宍道湖や山並みの絶景を望む、島根県松江市の老舗料亭旅館「皆美館」。これまでに多くの文人墨客をもてなしてきた料亭旅館が作る、日本海の幸をふんだんに使った「海鮮飯」や山陰で獲れた「のどぐろ飯」ブランド牛の「島根和牛しぐれ煮」の3種類を詰め合わせています。明治時代の創業時から親しまれる秘伝の出汁で炊き上げたご飯に、山陰の食材を贅沢に合わせました。その彩りも鮮やかで、食卓を一気に華やかにしてくれる一品です。地元のみならず全国にもファンの多い、老舗料亭旅館伝統の味を、自宅でも気軽に楽しめます。
にほんものポイント
130年以上続く老舗の料亭旅館伝統の味わいを、お取り寄せで楽しめます
「皆美館」は、島根県松江市で明治21（1888）年に創業した老舗料亭旅館です。日本海に面し宍道湖を有する地元の幸を生かした、創業時からの伝統の味を提供し続けてきました。その味わいをお取り寄せでも楽しめるよう、オンラインスショップでも販売しています。
宍道湖の湖畔に佇む皆美館は、多くの文人墨客に愛されてきました
湖水や山並みを望む絶景や山陰の美食、継承される「おもてなしの心」で、今日でも全国からたくさんの人々が足を運ぶ「皆美館」。これまでにも芥川龍之介や川端康成をはじめとした数多くの著名な文化人や芸術家、政財界人に愛されてきました。
創業当時から親しまれる絶品の「鯛めし」は、皆美館に代々伝わる伝統の味です
「皆美館」の初代板前長・西村常太郎氏が家伝料理として考案したという「鯛めし」。本節をベースとした出汁に鯛の上品な風味が重なり、シンプルでありながら何度でも食べたくなるおいしさです。現在では松江の名物料理の1つとして、広く知られるようになりました。
| サイズ |
縦190mm×横280mm×高さ60mm |
|---|---|
| 重量 (g) |
720g |
| 産地（県名） | 島根県 |
| 原材料 |
【島根和牛しぐれ煮飯】 米（国産）、牛肉、鶏卵、人参、隠元、玉ねぎ、ごぼう、鰹節エキス（鰹節抽出液、たん白加水分解物、食塩、鰹エキス）、醤油、みりん、生姜、清酒、油揚げ、素干し桜海老、ごま、風味調味料、植物油／調味料（アミノ酸等）、カイワレエキス、豆腐用凝固剤、（一部に小麦・卵・えび・大豆・牛肉・ごま・さばを含む） 【海鮮飯】 米（国産）、鶏卵、つぶ貝、えび、うに、人参、隠元、鰹節エキス（鰹節抽出液、たん白加水分解物、食塩、鰹エキス）、醤油、みりん、生姜、清酒、油揚げ、素干し桜海老、風味調味料、植物油／調味料（アミノ酸等）、カイワレエキス、豆腐用凝固剤、（一部に小麦・卵・えび・大豆・さばを含む） 【山陰のどぐろ飯】 米（国産）、のどぐろ（赤むつ）、鶏卵、人参、隠元、茎わさび、砂糖、のり、鰹節エキス（鰹節抽出液、たん白加水分解物、食塩、鰹エキス）、醤油、みりん、生姜、清酒、油揚げ、素干し桜海老、風味調味料、植物油／調味料（アミノ酸等）、カイワレエキス、豆腐用凝固剤、（一部に小麦・卵・えび・大豆・牛肉・豚肉・さばを含む） |
| 賞味期限 |
冷凍１カ月 |
| 内容量 |
120g×6個 |
| 保存方法 |
要冷凍 |
| 発送日数 | 5営業日程度で発送 |
| 送料 |
1,200円（北海道、沖縄県は別料金） 北海道：2,200円 沖縄県：2,200円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | |
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3種の海鮮をそれぞれの蒸し寿司に仕立て、マイナス30度で急速冷凍しました。お召し上がりになる際は、電子レンジで温めてください。創業時から代々受け継がれてきた皆美館伝統の味を、ご自宅でも楽しんでいただけたら嬉しいです。
皆美オンラインストアー