梨屋 与佐ヱ門(千葉県)
新高(にいたか)【予約販売:9月中旬~10月上旬お届け】
¥5,500(税込)
梨の生産量日本一を誇る千葉県。そこで200年以上続く老舗農家「梨屋 与佐ヱ門」が育てる品種「新高(にいたか)」をお届けします。「新高」はその外観が有名で、「梨の王様」と例えられるほど大きい品種です。平均的な大きさは800g~1,000gですが、大きい果実になると赤ちゃんの頭ほどの大きさになり、その重さは2kgにもなります。一般的に「新高」は梨の実に袋を被せ、直射日光を遮断して栽培します。梨の表面を綺麗にするためなのですが、梨屋 与佐ヱ門では袋は被せず果実にもたっぷりと日光を当てて育てることで「新高」の特徴である甘み、風味をより一層引き立たせています。
にほんものポイント
梨の生産量日本一を誇る千葉で、200年以上続く老舗農家

千葉の梨は、栽培面積、収穫量、産出額すべてにおいて日本一。そこで200年以上続く老舗農家が与佐ヱ門です。梨を作り始めてからは60年余り。今では、ほとんどの梨の品種を栽培しています。梨の実は、縁起をかついで「ありの実」とも呼ばれます。
おいしい梨を作るために、土にこだわっています
与佐ヱ門では、自然に近い状態で梨を作ることにこだわっています。中でも時間をかけているのが「堆肥」。集めたおからや鶏糞、もみがらを約2年間寝かせ、毎年80t以上使用します。肥料にも魚や海草を使い、土を柔らかくすることで、梨がおいしくなります。
独特の樹の仕立て方も、梨の味に影響しています
こだわっているのは土だけではありません。樹の仕立て方も、先代の7代目が考案した独自の手法。枝と枝の感覚を十分に取ることで、葉の1枚1枚に光が当たって実が大きくみずみずしく育つだけではなく、経験の少ない人でも作業効率が上がる仕立て方なのです。
サイズ |
縦371mm×横278mm×高さ140mm |
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重量 (g) |
3,000g |
産地(県名) | 千葉県 |
原材料 |
梨 |
賞味期限 |
到着後1週間程度 |
内容量 |
3kg(4玉~6玉) |
保存方法 |
商品到着後すぐに箱を開け中身を確認し、涼しい場所に保存してお早めに召し上がりください |
送料 |
1,100円(沖縄県は別料金) 沖縄県:1,980円 |
配送 | メーカー直送 |
備考 | 予約販売期間:2022年7月20日~9月10日 配送期間:2022年9月中旬~10月上旬 気象状況により出荷時期は変動することがあります |
おすすめコメント
収穫の朝、畑に立つと梨に朝日が当たり、正に黄金色に輝く瞬間があります、それが梨屋 与佐ヱ門の収穫のタイミングです。果肉は、他品種よりザラザラとしていますが、幸水に負けないほどの甘みと瑞々しさもあり、贈答用としてもとても喜ばれています。
梨屋 与佐ヱ門 8代目
田中総吉