農家さんのサブスク米

2024年5月中お申込み、
2024年6月お届けの商品はコレ！

「新しい品種ができるわけ」
特別栽培米岩手県奥州市江刺産金色の風／特別栽培米秋田県美郷町産サキホコレ

今月の2品種は、産地である県のフラグシップとなるお米として、研究開発され満を持してデビューしたお米です。新しい米を開発する理由は昨今の気象条件の変化に耐えうる品種であることが一番に挙げられます。しかし、農家さんにとっても自分の県を代表する米ができることで、生産意欲の向上につながり、さらに美味しい米を作る一役を担っていることを感じています。

JA江刺（岩手県奥州市江刺）

岩手県奥州市江刺産特別栽培米岩手県奥州市江刺産金色の風

岩手県のオリジナル品種！噛みごたえと粘りのバランスが絶妙なお米

金色の風は、2017年に岩手県のオリジナル品種としてデビューしたお米で、柔らかな軽い噛みごたえと、ほどよい粘りが絶妙なバランスが特徴です。岩手県を代表とするお米に育てるため、地域の生産者同士で意見交換などの勉強会を行い、品質の向上に励んでいます。食感の柔らかさと口に入れた一口目から甘みが広がる為、ジューシーな甘みをお楽しみいただけます。焼肉やハンバーグなど、ご飯の必要なおかずに負けない味わいです。
サキホコレ生産専門部会会長佐々木竜孝（秋田県美郷町）

秋田県美郷町産特別栽培米秋田県美郷町産サキホコレ

秋田県期待の新品種！しっかりとした粒感とお米の甘みが特徴

「サキホコレ」は、2022年にデビューした秋田県期待の新品種です。「コシヒカリ」の食味を超えることを目指し、秋田県オリジナル品種の「つぶぞろい」を父に、愛知県が育成した「中部132号」を母に採用し、毎年800件ほどのサンプルの食味分析を5年間繰り返し、約12万株の中から選ばれたのが「サキホコレ」です。食べる前から「おいしい」と思わせる艶やかで食欲をそそる外観、これまでの秋田米にはない粒立ちの良い食感、かむほどに広がる甘さと後を引く豊かな風味は、秋田県史上最高位のお米と言っても過言ではありません。

米マスター秋沢毬衣さんが厳選するお米が
毎月1回届く、サブスクサービスです。
毎回「卵かけご飯にぴったりなお米」
「炊き込みご飯にぴったりなお米」などの
テーマに沿って、2種類のお米を
食べ比べできるセットをお届けします。

「農家さんのサブスク米」のコース

途中解約OK
スキップOK
コースは3種類の
量から選択可能
コース変更OK
精米方法選択OK
（白米／7分搗き／5分搗き／玄米）

米マスター秋沢毬衣さんについて

株式会社山田屋本店秋沢毬衣

五つ星お米マイスター、米・食味鑑定士。東京都調布市にある株式会社山田屋本店の6代目。全国の田んぼを訪問し、日本の精密かつ受け継がれゆく米作りや生産者の想いを国内外へ発信。お米の専門店「米屋彦太郎」を運営し、お米館調布本店・三越銀座店に出店している。

米マスターのおすすめ

日本で作られている主食用のお米の品種は、約300種類もあります。
皆さんはその中で、何品種のお米を食べたことがあるでしょうか？
自分好みのお米との出会いや、お料理との相性を知る体験は、人生をきっと豊かにしてくれます！

本サービスで得られるメリット

1

今まで知らなかったお米に出会えて、自分好みのお米が見つかる！

お米の専門家が様々なテーマに沿って2種類のお米を毎月提案します。食べ比べすることで、自分自身の好みのお米を見つけてください。
お客様の消費量に合わせて3つのコースをご用意をしています。
2

お米の専門家の視点でお米の選び方と生産者について学べる！

毎月お届けするお米とセットで、お米の生産者やおすすめの食べ方のご紹介をリーフレットでお届けします。
どのように作られたもので、どのように食べると良いかを学ぶことで、より味わいが変わることでしょう。
3

食べた記憶を記録として残せる！

お米と一緒にお届けするリーフレットには、お客様自身が専門家の視点でお米を評価し、感想が残せるページもついています。
初回申し込み時には、にほんものオリジナルバインダーもプレゼントとして一緒に郵送します。