à tes souhaits!

十四代やきがし 2ケース入り

¥3,900(税込)

東京・吉祥寺にあるパティスリー「à tes souhaits!(アテスウェイ)」のオーナーシェフ・川村英樹さんが、にほんものストアのために作り上げた十四代の酒粕を使ったクッキーの詰め合わせ。こちらは円筒が2つ入ったセットになっています。使用しているのは、山形県の高木酒造で丁寧に作られる日本酒「十四代」の製造時にできる酒粕。風味豊かでフルーティーな味わいが多くの人々を惹きつけ、日本酒の最高峰の1つともいわれています。その魅力を、川村さん独自の鋭い感性と確かな技術力をもって、軽やかな口溶けのサブレに仕上げました。サクッとした歯触り、ホロッと崩れる上質な舌触りの後を追いかける、日本酒「十四代」のほのかな香りをお楽しみください。

にほんものポイント

老若男女みんなに愛される、東京・吉祥寺のパティスリーです

老若男女みんなに愛される、東京・吉祥寺のパティスリーです

東京・吉祥寺の洋菓子店「à tes souhaits!(アテスウェイ)」は、遠方からの客や近所の人まで多くの人々が足繁く通う人気店です。店を牽引するのは、数々のコンクールで実績を残しているオーナーシェフ・川村英樹さん。店内には、そんな気鋭のシェフのセンスと感性が宿るケーキや焼き菓子、パンが美しく並びます。


食材1つとっても一切の妥協を許さない姿勢が、多くの舌を虜にする秘密です

オーナーシェフ・川村さんが手がける洋菓子のおいしさの理由の1つに、食材への並々ならぬこだわりがあります。Mサイズの国産の鶏卵はしっかりした弾力を持ち泡立ちやすいもののみを、生クリームには動物性のみを使用。粉やバターも菓子によって産地やメーカー違いなど複数種類を使い分けています。


他の追随を許さぬクオリティは、鋭い感性を持つオーナーシェフの腕があってこそ

フランスの伝統を受け継ぐ焼き菓子や、種類豊富なケーキの数々、そしてパン。店に並ぶ菓子すべてに、オーナーシェフ・川村さんならではの意匠と味の創造性が詰まっています。何を選んでもおいしく、一度食べるとまた食べたくなる。ここでしか出会えない味があるから、訪れる人が後を立たないのです。


おすすめコメント

酒粕の醸す独特の風味が、ちょっと大人な味わいのサブレです。酒粕を使った菓子は数多くありますが、ここでしか出会えないおいしさがあります。自分へのご褒美や、ちょっとした手土産なんかにも喜んでもらえる一品です。

à tes souhaits! オーナーシェフ
川村英樹

                     
サイズ
縦120mm×横150mm×高さ75mm
重量 (g)
122g×2
産地(県名) 東京都
原材料
バター、粉、米、米こうじ、砂糖、卵白、グラニュー糖
賞味期限
1カ月
内容量
90g×2ケース
保存方法
常温
発送日数 8月1日から8月30日に頂いたご注文のお届けは9月10日となります。
送料
1,000円(北海道、沖縄県、中国、四国、九州は別料金)
北海道:1,340円
沖縄県:1,540円
中国:1,130円
四国:1,130円
九州:1,340円
配送 メーカー直送
備考

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