1940（昭和15）年に兵庫県揖保郡新宮町（現・たつの市）で創業した「菅哉物産」は、地元で約600年継承される手延素麺「揖保乃糸（いぼのいと）」の製麺から加工、販売までを一貫して担っています。夏の風物詩として根付いている素麺ですが、時代に沿った新たな素麺の食文化の創造をし続ける中で、その新たなおいしさを提案。お湯を入れて3分待つだけで食べられる、手軽な温素麺のセットです。「柚子」と「梅」の、2種類の味わいを詰め合わせました。伝統ある手延製法で作られた「揖保乃糸（いぼのいと）」の麺を、麺本来のコシの強さや食感を損なわないようにノンフライ加工を施して即席麺に仕立てています。スープにもこだわり、淡口醤油の発祥地とされる地元・たつの市の醤油メーカーと協力し、素麺をおいしく食べるためのスープを開発しました。忙しい時や疲れた時でも、おいしくて温かい素麺を楽しめるセットです。
にほんものポイント
播磨の名産品である素麺「揖保乃糸」の製麺から加工、販売までを一手に担います
1940年に兵庫県揖保郡新宮町（現・たつの市）で生まれた菅哉物産は、地元で約600年継承される手延素麺「揖保乃糸（いぼのいと）」の製麺・加工・販売を一貫して行う老舗です。定番品から、2～3年を経た熟成素麺など希少価値の高い麺種まで、産地メーカーだからこそ実現できる安定した豊富な品揃えを展開しています。
手延素麺製造の達人による徹底した品質管理を行っています
菅哉物産には、難関といわれる国家試験「手延製麺技能士検定」を突破した手延素麺製造の達人とも言うべき「手延製麺技能士」が在籍。また国際的な食品安全のベンチマーク承認規格「FSSC22000」も取得しており、業界屈指の高い品質管理レベルを誇る加工・製造環境を整えています。
新たな素麺の食文化を創造するため、「揖保乃糸」の魅力を積極的に発信しています
夏の風物詩として知られる素麺を、年間を通じて味わってほしいという想いから、新ブランド「すがやの熟成ごち素麺」を誕生させました。素麺のプロが、素麺に合うつゆなどの新商品やこだわりの熟成素麺の多彩な食べ方などを考案し、インターネットなどを通じて提案しています。
| サイズ | 縦338mm×横403mm×高さ43mm |
|---|---|
| 重量 (g) | 780g |
| 産地（県名） | 兵庫県 |
| 原材料 | 【ゆず】 即席めん：小麦粉（国内製造）、食塩、大豆食物繊維、植物油脂/酸化防止剤（ビタミンE) （一部に小麦・大豆を含む） にゅうめんスープ：食塩（国内製造）、粉末醤油、砂糖、ぶどう糖、粉末だし醤油、ねぎ、たん白加水分解物、かつお節、昆布粉末/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素（一部に小麦・大豆を含む） かやく：あげ玉（小麦粉、植物油脂、コーンスターチ、食塩）（国内製造）、椎茸、ワカメフレーク（湯通し塩蔵わかめ、デキストリン、食塩）、ネギ（ネギ、ショ糖）、ゆず/膨張剤、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンＥ）（一部に小麦を含む） 【うめ】 即席めん：小麦粉（国内製造）、食塩、大豆食物繊維、植物油脂/酸化防止剤（ビタミンE) （一部に小麦・大豆を含む） にゅうめんスープ：食塩（国内製造）、粉末醤油、砂糖、ぶどう糖、粉末だし醤油、ねぎ、たん白加水分解物、かつお節、昆布粉末/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素（一部に小麦・大豆を含む） 具材：梅干(梅(和歌山県産)、漬け原材料(還元水飴、食塩、醸造酢）、ワカメ(湯通し塩蔵わかめ）、すりごま(ごま） |
| 賞味期限 | 製造から6カ月 |
| 内容量 | 【ゆず】 にゅうめん：40g 粉末スープ：13g にゅうめんかやく：4.1g×3食 【うめ】 にゅうめん：40g 粉末スープ：13g 梅：7g わかめ：1g ごま：0.5g×2食 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿、匂いの強いものを避けて保存 |
| 発送日数 | 2営業日程度で発送 |
| 送料 | 880円（北海道、沖縄は別料金） 北海道：1,740円 沖縄：1,740円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | 販売期間：10月〜3月 |
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私たちの「揖保乃糸」の素麺からなる即席麺と、地元の醤油メーカーと協同開発したスープを組み合わせた、地元の食文化の粋を集めたような温素麺のセットです。消化によい温素麺は胃腸にも優しく、遅めの夕飯や夜食などにもぴったりですよ。
菅哉物産 代表取締役社長
菅野敦士