「岩﨑食品」は、新潟県新潟市西蒲区にある食品会社。自家栽培や地元農家の野菜を使った漬物や乾燥野菜を、手作りで製造・販売しています。こちらは「ピリ辛からし巻」を含めた3種類の漬物を、40g入りをそれぞれ2袋ずつ、計6袋詰め合わせたセットです。「からし巻」とは西蒲区周辺に伝わる郷土料理。「切干大根巻」とも呼ばれるように、輪切りにして乾燥させた大根を水戻しし、1つ1つ手巻きしてからタレに漬け込んで作られます。岩﨑食品では自家製のタレを用意し、種類豊富な味わいを展開。漬物になる大根には、海の近くにある自社の畑で栽培した自慢の大根を主に使用しています。こちらは食べきりサイズとして、まずはいろいろな味を試してみたい方にもおすすめします。
にほんものポイント
自らの畑や地元農家で育てた野菜から、漬物や乾燥野菜を手作りしています
新潟市西蒲区にある「岩﨑食品」は、自家栽培や地元農家の野菜から、自家製の漬物や乾燥野菜を作る食品会社です。代表・岩﨑修さんは祖父の畑を引き継ぎ、祖母の温かなおいしさが宿る手作りの商品を通じて、新潟の魅力的な食文化を発信しています。
地元に伝わる郷土料理「からし巻」をはじめとした、オリジナルの漬物が名物です
「ピリ辛からし巻」とは、「岩﨑食品」の看板商品です。「からし巻」とは、西蒲区周辺に伝わる郷土料理で、「切干大根巻」とも呼ばれます。岩﨑食品では、甘みの強い大根やからし選びからこだわり、祖母お手製のおいしさを受け継ぎながら、自家製のタレによるオリジナルの味も数種類展開しています。
郷土食を守り伝えながら、新潟に息づく食文化の魅力を届けています
故郷の味、家庭の味を守り続けていくと同時に、地元の魅力ある食文化の周知にも注力している「岩﨑食品」。自社の商品の販売だけにとどまらず、地元の子どもたちに向けた切干大根巻づくりの体験授業の実施といった、経験に残る活動なども積極的に行っています。
| サイズ | 縦150mm×横100mm×高15mm |
|---|---|
| 重量 (g) | 約270g |
| 産地（県名） | 新潟県 |
| 原材料 | からし巻：干大根、辛子、漬け原材料［醤油（小麦・大豆を含む）、みりん、砂糖、米酢、焼酎］／着色料（ウコン、カラメル） しそ生姜巻：干大根、生姜、大葉、漬け原材料［醤油（小麦・大豆を含む）、みりん、砂糖、米酢、焼酎］／着色料（カラメル） ゆずからし巻：干大根、辛子、ゆず、漬け原材料［醤油（小麦・大豆を含む）、みりん、砂糖、米酢、焼酎］／着色料（ウコン、カラメル） |
| 賞味期限 | からし巻、ゆずからし巻：30日 しそ生姜巻：20日 |
| 内容量 | 3種各40g×2袋 |
| 保存方法 | 要冷蔵（10度以下） |
| 発送日数 | 3営業日程度で発送 |
| 送料 | 1,000円（北海道、沖縄県、四国、九州は別料金） 北海道：1,320円 沖縄県：1,540円 四国：1,200円 九州：1,400円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | |
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おすすめコメント
ラインアップは定番のピリ辛からし巻をはじめ、ゆずからし巻、しそ生姜巻の3種類。祖母の味を引き継いだどこか懐かしい漬物のおいしさを通じて、新潟の新たな魅力を発見してもらえたら嬉しいです。
岩﨑食品 代表
岩﨑修