甘口醤油と醤油加工品を3本詰め合わせたセットです。いずれも「職人醤油」代表である高橋万太郎さんが日本各地の醤油蔵を訪ね歩いて探した醤油や醤油加工品で、地域による個性も感じられる組み合わせになっています。1本目は九州・宮崎ならではの甘口醤油「カネナしょうゆ」です。九州の甘口醤油の中でも比較的甘めの醤油ですが、どろっとではなくさらっとしたタイプ。初めて味わう際は、この甘さに驚くかもしれません。2本目は熊本産の醤油加工品「玉子ごはん専用」です。九州らしい少し甘めの醤油に昆布出汁が加わり、まろやかな昆布出汁の旨みとオリゴ糖による優しい甘みが特徴的です。そして3本目は群馬で約180年の歴史を誇る醤油蔵で代々愛されてきたバター醤油ご飯のレシピを商品化した、「バタめししょうゆ」（醤油加工品）。バター好きにはたまらない商品です。
にほんものポイント
日本各地にある400以上もの醤油蔵を訪ねセレクトしました
職人醤油で取り扱っているのは、代表の高橋万太郎さんが自ら日本各地の400以上もの醤油蔵を訪ねセレクトした商品。その中から、さらににほんものストア向けに厳選しました。日本各地の食文化や郷土料理と同様に、地域ごとに味わいが異なるそれぞれの醤油の個性を楽しめます。
気軽に味比べができるよう、100ml入りの小瓶で販売しています
職人醤油では、1リットルなどの大きなサイズでは醤油を取り扱わず、すべて100mlの子瓶入りに統一。気軽に複数の醤油を味見、味比べしてもらいたいという想いからです。また、お気に入りが見つかったら蔵元から直接購入してほしいというのも、高橋さんの願いの1つです。
醤油の個性を知り使い分けることで、食がもっと楽しくなります
醤油の個性にフォーカスしている職人醤油では、赤ワインと白ワインとで相性のよい料理が違うように、醤油も個性によって使い分けることを提唱しています。より料理を引き立てるペアリングが見つかれば、さらに個性的な醤油が生まれ、もっと食が楽しくなる。そんな未来を目指しています。
| サイズ |
各 縦45mm×横45mm×高145mm |
|---|---|
| 重量 (g) |
750g（各250g） |
| 産地（県名） | カネナしょうゆ （長友味噌醤油醸造元）：宮崎県 玉子ごはん専用 （橋本醤油）：熊本県 バタめししょうゆ （有田屋）：群馬県 |
| 原材料 |
カネナしょうゆ （長友味噌醤油醸造元）：アミノ酸液（国内製造）、食塩、脱脂加工大豆、小麦、果糖ぶどう糖液糖／カラメル色素、甘味料（ステビア、サッカリンNa、甘草）、調味料（アミノ酸等）、保存料（パラオキシ安息香酸） 玉子ごはん専用 （橋本醤油）：しょうゆ（国内製造）、オリゴ糖、昆布エキス、昆布／調味料（アミノ酸等）、アルコール、甘味料（ステビア）、ビタミンB1（一部に大豆・小麦を含む） バタめししょうゆ （有田屋）：しょうゆ（大豆・小麦を含む、国内製造）、みりん、清酒/アルコール |
| 賞味期限 |
カネナしょうゆ （長友味噌醤油醸造元）：１２か月 玉子ごはん専用 （橋本醤油）：18か月 バタめししょうゆ （有田屋）：12か月 |
| 内容量 |
100ml×3本 |
| 保存方法 |
直射日光を避け常温で保存 |
| 発送日数 | 7営業日程度で発送 |
| 送料 |
700円（北海道、沖縄県は別料金） 北海道：1,000円 沖縄県：1,000円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | |
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おすすめコメント
「カネナしょうゆ」は肉巻きおにぎりや魚の煮付けにぴったり。ワサビやショウガといった薬味を添えてもおいしいです。「玉子ごはん専用」は子供が元気いっぱい朝ごはんを食べるようにという想いを込めて開発された、まさに「2杯目のご飯が食べたくなる！」ような商品です。「バタめししょうゆ」はバターを使う料理にもよくマッチします。
職人醤油 代表
高橋万太郎