※2022年7月14日(木)までの販売です。
個性豊かな味わいを揃える京都の金平糖専門店「緑寿庵清水」がお届けする、期間限定のセットです。天然水サイダー、巨峰、ヨーグルト、ルビー（グレープフルーツ）、ラズベリーといった夏にぴったりな5種類の味を涼しげな竹筒風の容器に詰め合わせました。熟練の職人がその豊富な経験と技術力を駆使して、1種類につき約2週間もの時間をかけて美しい結晶に仕上げています。夏でも溶けることなく常温保存が可能ですが、夏らしく凍らせて食べるのもおすすめ。甘さが少し控えめになり、それぞれの素材の味が引き立つさっぱりとした味わいになります。1種類につき2個ずつ入っているので、常温と冷凍との食べ比べも楽しいですよ。
にほんものポイント
京都で200年近く続く、金平糖専門店です
緑寿庵清水は1847年の創業以来、京都で製造、販売をしている金平糖専門店です。一子相伝の金平糖作りは大変な根気と技術を要する作業なのです。イガを出す技術の習得に20年もかかるという金平糖作りは、職人が常に金平糖の状態を見ながら、釜の回転の速度や角度、密の濃度などを調節して作られています。
金平糖に革命を起こし、新しい味をもたらしました
菓子作りでは砂糖に素材を加えると固まらないとされており、これまでの金平糖はカラフルで美しくても味の種類は砂糖味だけでした。しかし緑寿庵清水は研究の末、この常識を覆し、様々な味の金平糖作りに成功。現在では、約90種類の金平糖を販売しています。
金平糖を、子どもから大人まで楽しめる菓子にしました
金平糖は、南蛮貿易の時代にポルトガルから伝来し、その美しさに大変人気を博した南蛮菓子です。現代では、砂糖味のものが多い金平糖は子ども向けの菓子という印象ですが、緑寿庵清水の金平糖には大人向けの味も多いので、世代を問わず楽しめます。
| サイズ |
縦143mm×横344mm×高さ55mm |
|---|---|
| 重量 (g) |
960g |
| 産地（県名） | 京都府 |
| 原材料 |
巨峰の金平糖：グラニュー糖（国内製造）、澱粉、巨峰、イラ粉/香料、着色料（クチナシ色素） 天然水サイダーの金平糖：グラニュー糖（国内製造）、澱粉、イラ粉、ミネラル/香料、着色料（クチナシ色素） ラズベリーの金平糖：グラニュー糖（国内製造）、澱粉、ラズベリー、イラ粉/香料、着色料（ベニコウジ色素） ルビーの金平糖：グラニュー糖（国内製造）、澱粉、ルビー（ピンクグレープフルーツ）、イラ粉/香料、着色料（クチナシ色素） ヨーグルトの金平糖：グラニュー糖（国内製造）、澱粉、生乳、乳製品、イラ粉/香料、（一部に乳成分を含む） |
| 賞味期限 |
製造日より1年間 |
| 内容量 |
40g×10個 |
| 保存方法 |
常温 |
| 発送日数 | 営業日程度で発送 |
| 送料 |
858円（北海道、東北、沖縄県は別料金） 東北：968円 北海道：1,518円 沖縄県：1,298円 |
| 配送 | メーカー直送 |
| 備考 | 竹筒風容器入りで発送します |
おすすめコメント
竹筒風の容器に入った見た目にも涼やかなこちらの詰め合わせは、夏のお中元としてお選びいただくのにぴったりです。賞味期限も、製造日から1年間と長持ち。厳選した素材それぞれの味わいがしっかりと生きた、飽きのこない味わいに仕上がっています。
緑寿庵清水 女将
清水珠代