希少な品種を扱うこだわりの養豚から、本場ドイツ仕込みの職人による本格的な食肉加工までを一手に手掛ける「ふくどめ小牧場」が、にほんものストア限定のBBQセットをご用意しました。自家製サルシッチャ（腸詰め、生のソーセージのこと）と味付けされた3種類の豚の部位を組み合わせた「味付きMIX」に加えスペアリブ、ソーセージも入った、ボリューム満点の詰め合わせです。サルシッチャは、丹精込めて育てた上質な豚の脂の旨みと甘みがぎゅっと凝縮。ほのかに香る爽やかなフェンネル（スパイスの一種）がアクセントになり、後味よく仕上がっています。「味付きMIX」は豚肉をはじめ、カシラ肉や豚タンも合わせてたっぷり300g。スペアリブも300g入っていて、こちらはグリル用です。豚肉のおいしさを味わい尽くせる、贅沢なBBQセットです。
にほんものポイント
養豚から販売までを一手に担う、家族で営む小牧場です
鹿児島県鹿屋市にある、家族で経営するふくどめ小牧場。牧場での飼育から加工、販売までを敷地内で一貫して行います。自分たちで育て、作ったものを自ら届けることを通して、素材と真摯に向き合い、「おいしい」という幸せを追求し続けている牧場です。
希少品種やオリジナル品種の上質な豚を飼育しています
ふくどめ小牧場では、ヨーロッパ原産の希少品種「サドルバック」とサドルバックと白豚を掛け合わせたオリジナルの品種「幸福豚（こうふくとん）」という、国内でもここにしかないと言われる品種を飼育しています。飼育法にもこだわっており、その肉質も抜群です。
ドイツの国家資格を持つ職人がお届けする、本場の味わい
ふくどめ小牧場のハムやソーセージは、ドイツの伝統的なレシピをもとに作られた本場の味です。ドイツで食肉加工技術を学び、7年間の修業を経てドイツの国家資格「マイスター」を取得した福留洋一さんが、独自のスパイス配合にこだわって製造しています。
| サイズ | 縦170mm×横240mm×高さ95mm |
|---|---|
| 重量 (g) | 約870g |
| 産地（県名） | 鹿児島県 |
| 原材料 | スペアリブ（グリル用）：豚肉（鹿児島県産）、塩、胡椒、香辛料 味付きMIX：豚カシラ肉（鹿児島県産）、豚肉（鹿児島県産）、豚タン、塩、胡椒、にんにく、しょうが サルシッチャ：豚肉（鹿児島県産）、食塩、香辛料、リンゴ酢、海藻粉末、砂糖 ニュールンベルガー：豚肉（鹿児島県産）、食塩、香辛料、砂糖/リン酸塩（Na） |
| 賞味期限 | 製造から90日 |
| 内容量 | 味付きスペアリブ：300g 味付きMIX：300g サルシッチャ：160g ニュールンベルガー：110g |
| 保存方法 | 冷凍（-18度以下にて保存） |
| 発送日数 | 14営業日程度で発送 |
| 送料 | 1,600円（北海道は別料金） 北海道：2,300円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | |
おすすめコメント
いずれも塩胡椒をベースに、絶妙なバランスで味付けしています。解凍後は、そのまま調理してお召し上がりください。BBQといえば牛肉がメジャーですが、このBBQセットなら豚肉がその座を奪ってしまうかもしれません。
ふくどめ小牧場 マイスター
福留洋一