稲庭中華そば2食入 比内地鶏醤油スープ付5袋セット

にほんものポイント

「純国産」の素材や製法にこだわり、「本物」の稲庭うどんを追求しています

「有限会社　佐藤養悦本舗」の稲庭うどんは、素材も製法も「純国産」。北海道産の小麦粉を100%使用し、塩や澱粉（でんぷん）など他の原材料も国産にこだわっています。品質が安定しにくい国産小麦を使いこなす職人の技術力と手仕事により、「本物」のうどんを作り続けてきました。

「日本三大うどん」の1つにも数えられる「稲庭うどん」は、秋田県湯沢市の名産品です

細身の麺でありながらコシが強く、しっかりした歯応えとつるりとしたのど越しを持つ「稲庭うどん」。江戸時代初期、地元の小麦粉を使って製造されたことから、その歴史は始まりました。その味と品質は全国的な評価も高く、「日本三大うどん」の1つにも数えられています。

伝統的なうどん作りの技術を生かした独自の麺を開発し、新しい価値を創出しています

「稲庭うどん」の製造技術は、一子相伝によって約300年受け継がれてきたもの。「有限会社　佐藤養悦本舗」は、その伝統を継承できた数少ない製造者です。麺はすべて手作りにこだわり、職人たちが互いに目を光らせ、一切の妥協を許しません。また、そのノウハウを応用して独自の麺の研究や開発もしています。