にほんものポイント
養豚から販売までを一手に担う、家族で営む小牧場です
鹿児島県鹿屋市にある、家族で経営するふくどめ小牧場。牧場での飼育から加工、販売までを敷地内で一貫して行います。自分たちで育て、作ったものを自ら届けることを通して、素材と真摯に向き合い、「おいしい」という幸せを追求し続けている牧場です。
希少品種やオリジナル品種の上質な豚を飼育しています
ふくどめ小牧場では、ヨーロッパ原産の希少品種「サドルバック」とサドルバックと白豚を掛け合わせたオリジナルの品種「幸福豚（こうふくとん）」という、国内でもここにしかないと言われる品種を飼育しています。飼育法にもこだわっており、その肉質も抜群です。
ドイツの国家資格を持つ職人がお届けする、本場の味わい
ふくどめ小牧場のハムやソーセージは、ドイツの伝統的なレシピをもとに作られた本場の味です。ドイツで食肉加工技術を学び、7年間の修業を経てドイツの国家資格「マイスター」を取得した福留洋一さんが、独自のスパイス配合にこだわって製造しています。
| サイズ | 縦170mm×横240mm×高さ95mm |
|---|---|
| 重量 (g) | 約770g |
| 産地（県名） | 鹿児島県 |
| 原材料 | ボロニアソーセージ：豚肉（鹿児島県産）、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩（Na)、発色剤(亜硝酸Na） コッホシンケン：豚肉（鹿児島県産）、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩（Na)、発色剤(亜硝酸Na） フライッシュケーゼ：豚肉（鹿児島県産）、食塩、香辛料、砂糖 /リン酸塩（Na)、発色剤(亜硝酸Na） オニオンレバーパテ：豚肉（鹿児島県産）、豚レバー、玉葱、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩（Na)、発色剤（亜硝酸Na) ベーコン：豚肉（鹿児島県産）、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩（Na)、発色剤(亜硝酸Na） あらびきソーセージ：豚肉（鹿児島県産）、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩（Na)、発色剤（亜硝酸Na) にんにらソーセージ：豚肉（鹿児島県産）、にら、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩（Na)、発色剤（亜硝酸Na) プフェルツァー：豚肉（鹿児島県産）、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩（Na)、発色剤（亜硝酸Na) |
| 賞味期限 | 製造から90日 |
| 内容量 | ボロニアソーセージ：150g コッホシンケン：100g フライッシュケーゼ：100g オニオンレバーパテ：100g ベーコン：100g あらびきソーセージ：110g にんにらソーセージ：110g プフェルツァー：110g ※ソーセージは3種の中から2種をお任せで詰め合わせ |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 発送日数 | 14営業日程度で発送 |
| 送料 | 1,600円（北海道は別料金） 北海道：2,300円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | |
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おすすめコメント
ふくどめ小牧場こだわりのハムとソーセージをきちんと味わっていただける定番のセットに、人気のあるオニオンレバーパテとベーコンを加えた贅沢なセットです。養豚からすべて手掛けた本当においしいハムとソーセージを、ぜひ1度味わってみてください。
ふくどめ小牧場 マイスター
福留洋一