秋田比内地鶏生産責任者の店 本家あべや

きりたんぽ鍋 野菜付きセット 2人前

¥5,900(税込)

日本三大美味鶏の1つである比内地鶏をはじめ、秋田の伝統的な美食を伝える「秋田比内地鶏生産責任者の店 本家あべや」自慢のきりたんぽ鍋のセットです。お店で捌く新鮮な丸鶏は、生産責任者から毎日直送。その鶏ガラからじっくり取った比内地鶏のスープには、骨の髄から引き出された鶏の旨みがたっぷり溶け込んでいます。きりたんぽは秋田産のササニシキとあきたこまちをブレンドして作るなど、スープに合わせてレシピを開発。他にも比内地鶏の肉や国産の野菜など、お店こだわりの具材を贅沢に詰め合わせています。極上のスープが染み込んだ、焼き目の香ばしいもちもち食感のきりたんぽに、しゃきしゃき食感のセリ、噛むほどに味わい深い比内地鶏の鶏肉…。秋田を代表する郷土料理の1つを、ぜひ自宅でお楽しみください。

この商品は、秋田県の酒蔵「秋田醸造株式会社(代表銘柄:ゆきの美人)」からおすすめ頂いた地元の逸品です。

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にほんものポイント

秋田比内地鶏のおいしさと、生産者の想いを伝えようと創業した料理店です

秋田比内地鶏のおいしさと、生産者の想いを伝えようと創業した料理店です

「秋田比内地鶏生産責任者の店 本家あべや」は、秋田比内地鶏専門の料理店。秋田以外にも、東京や静岡に複数の店舗を展開しています。比内地鶏をメインに、お米や野菜といった秋田産の食材をふんだんに使ったさまざまなメニューを楽しめるお店です。


日本三大美味鶏の1つである比内地鶏は、こだわりの生育環境で育てられています

比内地鶏のルーツは、江戸時代からそのおいしさが評判で天然記念物としても指定されている「比内鶏」です。ここから研究や改良を重ね、食用鶏として完成させたのが、日本三大美味鶏の1つとも呼ばれる比内地鶏。厳しい基準を設け、土や水の質からこだわり、通常の約3倍の時間をかけて丁寧に育てられています。


お店で捌く産地直送の丸鶏と秋田の味覚を煮込んだ、きりたんぽ鍋は必食です

生産責任者から毎日直送される新鮮な丸鶏を捌くところから作るきりたんぽ鍋。スープには比内地鶏の鶏ガラを使い、具材には鶏肉のほか、ササニシキとあきたこまちをブレンドして作るきりたんぽやセリなど秋田の味覚も投入。秋田県北部の郷土料理として昔ながらの技法にこだわった、本場の味わいです。


おすすめコメント

特別な日の贅沢な料理に、また来客時のおもてなしにと、幅広いシーンでお使いいただけます。具材がセットになっていて調理も簡単なので、手土産やギフトなどに選んでも喜ばれますよ。秋田の誇る昔ながらのおいしさをご堪能ください。

秋田比内地鶏生産責任者の店 本家あべや 総料理長
梶谷大輔

                     
サイズ
縦231mm×横234mm×高さ107mm
重量 (g)
2,000g
産地(県名) 東京都
原材料
比内地鶏スープ:鶏ガラ(鶏肉含む)、醤油(原材料の一部に大豆・小麦を含む)、みりん・酒(米・醸造アルコール・糖類)
きりたんぽ:米(あきたこまち、ささにしき(秋田県産))
比内地鶏:鶏肉(比内地鶏(秋田比内産))(鶏肉含む)
比内地鶏つくね:鶏肉(秋田比内産)、長ねぎ、 鶏油、麩、卵白、塩、生姜、醤油、胡椒、山椒
笹がきごぼう:ごぼう
野菜等:長ねぎ(国産)、せり(国産)、舞茸(国産)、鶏油(鶏肉含む)
消費期限
製造日から4日
内容量
比内地鶏スープ:800ml
比内地鶏:180g
比内地鶏生つくね:90g
きりたんぽ:100g×3本
舞茸:60g
白滝:2個
長ネギ:60g
笹がきごぼう:40g
セリ:60g
鶏油:40g
保存方法
冷蔵(10°以下で保存)
発送日数 3営業日程度で発送
送料
1,200円(北海道、沖縄県、九州は別料金)
北海道:1,600円
沖縄県:1,600円
九州:1,600円
配送 メーカー直送
備考

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