です。90種類以上ものフレーバーを生み出してきた金平糖専門店が、ダージリンの茶葉を贅沢に使って作った風味豊かな一品です。
早和果樹園（和歌山県）
みかんアイスバー 10本セット
最新技術を用いて、和歌山県有田地方の良質なブランドみかんを安定して生産する「早和果樹園」では、加工品の製造や販売も一手に担っています。こちらは、そんな「有田みかん」の味わいを閉じ込めたアイスバーです。
ファットリアビオ北海道（北海道）
カチョカヴァロ 500g
イタリアのチーズ職人が、北海道産の良質な生乳100％で作るカチョカヴァロ。厚めにスライスして、焼いて食べるのがおすすめ。
MINERAL STORE
tabishio select 日本塩めぐり
ソルトコーディネーター・青山志穂さんは、科学的根拠やテイスティングなどに基づき、塩の特性や活用法を研究しています。全国の製塩所を巡り歩いた青山さんが、日本の北から南まで、国内産の塩4種を厳選しました。
池田製茶（鹿児島県）
抹茶プレミアム
「池田製茶」は、鹿児島県で70年以上続く老舗の「茶商」です。茶の目利きに仕入れ、ブレンドや焙煎といった製茶を極め、茶業界の難関「茶師十段」の有資格者が代表を務める茶商が作る、使いやすい粉末の抹茶です。
