「にほんもの学校」開校！「CRAFT SAKE WEEK 2023 at Roppongi Hills」にて体験イベント開催！
CRAFT SAKE WEEK 2023 at ROPPONGI HILLS にて、にほんもの学校を開校します。
テーマに合わせて、専門家とシェフによるトークを交えた講義、その場でしかできない体験を参加者の方へお届けします。
参加プレゼントもご用意しております。
| 開催日時 | 4/24（月）〜4/27（木）各日 13:00〜14:00 |
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| 定員 | 各講座 20名限定 |
| 参加費 | 1名様 ¥3,000 |
| 会場 |  |
各商品ページから、参加方法・注意事項をご確認いただき、チケットをご購入ください。
カリキュラム
お茶
お茶の種類や選び方などを実際に飲み比べを
体験いただきます。
※内容は変更となる場合がございます
| 開催日時 | 4/24（月）13:00〜14:00（受付開始 12:50） |
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講師紹介
NPO法人日本茶インストラクター協会 専務理事
奥村静二
知っているようで知らない日本茶の基礎知識、そしてその魅力を日本茶の普及活動の推進を行う
AnDi, An Com ソムリエ
大越基裕
国産有機食材で仕上げ、様々な素材との新感覚な組み合わせが人気なモダンベトナム料理店。ワイン・日本酒とのハイクオリティーなペアリングも人気な予約困難店
醤油
醤油の種類、料理とのペアリングを紹介しながら、実際に味の違いを体験！
| 開催日時 | 4/25（火）13:00〜14:00（受付開始 12:50） |
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講師紹介
職人醤油 代表
高橋万太郎
蔵元仕込みの醤油を100mlの小瓶で販売する「職人醤油」を運営。今までの訪問した醤油蔵は400以上。まだ見ぬ敬愛すべき職人とおいしい醤油を求め、全国の醤油蔵を訪ね歩いている
酒井商会 代表
酒井英彰
海外のレストランにて2年、帰国後三笠会館にて2年フレンチを経験。その後ゼットン各店にて計5年料理長をつとめ、「並木橋なかむら」で3年和食を学んだのち独立
味噌
味噌の地域性やそれぞれの種類の違いを試食で体験
| 開催日時 | 4/26（水）13:00〜14:00（受付開始 12:50） |
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講師紹介
味噌伝道師MISODO
藤本智子
株式会社ミソド代表取締役、一般社団法人みそまる普及委員会理事、「ジャパン味噌プレス」編集長、みそソムリエ。2011年「ミソガール」として味噌の普及活動を開始
まるみ麹本店 代表取締役
山辺啓三
昭和25（1950）年に岡山県総社市で創業のまるみ麹本店。伝統的な発酵技術に新たな手法を取り入れ、自然本来のおいしさを最大限に引き出す環境の構築に力を入れている
米
お役立ち知識や品種の違いを試食で体験
| 開催日時 | 4/27（木）13:00〜14:00（受付開始 12:50） |
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講師紹介
株式会社山田屋本店
秋沢毬衣
五つ星お米マイスター、米・食味鑑定士。東京都調布市にある株式会社山田屋本店の6代目。全国の田んぼを訪問し、日本の精密かつ受け継がれゆく米作りや生産者の想いを国内外へ発信
La BOMBANCE オーナーシェフ
岡元信
10年連続でミシュラン格とした実績をもつ、西麻布にある日本料理の名店「ラ・ボンバンス」。伝統を踏襲しつつも、繊細で独創性のある逸品を提供します
