にほんものポイント
築70年の日本家屋を改装した、和洋折衷が魅力のレストランです
2007年、東京都文京区江戸川橋にある築70年の日本家屋を改装して開店した「Ristorante La Barrique TOKYO」。一軒家ならではの落ち着いた雰囲気の中で、日本の旬を大切にした食材をふんだんに使った洗練された料理と、厳選したイタリアワインとの共演を楽しめます。
主役となる食材を最大限に生かした、洗練された料理が魅力です
シェフ・伊藤さんの料理は「何を食べているのか明確にわかる」ように、主役となる食材をおいしくいただくために必要なものしか皿にのせていません。そのためには多くの仕込みや技術が必要ですが、その手間を惜しむことはありません。旬を大切に考え、日本ならではの食材も柔軟に取り入れています。
イタリアワインに精通したスタッフが、様々なニーズに応えます
ワインは、選び抜いた上質なイタリアワインを数多く取り揃えています。数多くのグラスワインから、料理とのペアリングや嗜好や気分に応じた一杯、希少なヴィンテージワインをボトルで楽しむなど、様々なニーズに対応しています。
サイズ |
縦110mm×横130mm×高さ20mm |
---|---|
重量 (g) |
430g |
産地(県名) | 東京都 |
原材料 |
タコ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニク、唐辛子、トマト、オリーヴ、白ワイン |
賞味期限 |
1週間 |
内容量 |
ソース:300g(2人分) パスタ:130g×2 |
保存方法 |
要冷蔵 |
発送予定日 | 1営業日程度で発送 |
送料 |
1,200円(北海道、沖縄県、九州は別料金) 北海道:1,600円 沖縄県:1,600円 九州:1,600円 |
配送 | メーカー直送 |
備考 | |
この生産者の他の商品
Ristorante La Barrique TOKYO(東京都)
富士幻豚ガランティーヌ
特別品種のブランド豚を使った肉料理です。バランス感覚に優れたシンプルな料理が魅力なリストランテの味わいを、ご家庭でも。
Ristorante La Barrique TOKYO(東京都)
タコミンチのスパゲッティー
シンプルでバランスの取れたイタリアンを供する、本格派リストランテのシェフが手ずから作ったパスタソースと生パスタです。
Ristorante La Barrique TOKYO(東京都)
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
特別な日のご馳走に食べたい肉の煮込み。コクがありながらもクリアな味わいは、バランス感覚に優れたイタリアンの名店ならでは。
おすすめコメント
ソースは袋から出して鍋に入れて4分~5分ほど温めてください。少量の水を入れると煮詰まりすぎずに温められます。塩を入れた湯でお好みの固さに茹でたパスタをソースと絡めて完成。仕上げにパセリがあれば振りかけてください。また、ソースをお皿に移してレンジで温めてもおいしくいただけます。
Ristorante La Barrique TOKYO シェフ
伊藤延吉