梨屋 与佐ヱ門

ありの実コンフィチュール 4個セット

¥2,916(税込)

梨の果汁を煮詰めて果肉を加えた、ありの実コンフィチュールの4個セットです。梨の中でも新高や王秋といった糖度が高く果肉のしっかりした品種を使用していて、サイコロ状にカットした果肉がたっぷりと入っているのが特長です。甘みは強いですがすっきりとした味わいで、一年中梨の食感を楽しめます。パンやヨーグルトに添えるのはもちろん、ゴルゴンゾーラチーズのピザに添えてもおいしくいただけます。また、菓子作りや肉料理のソース作りなど、様々な用途に幅広くご利用いただけます。

にほんものポイント

梨の生産量日本一を誇る千葉で、200年以上続く老舗農家

梨の生産量日本一を誇る千葉で、200年以上続く老舗農家

千葉の梨は、栽培面積、収穫量、産出額すべてにおいて日本一。そこで200年以上続く老舗農家が梨屋 与佐ヱ門です。梨を作り始めてからは60年余り。今では、ほとんどの梨の品種を栽培しています。梨の実は、縁起をかついで「ありの実」とも呼ばれます。


おいしい梨を作るために、土にこだわっています

梨屋 与佐ヱ門では、自然に近い状態で梨を作ることにこだわっています。中でも時間をかけているのが「堆肥」。集めたおからや鶏糞、もみがらを約2年間寝かせ、毎年80t以上使用します。肥料にも魚や海草を使い、土を柔らかくすることで、梨がおいしくなります。


独特の樹の仕立て方も、梨の味に影響しています

こだわっているのは土だけではありません。樹の仕立て方も、先代の7代目が考案した独自の手法。枝と枝の感覚を十分に取ることで、葉の1枚1枚に光が当たって実が大きくみずみずしく育つだけではなく、経験の少ない人でも作業効率が上がる仕立て方なのです。


おすすめコメント

原料として用いる新高は「梨の王様」と称されるほど大きく、強い甘みとみずみずしさがあります。もう1つの王秋は果肉のきめが細かく、シャリシャリとした歯触りが魅力の品種です。

梨屋 与佐ヱ門 8代目
田中総吉

サイズ 縦110mm×横229mm×高さ65mm
重量 (g) 1,200g
産地(県名) 千葉県
原材料 なし、ビートグラニュー糖/ゲル化剤(ペクチン)、クエン酸、ビタミンC
賞味期限 製造より18カ月
内容量 各140g
保存方法 常温
お届け日数 8日程度
送料 1,100円(沖縄県は別料金)
沖縄県:1,980円
備考 メーカー専用の包装にてお届けします

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