清里ジャム

スモールフルーツから栽培したフルーツコーディアルとジャムセット

¥6,048(税込)

自社農園で生産された、レッドカラントやグーズベリーといった希少なスモールフルーツをたっぷり使って作ったフルーツコーディアルとジャムのセットです。フルーツコーディアルとは、果実の風味豊かな希釈タイプのフレーバーシロップのこと。割ってドリンクにしても、そのまま使ってもおいしく、様々な楽しみ方ができます。ジャムは、果実本来のおいしさや香り、色を生かすため、国産ビートグラニュー糖のみを使用し、超低糖度の優しい味わいに仕上げました。どちらも、保存料などの添加物は不使用です。レッドカラントとグーズベリーは国産の流通が少ない希少なベリー種の小さな果実で、鼻に抜ける爽やかな酸味が特徴。「清里ジャム」では自社農園にてこのスモールフルーツを無農薬で栽培・収穫し、コーディアルやジャムに用いています。

にほんものポイント

果物の生産から製造、販売までを行う、清里高原にあるジャム専門店です

果物の生産から製造、販売までを行う、清里高原にあるジャム専門店です

長野県から山梨県にかけて連なる八ヶ岳の南麓にあるリゾート地、清里高原にあるジャム専門店「清里ジャム」。自社農園や地域農家からの厳選素材を使い、こだわりの製造方法で作られた彩り豊かなジャムやオリジナルの焼き菓子を、ショップや眺めの良いカフェで楽しめます。


地元中心の国産素材と確かな技術力で、体に優しいジャムを作っています

自社農園をはじめ連携する地域農家から仕入れた山梨県産の果物だけではなく、それ以外の素材にも国産の良質なものを使用。それらを「真空低温濃縮」という特殊な方法を用いることで、果実本来の風味が生きたフレッシュな食感に仕上げています。糖度も超低糖度の37度に抑え、添加物も不使用です。


ジャムのおいしさを引き立てる、オリジナルの焼き菓子も用意しています

「清里ジャム」では、スコーンやビスコッティなどの焼き菓子類も手作りしています。ジャムに合うように自社で開発したオリジナルのレシピで、手作業にこだわりました。ジャム専門店ならではの焼き菓子類は、ショップでの販売のほか、景観の良いカフェでも味わうことができます。


おすすめコメント

コーディアルは、炭酸水やお酒、ミルクなどで割ったり、ヨーグルトにかけたりと多彩に活躍してくれます。ジャムは、レッドカラントやグーズベリーに特有の酸味を生かして、料理に応用するのも楽しいですよ。贈り物にもおすすめのセットです。

清里ジャム 代表取締役社長
佐野間芳樹

                     
サイズ
ジャム:縦80mm×横60mm×高さ60mm
コーディアル:縦230mm×横65mm×高さ65mm
重量 (g)
2,200g
産地(県名) 山梨県
原材料
レッドカラント、グースベリー、ビートグラニュー糖
賞味期限
6カ月
内容量
ジャム:140g×2
コーディアル:310ml
保存方法
常温
発送日数 4営業日程度で発送
送料
900円(北海道、九州、沖縄は別料金)
北海道:1,200円
九州:1,200円
沖縄:1,400円
配送 メーカー直送
備考

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