ギフト
野村醤油（福井県）
青豆しょうゆ3本セット
大本山永平寺御用達「野村醤油」が麹から手間と時間をかけて作る醤油。中でもこの「青豆しょうゆ」は、地元大野の農家が栽培した希少な青大豆と国産小麦を原料に麹造りを行なう特別な本格醤油です。
敦賀昆布本町本店（福井県）
敦賀昆布プチギフト アソート
現代の名工に選ばれた職人が削るおぼろ昆布や竹紙昆布、上質なとろろ昆布の詰め合わせ。厚さ0.1ミリ「竹紙昆布」は名工だけが生み出せる厚み。程よい食感を残しながら昆布の旨味を存分に味わえる逸品です。
MINERAL STORE
tabishio select からふるそると
様々な塩の最適な使い方を研究しているシニアソルトコーディネーターの青山志穂さんが選んだ、塩にスパイスやハーブ類をブレンドするなどして味や香りをつけ足した「シーズニングソルト」4種類のセットです。
朝宮茶 かたぎ古香園（滋賀県）
無農薬緑茶セット（そば緑茶１００ｇ、食べる緑茶８０ｇ）
日本有数の銘茶「朝宮茶」の産地である滋賀・信楽町で茶園を営む「朝宮茶 かたぎ古香園」。現在6代目を数える老舗の茶園が、植物性肥料のみを使った無農薬栽培で作る、栄養価の高いお茶2種類の詰め合わせです。
朝宮茶 かたぎ古香園（滋賀県）
ティーバッグセット（紅茶、ほうじ茶入り麦茶）
日本有数の銘茶「朝宮茶」の産地である滋賀・信楽町。その地で1975年より植物性肥料にこだわった無農薬栽培を続ける「朝宮茶 かたぎ古香園」が作る、和紅茶とほうじ茶入りの麦茶のティーバッグセットです。
朝宮茶 かたぎ古香園（滋賀県）
朝宮茶 朝宮の粋１００ｇ
日本有数の銘茶「朝宮茶」の産地である滋賀・信楽町で、1975年より植物性肥料のみを使用した無農薬栽培を貫く「朝宮茶 かたぎ古香園」。そんなこだわりの茶園が、早春摘みの新芽の一番茶を使って作る煎茶です。
MINERAL STORE
tabishio select にほんのでんとう
科学的根拠やテイスティングなどの官能検査に基づき、塩のデータベース化やその最適な使い方を研究しているソルトコーディネーター・青山志穂さん。塩のプロである青山さんが選ぶ、日本各地の藻塩4種のセットです。
MINERAL STORE
tabishio select ごはんのしお
ソルトコーディネーター・青山志穂さんは、科学的根拠や官能検査によって塩をデータベース化し、最適な使い方を研究しています。後進の育成や塩専門店も営む青山さんが厳選した、お米をよりおいしく食べるための塩。
有限会社 筑波ハム（茨城県）
筑波ハム・ハム乳製品詰め合わせセット19-10R
国内最大級の研究機関の集積地、茨城県つくば市。この地で養豚を営み、畜産試験場で習得した技術を基に手作りのシャルキュトリを製造する「有限会社 筑波ハム」が、自慢の商品をたっぷり詰め合わせました。
MINERAL STORE
tabishio select やさいのしお
データやテイスティングに基づいて塩を科学的に分析し、その最適な活用方法を研究しているソルトコーディネーターの青山志穂さん。塩をマスターした青山さんが、緑黄色野菜や淡色野菜に最適な塩をセレクトしました。
MINERAL STORE
tabishio select さかなのしお
人が生きる上で欠かせない塩の生かし方を研究し、塩に関するプロの育成も行なっているソルトコーディネーター・青山志穂さん。そんな塩のプロがおすすめする、魚本来の味わいを引き出す4種類の塩のセットです。
MINERAL STORE
tabishio select ぶたととりのしお
塩の特性や生かし方を研究し、塩に関する正しい知識の普及にも努めるソルトコーディネーター・青山志穂さんが、食卓に上ることの多い豚肉と鶏肉のおいしさを引き出す塩を4つセレクト。毎日の食を豊かにする塩です。
米屋彦太郎
五つ星お米マイスター厳選の田んぼ2選（特別栽培米兵庫県豊岡市産コウノトリ育むお米コシヒカリ 1kg・特別栽培米島根県奥出雲町産仁多米コシヒカリ1kg）
明治に創業し、100年以上続く老舗の米屋が運営する米の専門店「米屋彦太郎」。全国各地の田んぼを巡り、米の新たな可能性の探究と発信を続ける店主が、「田んぼ」に着目して厳選したお米を2種のセットです。
MINERAL STORE
tabishio select ぎゅうにくのしお
青山志穂さんは、科学的根拠やテイスティングなどに基づいて塩を分析し、最適な使い方を研究するソルトコーディネーターです。こちらは、牛肉が含む鉄分に着目し、牛肉の味わいを引き出す4つの塩を厳選したセット。
MINERAL STORE
tabishio select りょうりをおいしく
数多ある塩の特性を分析し、その最適な使い方を研究し続けているソルトコーディネーターの青山志穂さん。そんな塩のプロが、食材の種類や性質に合わせた塩3種類と、扱いやすい万能な塩1種類をセットにしました。
合資会社八丁味噌（カクキュー）（愛知県）
八丁味噌のお味噌汁FD（ボール）
江戸時代初期から続く八丁味噌の老舗「カクキュー」の八丁味噌を使った、フリーズドライの即席味噌汁。具材には国産素材を厳選。
合資会社八丁味噌（カクキュー）（愛知県）
八丁味噌・赤出し味噌詰合せ
「カクキュー」の屋号でもおなじみ、伝統ある八丁味噌の老舗を代表する八丁味噌と赤出し味噌のセットです。レトロな包装も素敵。
米屋彦太郎
もっちり食感に目覚める2種のお米セット（特別栽培米宮城県産だて正夢1kg 北海道産おぼろづき1kg）
米の新たな可能性の探究と発信を続ける、明治創業の老舗の米屋が運営する米の専門店「米屋彦太郎」。その6代目である五ツ星お米マイスターが全国の田んぼを巡って厳選した、もっちり食感のお米2種類のセットです。
La BOMBANCE（東京都）
う米5kg
伝統ある日本料理に他ジャンルのエッセンスを取り入れた“新和食”を提案する、東京・西麻布の名店「La BOMBANCE」。日本料理に欠かせない、店舗でも使用する新潟県南魚沼市産のお米を商品化しました。
MINERAL STORE
tabishio select 日本塩めぐり
ソルトコーディネーター・青山志穂さんは、科学的根拠やテイスティングなどに基づき、塩の特性や活用法を研究しています。全国の製塩所を巡り歩いた青山さんが、日本の北から南まで、国内産の塩4種を厳選しました。
La BOMBANCE（東京都）
コラーゲン入り素麺3袋入り
東京・西麻布の名店「La BOMBANCE」は、日本料理と他ジャンルを融合した新感覚の和食をコース料理で提供しています。伝統ある手延べ製法による島原素麺にコラーゲンを加えた、オリジナルの素麺です。
La BOMBANCE（東京都）
ラ・ボンバンスのフルーツカレー
日本料理の真髄を極めながら、和食に他ジャンルの要素も積極的に取り入れた創意あふれる料理を提供する、東京・西麻布の「La BOMBANCE」。“新和食”を提案する名店で隠れた人気を誇るメニューを商品化。
遠藤農園（山形県）
コシヒカリJAS有機米2kg
自然由来の工夫や努力を積極的に行い、人と環境に優しい農業を目指す「遠藤農園」。その中でも特にこだわりを持って栽培し、有機JAS認証を受けた「コシヒカリ」を、まずはお試しの2kgサイズでお届けします。
遠藤農園（山形県）
コシヒカリJAS有機米5kg
自然由来の工夫や努力を積極的に行い、人と環境に優しい農業を目指す「遠藤農園」。有機JAS認証を受けた安全安心な「コシヒカリ」を、贈り物にもぴったりな5kgサイズでご用意しました。
遠藤農園（山形県）
コシヒカリJAS有機米10kg
自然由来の工夫や努力を積極的に行い、人と環境に優しい農業を目指す「遠藤農園」。安全安心で再生産可能な農業によって生まれた有機JAS認証の「コシヒカリ」を、ファミリーにおすすめの10kgでお届けします。
畑水産（山口県）
まふぐ刺身、ふぐちりセット（3～4人前）
フグの本場・下関で磨いた目利き力と確かな技術力で、高品質なフグを国内外へ出荷する「畑水産」。食品輸入基準の厳格な米国への輸出実績も持つ専門問屋が天然の国産活〆マフグで作る、刺身とフグちりのセットです。
畑水産（山口県）
まふぐ刺身セット（3～4人前）
国内最大級のフグ集積地・下関で目利きしたフグを扱い、確かな技術力で上質なフグに仕上げて国内外へ出荷する「畑水産」。そんなフグを知り尽くした専門の卸問屋が天然の国産活〆マフグで作る、フグ刺しセットです。
古谷製陶所（滋賀県）
鉄散 八角プレート 小
信楽焼の産地である滋賀・信楽町を拠点に、暮らしに寄り添う器を作る「古谷製陶所」。こちらは、そこで1つ1つ丁寧に制作された八角型の横長プレートです。素朴で温かな粉引の白が、食卓に優しく馴染みます。
畑水産（山口県）
とらふぐ刺身、ふぐちりセット（3～4人前）
フグ専門の卸売市場で目利きしたフグを、仕入れから加工、出荷まで高いクオリティで国内外へ卸している「畑水産」。本場・下関で磨いた技術力を持つフグの卸問屋が作る、トラフグの刺身とフグちりのセットです。
畑水産（山口県）
とらふぐ刺身セット（3～4人前）
フグの本場とされる山口県下関市でフグ専門の卸問屋を営む「畑水産」。米国への輸出実績を持つほどの確かな品質と高い技術力を誇る卸問屋の熟練の職人が、“ふぐの王様”とも言われるトラフグを刺身に仕立てました。
古谷製陶所（滋賀県）
鉄散 八角ケーキ皿
素朴で温かみのある粉引の器を中心に「気がつけば、毎日使っている」器づくりを行う、滋賀・信楽町の「古谷製陶所」。粉引の第一人者が創業した製陶所が手作りした、おしゃれで使いやすい八角型のケーキ皿です。
古谷製陶所（滋賀県）
鉄散 りんご皿 小
信楽焼の産地として知られる滋賀・信楽町で、素朴で温かみのある粉引の器づくりを行う「古谷製陶所」。全工程を手作業で丁寧に仕上げる製陶所が作った、小さめのリンゴ型の皿です。包容力のある優しい白色も魅力。
古谷製陶所（滋賀県）
鉄散 りんご皿 大
焼き物の産地、滋賀・信楽町に拠点を構える、粉引の第一人者が創業した「古谷製陶所」。そこで1つ1つ丁寧に手作りされた、大きめサイズのリンゴ型の皿です。粉引の優しい白が、どんな料理も受け止めてくれます。
マルヒラ川村水産（北海道）
桜マス昆布〆・麴漬けセット（にほんものストア限定組み合わせ）
北海道産の上質な魚介類に神経〆等の処理を迅速に施し、全国のシェフたちに提供している水産会社「マルヒラ川村水産」。プロの料理人たちの仕事を支え続ける名店が仕上げたサクラマスの昆布〆と塩麹漬のセットです。
共働学舎新得農場（北海道）
【期間限定】季節のチーズセット（夏）
北海道新得町で酪農や農業、チーズを中心とした加工食品の製造を行う「共働学舎新得農場」。心身に負担を抱えた人々が共に働き、自然の摂理を大切にして営まれる農場で作られた、夏限定の手作りチーズセットです。
曽我農園（新潟県）
【闇落ちとまと使用】越冬フルーツトマトジュース
強いストレスと厳冬期を乗り越えて濃厚な甘みと旨みを蓄えた「越冬トマト」を通じ、トマトのおいしさの常識を変えた新潟の「曽我農園」。自慢のトマトのおいしさがダイレクトに生きたトマトジュースです。
曽我農園（新潟県）
越冬フルーツトマトケチャップ
雪深い新潟の冬を超えて強い甘みと旨みを蓄えた「越冬トマト」を栽培し、夏野菜とされていたトマトのおいしさの新常識を提案した「曽我農園」。自慢のトマトをたっぷり使い、こだわり製法で作ったケチャップです。
マルヒラ川村水産（北海道）
北海道産ボイル毛ガニ（1尾）
目利きした北海道産の朝獲れ鮮魚を迅速かつ的確に神経〆等で処理し、トップシェフ率いる各地の有名店へ輸送する水産会社「マルヒラ川村水産」。数多の一流料理人から信頼される名店が仕上げた茹でガニがこちらです。
天たつ（福井県）
雲丹あわせずわい蟹35g
ウニや良質な魚介類を使った加工食品を、職人による手作業で丁寧に製造し販売まで手がける福井県の老舗「天たつ」。こちらは、店の看板商品「汐うに」を使った「たれ雲丹」とズワイガニを合わせた贅沢な商品です。
天たつ（福井県）
粉うに 竹筒入 15g
旨みと甘み、深い磯の香りを凝縮させた「汐うに」をはじめとする海産物の加工食品を取り扱う「天たつ」。こちらはウニの食べ方の中でも最高峰の美味の一つと名高い「汐うに」を乾燥させ、粉状にしたふりかけです。
天たつ（福井県）
干うに 塗物容器入 26g
「汐うに」をはじめとした海産物の加工食品を扱う、200年以上続く老舗「天たつ」。こちらは贅沢品ゆえ戦前に製造禁止となっていた幻の品です。店に代々伝わっていた製造方法を、近年復活させました。
天たつ（福井県）
越前仕立て汐うに桐箱入22g
旨みと甘み、深い磯の香りを凝縮させた「汐うに」 などの海の幸を扱う「天たつ」。200年以上続く老舗の職人がすべて手作業で製造、熟成し、産地ごとのウニの個性を考慮して「汐うに」をブレンドした逸品です。
ELEZO PARTY（北海道）
知願~CHIGAN~放牧豚農夫風サラミ
狩猟免許を持つ料理人集団が、家畜の生育や狩猟による食肉の生産から熟成、加工品の製造や販売、それらを使った料理の提供までを一手に担う「ELEZO」。そのシャルキュトリ部門が作った農夫風のサラミです。
ELEZO PARTY（北海道）
登眼~TOUGAN~放牧豚フェンネルのサラミ
狩猟免許を持つ料理人集団が、家畜の生育や狩猟による食肉の生産から熟成、加工品の製造や販売、それらを使った料理の提供までを一手に担う「ELEZO」。そのシャルキュトリ部門が作った香り高いサラミです。
