四季折々の魚介類に恵まれた北海道函館市の港町から最高品質の海の幸を厳選し、全国の著名な飲食店を中心に配送している「マルヒラ川村水産」。トップクラスのシェフたちから熱い支持も得る水産会社が、最良の状態でお届けするサクラマスの昆布〆と塩麴漬のセットです。サクラマスの旬である3月～5月に、経験と実績の豊富なスタッフたちが厳しい目で目利きした函館産の上質なサクラマスを使用。昆布〆の昆布は函館名産の真昆布を贅沢に使っています。塩麴漬の風味は魚との相性が抜群で、大人はもちろん子どもまでおいしく食べられる仕上がりに。鮮度を逃さぬよう急速冷凍してお届けします。上質なレストランや料亭などでいただく期待以上の味わいを、ぜひご自宅でも。
にほんものポイント
プロが目利きした北海道産の朝獲れ鮮魚を、各地へ迅速に配送している水産会社です
北海道函館市は、雄大な津軽海峡を抱き、3つの海流が交差することで魚種も豊富な港町。この地で水産会社を営む「マルヒラ川村水産」は、厳選して仕入れた北海道産の新鮮な海産物を、迅速かつ的確な処理や手当てで仕上げて、全国各地の一流シェフが率いる飲食店を中心に輸送しています。
高い品質とスピーディーな対応力で、トップシェフたちの一皿を支えています
水揚げされたばかりの新鮮な魚介を目利きするのは、函館の海を知り尽くした経験豊富なスタッフたち。選りすぐりの海産物を、市場から3分の好立地ですぐさま解体、神経〆などの処理を施し、最高の状態に仕上げています。また、東京都内であれば当日中のディナーに間に合わせられるほどのスピード感や輸送の安定性も強みです。
新幹線を使った定期輸送を実現させたことで、品質や安定性がさらにアップしました
従来の航空便と併用する形で、北海道初となる新幹線を利用した東京都内への定期輸送を、2021（令和3）年4月からスタート。航空機よりも天候に左右されにくい新幹線は、配送の安定性向上や時短にも寄与し、ひいては商品やサービス全体の品質の向上に繋がっています。
| サイズ | 縦240mm×横380mm×高さ150mm |
|---|---|
| 重量 (g) | 1,000g |
| 産地（県名） | 北海道 |
| 原材料 | 桜マス昆布〆：桜マス（北海道産）、真昆布 桜マス塩麴漬：桜マス（北海道産）、塩麴 |
| 賞味期限 | 6カ月 |
| 内容量 | 桜マス昆布〆：100g（8切れ） 桜マス塩麴漬：100g×5 |
| 保存方法 | 直射日光を避け冷凍 |
| 発送日数 | 4営業日程度で発送 |
| 送料 | 2,000円（北海道、沖縄、中国・四国、九州は別料金） 北海道：1,400円 沖縄県：3,400円 中国・ 四国：2,300円 九州：2,700円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | |
おすすめコメント
上品な脂と濃厚な甘みを持ち、雑味の少ないサクラマスは、サケ・マス類の中でもトップクラスのおいしさです。そんな上質な鮮魚をその日のうちに加工し、魚本来の旨みを閉じ込めました。冷凍保存で半年ほど保ちますので、普段使いから来客時のおもてなしにまで活躍してくれますよ。
マルヒラ川村水産 二代目 代表取締役
川村淳也