にほんものオリジナルまな板

にほんものポイント

各家庭の「おうちの味」を受け継ぐ、良質なまな板を作る材木店です

家庭の「おうちの味」を受け継いでいってほしい——。そんな想いを胸に、イチョウ木を使用したまな板やカッティングボードを作っているのが、長崎県南島原市の「森永材木店」です。大きさもサイズも豊富に取り揃えているので、自宅の台所にぴったりのアイテムが見つかります。

まな板の木材として適したスペックを持つ、イチョウの木を採用しています

イチョウ木は抗菌作用や水はけに優れ、食材への匂い移りも少ない木材。さらに包丁への刃当たりが柔らかいため、刃を傷めにくいという特長も。「トントントン」と響く音と軽やかな切り心地を楽しめます。また長寿の木でもあるイチョウは、末長く「おうちの味」に寄り添うまな板の材としてもぴったりです。

長年木材を扱ってきた材木店こだわりのまな板は、プロの料理人も愛用しています

「森永材木店」のまな板は、その素材や製法にもこだわっています。11月〜3月までに伐採されたイチョウの木材に限って使用し、さらにその木材は約7〜8年、じっくり時間をかけて完全に自然乾燥させています。耐久性や使いやすさを追求し、丁寧に作られたまな板は、プロの料理人も愛用するほどです。