大谷製陶所/大谷哲也(滋賀県)

平鍋(深)

¥13,200(税込)
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陶芸の里、滋賀・信楽町にある「大谷製陶所」は、陶芸家夫婦である大谷哲也さん・桃子さんが2人で営む工房です。国内のみならず海外からの呼び声も高い大谷さん夫妻が「今の暮らしにあった土鍋とは何か?」という発想から生み出した「平鍋」がこちら。「平鍋」とは、持ち手や蓋をなくし極限までシンプルにデザインされた、機能性の高い調理器具です。スタンダードな深さのタイプよりもさらに深めの造りで、煮込み料理などに適しています。サイズ展開は、直径180mm(1〜2人用)、210mm(2〜3人用)、240mm(3〜4人用)、270mm(4〜5人用)といった4サイズ。直火やオーブン、電子レンジにまで対応し、サイズ違いで重ねて収納することも可能です。料理のジャンルを問わず、和洋中にエスニック、製菓にまで活躍してくれます。調理の幅をぐっと広げてくれる、冬だけではなく四季を通じて使える進化型の土鍋です。

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平鍋(浅)平鍋(並)/平鍋(深)

にほんものポイント

暮らしに長く寄り添う、進化型の土鍋やシンプルな器などを手掛ける工房です

暮らしに長く寄り添う、進化型の土鍋やシンプルな器などを手掛ける工房です

滋賀・信楽町にある「大谷製陶所」は、陶芸家の大谷哲也さん・桃子さん夫妻が2008年に開窯した自宅兼工房です。「今の暮らしにあった土鍋とはどんなものだろう?」という発想から生まれた機能的でシンプルな「平鍋」、生活を彩る白磁や絵付けの美しい器などを中心に作陶しており、海外でも高い評価を受けています。


実用的で美しい作品の数々は、地に足をつけた豊かな暮らしがあってこそ生まれます

大谷さん夫妻が自宅兼工房を構えたのは、鳥のさえずりが響き、四季折々の草花が彩る自然豊かな場所。家の中の家具や小物にも統一感があり、自分たちが心地よいと思うものだけを置いています。「生活によって培われる美意識は自然と作品に出てしまう」との考えから営まれる豊かな暮らしが、「大谷製陶所」の作品の根底にあるのです。


「陶芸家」という職の魅力を伝えるべく、人材育成にも力を入れています

「大谷製陶所」では現在3人の弟子を取り、陶芸家として約5年後の独立を目指し、計画的にサポートしています。作家活動のみならず、焼き物の里である地元の未来のため、次世代の人材育成にも積極的に取り組んでいます。大谷さんたちのような生活に憧れ、「陶芸家」が憧れの職業となる日も近いかもしれません。


おすすめコメント

平鍋(並)を使っていて、もっと「土鍋」的に使えるもう少し深いタイプが必要と感じ、開発に至りました。水炊きやおでんなどの鍋料理、定番のカレーやシチューのような煮込み料理や、ソース作りなどに適しています。また、我が家ではジャム作りやコーヒー豆の焙煎にも活躍しています。

大谷製陶所 所長
大谷哲也

                     
サイズ
φ180:直径180mm×高さ75mm
φ210:直径210mm×高さ80mm
φ240:直径240mm×高さ82mm
φ270:直径270mm×高さ87mm
重量 (g)
φ180:699g
φ210:996g
φ240:1,328g
φ270:1,492g
産地(県名) 滋賀県
原材料
陶器
発送日数 2営業日程度で発送
送料
660円(北海道、九州、沖縄県は別料金)
北海道:970円
九州:970円
沖縄県:1,700円
配送 にほんもの倉庫(埼玉)
備考

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