有機釜炒り茶【手摘みなごみゆたか】

にほんものポイント

日本有数の釜炒り茶の産地である宮崎県五ヶ瀬町にて、有機栽培を貫く茶園です

宮崎県北部に位置する五ヶ瀬町は、国内屈指の生産量と品質を誇る、昔ながらの釜炒り茶の産地として知られる地域です。この地で茶園を営む「宮崎茶房」は、「飲んだら元気になるようなお茶づくり」をモットーに、農薬や化学肥料不使用の有機栽培にこだわっています。

昔ながらの希少な釜炒り茶をはじめ、様々な種類のお茶を取り揃えています

釜炒り茶は製造工程のほとんどが手作業であり手間ひまがかかることから、全国的にも生産量の少ない希少なお茶です。「宮崎茶房」では伝統ある釜炒り茶をはじめ、紅茶や烏龍茶、番茶にブレンド茶など、幅広い世代に親しみやすいよう多彩な種類のお茶づくりに励んでいます。

釜炒り茶の製法を応用した有機栽培紅茶は、ここならではのおいしさです

「宮崎茶房」の紅茶づくりには2通りの製茶方法がありますが、そのうちの1つに釜炒り茶の製法を取り入れています。釜で炒ることで香りが茶葉にしっかりと固定され、甘みもぐっと引き立つのです。製茶方法は品種に合わせて調整し、それぞれの個性をしっかりと生かす工夫もしています。