北海道の新鮮なミルクをたっぷり使い、南イタリアのチーズ職人が伝統の製法で作る本格的なモッツァレッラチーズです。ひとたび口に含めば、豊かでジューシーなミルクの旨みが口の中にあふれ出します。その繊細でフレッシュな味わいは、香りの良いオリーブオイルとの相性も抜群。チーズにサッとかければ双方の味と香りを引き立て合い、シンプルでありながら奥の深い味わい楽しむことができます。カプレーゼやピッツァなどのイタリア料理に合うのはもちろんのこと、柔らかい食感と癖のない味わいで和洋様々な料理にも幅広くアレンジできる、扱いやすいチーズです。お好みの食べ方で、鮮度の弾けるおいしさを堪能してください。
にほんものポイント
始まりは、北海道産牛乳とイタリアのチーズ職人との出会いでした
チーズの製造において世界最高峰の伝統と技術を誇る、南イタリアの農場「Fattoria Bio」。その職人がチーズ作りに理想的な牛乳を探していた際、北海道産の上質な牛乳に出会いました。これをきっかけに職人がイタリアから北海道へ移住し、チーズの製造販売を営む「ファットリアビオ北海道」が誕生したのです。
南イタリアのチーズ職人が、本場イタリアの伝統製法で手作りしています
「ファットリアビオ北海道」のチーズは、本場イタリアで修練を重ね秘伝のチーズ作りを受け継いだ職人による手作り。その伝統的な製法とイタリアのフレッシュチーズの文化を日本に広めていくとともに、北海道産の牛乳を用いた最高のチーズ作りに挑み続けています。
職人を感動させた、高い品質を誇る北海道の生乳を100%使用
広々として自然豊かな北海道の大地で育った乳牛から採れる生乳は、「世界最高水準の乳製品の素材として用いるのにふさわしい品質の高さ」だとチーズ職人に言わしめるほど。「ファットリアビオ北海道」では、この上質な生乳を100％使ったチーズ作りを行っています。
| サイズ |
縦120mm×横160mm×高さ50mm |
|---|---|
| 重量 (g) |
125g |
| 産地（県名） | 北海道 |
| 原材料 |
生乳、食塩 |
| 賞味期限 |
製造日より10日間 |
| 内容量 |
125g |
| 保存方法 |
要冷蔵 （10度以下） |
| 発送予定日 | 5営業日程度で発送 |
| 送料 |
1,000円（北海道、沖縄は別料金） 北海道：800円 沖縄：2,400円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | |
おすすめコメント
筋肉を始め髪や爪、肌を作るためにも必要な栄養であるタンパク質を多く含むモッツァレラチーズは、野菜にもよく合うので、食事にプラスするだけで栄養バランスを整えてくれます。さらに日々の生活で不足しがちなビタミン類も含むという、優秀なチーズなのです。
ファットリアビオ北海道 チーズマスター
ジョバンニ・グラツィアーノ