ヤマキウ こまち仕込セット

にほんものポイント

秋田県潟上市で140年以上もの間、味噌づくりに取り組んでいます

秋田県潟上市の旧・飯田川町地域にある小玉醸造株式会社。その創業は1879（明治12）年と古く、140年以上もの間味噌をつくり続けています。秋田県を代表する醸造元の1つとして知られ、立ち並ぶレンガ造りの蔵の佇まいは創業当時の様子を思い起こさせます。

「ヤマキウ」ブランドの味噌は、秋田の故郷の味として親しまれています

「ヤマキウ」ブランドで知られる小玉醸造株式会社の味噌。その生産量は秋田県内でも随一のレベルで、故郷の味として親しまれています。1985（昭和60）年に行われた農林水産祭の農産部門では「ヤマキウ」の味噌が加工食品初、民間企業初となる天皇杯を授与されるなど、その品質も高い評価を受けています。

味噌だけではなく、醤油や日本酒の品質も評価されています

小玉醸造株式会社の特徴は味噌だけではありません。創業当時からつくっている醤油や、1913（大正2）年につくり始めた日本酒にも多くのファンが。地元の名峰から名付けた「太平山」ブランドの日本酒は数々の鑑評会で金賞を受賞し、醤油も多くの品評会で農林水産大臣賞を獲得しています。