MALGA GELATO

ジェラート6個入りセット

¥2,910(税込)

「MALGA GELATO(マルガージェラート)」のジェラート6個入りのセット商品。イタリアの世界大会でそのおいしさを認められた、野菜や果物の栄養価が詰まった「パイン・リンゴ・セロリのソルベ」に、「マスカルポーネとオレンジバニラ」「グランピスタチオ」「能登の塩」といった様々な大会の優勝、入賞作品、そして定番のフレーバーである「能登プレミアムミルク」と「抹茶」の詰め合わせです。ジェラートに欠かせない牛乳には、地元の酪農家による新鮮な生乳を100%使用。濃厚でコクのある牛乳本来の味わいをベースに、同じく地産の野菜や果物などの良質な食材を積極的に取り入れ、その旨みを最大限に引き出しています。味わいだけでなく香りにもこだわっており、数種類の花やスパイスなどを駆使して奥深い芳香を演出。口どけの後に幸せな余韻が残る立体的な味わいを、自宅でもお楽しみください。

にほんものポイント

石川県能登町出身の世界的なジェラート職人が率いるジェラートショップです

石川県能登町出身の世界的なジェラート職人が率いるジェラートショップです

「MALGA GELATO(マルガージェラート)」は、石川県の奥能登をはじめ県内に店舗を展開する、元酪農家のジェラテリア。2017年にイタリアで開かれた大会で、アジア人で初めて「世界一」に輝いたジェラートマエストロの柴野大造さんが、「五感で感じるジェラート」を追求しています。


地産の食材を用いるとともに、ジェラートを通した地域の魅力発信にも貢献しています

ジェラートには、能登の新鮮な生乳をはじめ、石川県産の野菜や果物、塩などといった地元の食材をふんだんに使っています。また、ジェラートマエストロの柴野さんは、ジェラートによる地域活性化への貢献にも注力。各地の店舗監修やプロデュース、職人の育成など幅広く活動しています。


ジェラートを理論と感性が融合したアートと位置付け、味わいを追求しています

プロの世界では、水分・固形分・空気の配合比率に関する科学的根拠に基づいた理論が存在するといいます。それらのイタリアの伝統製法をベースに、自身の感性を駆使してオリジナリティを発揮していくのが、職人の腕の見せどころです。緻密に構成された奥行きのある味わいが、感動の味覚体験へと誘います。


おすすめコメント

「パイン・リンゴ・セロリのソルベ」は新鮮な食材の栄養をたっぷり取り込めるように製法の研究を重ね、おいしさだけでなく健康面にも気を配った当店おすすめのフレーバーです。ぜひ一度お召し上がりいただき、既存のジェラートの枠を超えた感動を体験してください。

MALGA GELATO ジェラートマエストロ
柴野大造

                     
サイズ
縦120mm×横280mm×高さ130mm
重量 (g)
700g
産地(県名) 石川県
原材料
パイン・リンゴ・セロリのソルベ:青りんごピューレ(フランス製造(青りんご、転化糖シロップ/フランス))、パインピューレ、セロリ、グラニュー糖、ブドウ糖、イヌリン、ライム、ミント/トレハロース、クエン酸、安定剤(増粘多糖類)、酸化防止剤(V.C)
マスカルポーネとオレンジバニラ:生乳(能登産)、乳製品、グラニュー糖、ブドウ糖、加糖卵黄、ベリーソース(ラズベリー、水あめ、赤ワイン)、オレンジソース/トレハロース、安定剤(増粘多糖類)、香料、着色料(パプリカ色素、カロチン)
グランピスタチオ:生乳(能登産)、グラニュー糖、ピスタチオペースト(ピスタチオ、オリーブ油、食塩)、ブドウ糖、脱脂粉乳/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)
能登プレミアムミルク:生乳(能登産)、乳製品、グラニュー糖、水あめ、ブドウ糖/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)                         能登の塩:生乳(能登産)、乳製品、グラニュー糖、水あめ、食塩/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)
抹茶:生乳(能登産)、乳製品、グラニュー糖、水あめ、ブドウ糖、抹茶/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)
賞味期限
無し
内容量
90ml×6個
保存方法
冷凍
発送日数 7営業日程度で発送
送料
990円(北海道、沖縄は別料金)
北海道:1,320円
沖縄:2,420円
配送 メーカー配送
備考 <配送除外地域>以下のエリアは受注不可
■北海道:利尻郡、礼文郡■東京都:伊豆諸島、小笠原諸島■長崎県:長崎市高島町・池島町、平戸市大島村・度島町、松浦市星鹿町青島免・鷹島町黒島免、■宮崎県:延岡市島浦町■鹿児島県:奄美市、鹿児島郡、大島郡、熊毛郡屋久島町■沖縄県:八重山郡、宮古郡、島尻郡のうち北大東村・南大東村・久米島村、石垣市、宮古島市

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