こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。今回は、にほんものストアで販売中のファットリアビオ北海道さんの「モッツァレッラ」を使ったオススメのレシピをご紹介します。
疲れて帰ってきた日や突然の来客時のおもてなしにもぴったりの「カラフルミニトマトとモッツァレラのカプレーゼグラタン」。フレッシュな状態で食べるカプレーゼももちろん美味しいですが、少し加熱をしてあげることでとろ〜りとした食感が楽しめますよ。

モッツァレッラ 125g

南イタリアのチーズ職人が理想の牛乳を探していた際、北海道の牛乳に出会い、それを縁に北海道へ移住をしたのだとか。本場イタリアの伝統的な製法を守りながら上質な生乳を100%使いながら作られたチーズは、口に含んだ瞬間、芳醇な香りと甘みとうま味が口いっぱいに広がります。