帰宅後すぐにできる簡単おつまみ「カラフルミニトマトとモッツァレラのカプレーゼグラタン」
![帰宅後すぐにできる簡単おつまみ「カラフルミニトマトとモッツァレラのカプレーゼグラタン」](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0397/6170/7163/files/recipe-kawase_5-1.jpg?v=1624772281)
帰宅後すぐにできる簡単おつまみ
「カラフルミニトマトとモッツァレラのカプレーゼグラタン」
![河瀬璃菜 りな助(料理家・フードプロデューサー)](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0397/6170/7163/files/profile_kawase.jpg?v=1624242890)
河瀬璃菜 りな助
(料理家・フードプロデューサー)
レシピ/商品開発、コンサル、執筆、取材、イベント出演、撮影、店舗プロデュース等、食にまつわる様々な仕事をしている。
こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。今回は、にほんものストアで販売中のファットリアビオ北海道さんの「モッツァレッラ」を使ったオススメのレシピをご紹介します。
疲れて帰ってきた日や突然の来客時のおもてなしにもぴったりの「カラフルミニトマトとモッツァレラのカプレーゼグラタン」。フレッシュな状態で食べるカプレーゼももちろん美味しいですが、少し加熱をしてあげることでとろ〜りとした食感が楽しめますよ。
![Recipe](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0397/6170/7163/files/title_recipe.png?v=1624242758)
材料(2人分)
![材料(2人分)](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0397/6170/7163/files/recipe-kawase_5-2_600x.jpg?v=1624772281)
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カラフルミニトマト
10個
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モッツァレラチーズ
125g
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バジル
適量
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塩コショウ
少々
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オリーブオイル
適量
モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切る。
耐熱器にミニトマト、モッツァレラチーズを並べ、塩コショウをふり、オリーブオイルをまわしかけたら、220度のトースターで10〜15分加熱する。
2にバジルをちらす。
お酒のおつまみにもぴったりの一品が完成です!
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0397/6170/7163/files/recipe-kawase_5-6.jpg?v=1624772280)
とろ〜りとしたモッツァレラが食欲をそそります。このまま食べてももちろん美味しいですが、カリッと焼いたバゲットにのせて食べても格別な美味しさですよ。
モッツァレラチーズには低脂肪で高タンパク、さらには不足しがちなビタミン、ミネラルも豊富に含んでいると言われています。普段の食事にプラスアルファで取り入れることで栄養バランスを整えることにも繋がりますよ。