三重県の伊勢神宮そばの神路通りで200年余りにわたり味噌・醤油の醸造を営む老舗「糀屋」が、「糀」の力を活かして作った「糀ぷりん」。それを6個詰め合わせました。定番のプレーンとバニラ香る「プレミアム糀ぷりん」の、2種の味が入っています。「糀ぷりん」は、醤油・味噌醸造元である「糀屋」ならではの発想が光る発酵食スイーツです。地元の新鮮な卵をはじめ国産素材にこだわり、甘酒の原料である「甘糀」と糀屋の代表的な醤油「たまり醤油」を隠し味に使っています。砂糖の使用を極限まで抑えて甘糀を加えることで、天然由来の優しい甘さに。大豆の旨みを凝縮したたまり醤油がその甘さを引き立てながら、プリンにまろやかさとコクをもたらします。そんな奥深い味わいを口の中に広げる、とろりとした濃厚な食感もおいしさの秘訣です。自分へのご褒美や大切な人への贈り物として、どうぞ。
にほんものポイント
約200年続く老舗の醸造元「糀屋」が作る、「糀」を活かした発酵食スイーツです
伊勢神宮近くの神路通りにある老舗の味噌・醤油の醸造元が手がけたスイーツが「糀ぷりん」です。「現代人に、昔ながらの発酵食品を食べてもらうきっかけを作りたい」という想いから開発。隠し味に甘糀とたまり醤油を使い、「糀屋」ならではの味わいに仕上がっています。
「糀ぷりん」の背景には、地元・伊勢の食文化に育まれた歴史があります
郷土の味わいを大切にする伊勢の食文化には、伊勢参りとおもてなしの心が根付いています。そんな土地で1816年に創業した「糀屋」も、地元の食文化を大切にしながら今日まで歩んできました。そんな伊勢はたまり醤油が主流の文化圏であり、「たまり醤油」も主力商品の1つです。
「甘糀」と「たまり醤油」が隠し味。「糀」由来の甘みと旨み、とろとろ食感が魅力です
甘酒の原料である「甘糀」と、大豆の旨みが詰まった「たまり醤油」をプリンの隠し味に使用。甘糀を使うことで砂糖の使用を最低限に抑え、優しく奥深い甘さに仕上げています。たまり醤油はその甘さをさらに引き立てながらコクとまろやかさをプラス。濃厚なとろとろ食感もポイントです。
| サイズ |
縦135mm×横183mm×高さ100mm |
|---|---|
| 重量 (g) |
1,350g |
| 産地（県名） | 三重県 |
| 原材料 |
糀ぷりん：牛乳（国内製造）、乳等を主要原料とする食品、卵、砂糖、カラメルソース、米こうじ（国産米）、醸造調味料、たまりしょうゆ（小麦・大豆を含む）／グリセリン、酢酸Na、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、セルロース、香料 |
| 賞味期限 |
製造日より13日（お届け時点で7～10日） |
| 内容量 |
糀ぷりん：80g×3個 プレミアム糀ぷりん：80g×3個 |
| 保存方法 |
冷蔵 |
| 発送日数 | 3営業日程度で発送 |
| 送料 |
900円（北海道、沖縄、は別料金） 北海道：1,300円 沖縄：1,300円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | 包装は、簡易（胴巻）包装となります ※完全包装はお受けできません |
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「糀ぷりん」は、「糀」の力が活きたひと味違うプリンです。発酵食品を食べる機会が少なくなってきた現代のライフスタイルの中に無理なく取り入れることができます。「糀」と素材のおいしさをダイレクトに感じられる「糀ぷりん」の詰め合わせを、ぜひお試しください。
糀屋 代表取締役社長
河村謙吾