食卓に上ることの多い豚肉と鶏肉のおいしさを最大限に引き出してくれる塩を、シニアソルトコーディネーターの青山志穂さんがセレクトしました。使い分けるポイントは、脂身の多い部位にはしょっぱさの強い塩を、脂身の少ない部位にはしょっぱさがまろやかな塩を使うこと。そうすることで、少量でもしっかり塩がきき、豚肉や鶏肉のおいしさをしっかり引き出してくれるのです。まずは肉をシンプルに焼いて、塩をぱらりとかけて。塩を色々変えながら、塩で変わる肉の味わいをお楽しみください。
にほんものポイント
数多ある塩の生かし方を研究し、塩のプロフェッショナルの育成を行っています
「MINERL STORE」を運営する青山志穂さんは、テイスティングなどの官能検査や科学的根拠に基づいて塩をデータベース化し、それぞれの塩の最適な使い方を研究。また、日本ソルトコーディネーター協会の代表として、塩に関する正しい知識を身に着けたプロの育成も手掛けています。
種類豊富な塩を手軽にお試しできるように、少量サイズで用意しています
300種類以上の塩を取り扱う「MINERL STORE」では、「どこで買えばいいのかわからない」「いろいろ試したくても製品1つ1つの量が多すぎる」などという消費者の声を反映。簡単に使い切れる少量の塩を、小さい容器を用いて販売しています。「にほんものストア」では、4種類の塩の詰め合わせにしてお届けします。
塩に関する知識や活用方法を知れば、食生活がさらに楽しく、豊かになります
2002年に塩が完全に自由化されて以来、手に入る塩の種類が大幅に増えました。そんな今だからこそ、塩に関する知識を身に着けることで用途に合わせた塩を選択し、料理などにも生かすことができます。生活に欠かせない塩を楽しむことは、日々の食生活を豊かにすることにつながるのです。
| サイズ |
縦85mm×横85mm×高さ25mm |
|---|---|
| 重量 (g) |
100g |
| 産地（県名） | 高知県、鹿児島県、沖縄県 |
| 原材料 |
あまみ：海水（高知県） 深海の華：海水（高知県） 星の砂塩：海水（鹿児島県） 白銀の塩厳選特上：海水（沖縄県・久米島） |
| 賞味期限 |
なし |
| 内容量 |
各10g×4個 |
| 保存方法 |
常温で密封して保存 |
| 発送日数 | 5営業日程度で発送 |
| 送料 |
360円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | |
おすすめコメント
身多めの豚肉には高知県産の「あまみ」、脂身少なめの豚肉には鹿児島県産の「星の砂塩」がよく合います。また鶏肉なら脂身多めには沖縄県産の「白銀の塩厳選特上」、脂身少なめなら高知県産の「深海の華」をお試しください。
MINERAL STORE シニアソルトコーディネーター
青山志穂