猪ハンバーグと生ソーセージセット

にほんものポイント

農業と食の営みをサステナブルに実現する、千葉県木更津市の農場です

千葉県木更津市にある「KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）」は、オーガニックファームや酪農場、場内で採れた食材を使ったレストランや宿泊施設などを備えるサステナブルファーム＆パークです。場内で育まれる自然の循環や生命力、そこから生まれる食の営みを五感で感じる多彩なグルメは多くの人の心を魅了しています。

人と自然が共に生きる喜びを感じ、未来の暮らしを見つめ直す場所です

農場にいる様々な生き物との触れ合いや、地元や場内の農産物・畜産物などを使った食体験、循環型の仕組み作りなどといった様々な活動を通じて、人と自然が共生することの喜びや心地よさを発信しています。また持続可能な社会へのヒントを共有し、これからの暮らしを改めて見つめられる場所でもあります。

素材や製法にこだわった、森の恵みいっぱいのシャルキュトリーにも注目です

専任のシェフが肉の解体処理から製造・加工までを一貫して手がける、シャルキュトリー（ソーセージやハムなどの加工食品）も必食です。食材には、木更津の野山で猟師が捕獲する鹿や猪、県内の農場で育てられたこだわりの豚を使用。それらを農場産の野菜やハーブ類と合わせた品々はいずれも旨みが濃く、後を引く味わいです。