丸新本家

紀州金山寺味噌3種詰め合わせ

¥2,246(税込)

「丸新本家」が取り揃える8種類の金山寺味噌のうち、人気の高い3種類を詰め合わせたセット商品です。まずは「具だくさん紀州金山寺味噌」。昔ながらの伝統の味わいはそのままに、野菜が多めに入っています。2つめは、塩分をやや控えめに仕上げた「うす塩味紀州金山寺味噌」。麹由来の自然な甘さが引き立った、まろやかで食べやすい一品です。そして最後が、ほんのり香る柚子がアクセントになった「ゆず金山寺味噌」。和歌山県有田市で無農薬栽培された柚子の果汁と果皮が入っており、風味豊かに、後味はさっぱりといただけます。いずれも、ご飯やお酒のお供として優秀なものばかり。食べ比べてみても楽しいセットです。

にほんものポイント

金山寺味噌や醤油などの調味料を幅広く製造・販売する、明治創業の老舗です

金山寺味噌や醤油などの調味料を幅広く製造・販売する、明治創業の老舗です

醤油の発祥地として知られる和歌山県湯浅町にて、明治14(1881)年に創業した「丸新本家」。「ええもん使って真面目に作る」という信念の下、金山寺味噌はじめ各種味噌や醤油などの調味料を、こだわりの素材を使い、昔ながらの製法を大切につくっています。


「おかず味噌」としても知られる金山寺味噌は、醤油の起源という説もあります

金山寺味噌とは、ご飯のお供や酒の肴としてそのまま食べる、穀物や野菜などの具が入った味噌のこと。歴史的にも古くから親しまれています。一説には、金山寺味噌の製造時に出る汁がとてもおいしかったため、調味料として使われ出したのが醤油のルーツだともいわれています。


厳選素材と職人の手作業にこだわった味噌や醤油は、プロからも評価されています

穀物や野菜だけではなく砂糖や塩といった調味料まで、主に国産素材を厳選。機械に頼らない職人の経験と勘を生かし、大きな木樽でじっくりと発酵熟成して製造しています。良質な素材に加え、時間と手間をかけてこそ宿る奥深い味わいは、プロの料理人からも評価されています。


おすすめコメント

人気の高い金山寺味噌の種類を複数試してみたい場合や、どの金山寺味噌を選んだらいいか迷う場合などに特におすすめです。1種類につき270g入りなので、使い切りやすいサイズ感も魅力。贈り物にもぴったりです。

丸新本家 5代目
新古敏朗

                     
サイズ
縦127mm×横127mm×高さ43mm
重量 (g)
825g
産地(県名) 和歌山県
原材料
具だくさん金山寺:米(国産)、大麦、大豆、砂糖、なす、うり、食塩、水飴、生姜、しそ/酒精
うす塩味金山寺:米(国産)、大麦、大豆、うり、水飴、砂糖、食塩、生姜、なす、しそ/酒精
ゆず金山寺:米(国産)、大麦、大豆、うり、砂糖、水飴、食塩、生姜、なす、ゆず、しそ/酒精
賞味期限
3カ月
内容量
270g×3
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温保存
発送日数 4営業日程度で発送
送料
900円(北海道、沖縄、は別料金)
北海道:2,000円
沖縄:2,000円
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