ジャパンキャビア株式会社

1983 JCAVIAR(12g) &ブリニ セット

¥7,020(税込)

独自の熟成技術を突き詰め、高い品質を誇る純国産の熟成フレッシュキャビアを生産するジャパンキャビア株式会社。そんな国産キャビアのパイオニアが用意した、キャビアをおいしく食べるためのセットです。スタンダードなキャビアとブリニ、無塩バター、キャビア専用の白蝶貝(しろちょうがい)製スプーンを詰め合わせました。ブリニとはロシア料理の1つで、キャビアと一緒に食べられることの多いパンケーキのこと。このセットでは「日向夏」「ほうれん草」「玉ねぎ」「ほうじ茶」の4種類の味のブリニが入っています。ブリニと無塩バター、キャビアの組み合わせは相性抜群。初めてキャビアを食べる方に、もぴったりです。

にほんものポイント

日本人の感性と技術力を注ぎ込んだ、最高峰の純国産キャビアを製造しています

日本人の感性と技術力を注ぎ込んだ、最高峰の純国産キャビアを製造しています

「日本が世界に誇れるようなキャビアを作りたい」との想いから、2013年に純国産キャビアの製造・販売を開始。その後も品質の高みを目指し、新しい味わいを探究し続けています。日本発の「クラフト・キャビア」が誇る、贅と技巧を凝らした至高の味覚体験が楽しめます。


和のエッセンスとキャビアが出会い、これまでにない新しい味わいを誕生させました

キャビアを「魚の卵を熟成させたもの」と捉えることで、昆布出汁や醤油などといった日本食の伝統文化とキャビアとの組み合わせにも積極的にチャレンジ。三つ星レストランのシェフたちと力を合わせ、既存のキャビアの常識を覆す新たなおいしさを追求しています。


おいしさの決め手は、独自開発した容器による熟成と旨みのピークを見極めること

キャビアの味に深みを与える熟成技術を追求するため、オリジナルの熟成容器を開発。熟成期間中は熟練のキャビアマイスターによるテイスティングを繰り返し、おいしさのピークを見極めています。その後は急速冷凍し、味の変化をストップ。一番おいしい、最高の状態を保ったまま届けます。


おすすめコメント

特に調理の必要もなく、そのまますぐにお召し上がりいただけます。贈り物としても喜ばれる一品。ブリニとバターで食べるキャビアは、自信を持っておすすめできるおいしさです。

ジャパンキャビア株式会社 代表取締役社長
坂元基雄

                     
サイズ
縦260mm×横95mm×高さ50mm
重量 (g)
400g
産地(県名) 宮崎県
原材料
キャビア:チョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩
ブリニ:卵(国産)、強力粉(小麦粉)、牛乳、米粉、オリーブオイル、砂糖、玉ねぎパウダー、日向夏果汁、ほうれん草パウダー、ほうじ茶パウダー、食塩、デキストリン/膨張剤、食用赤色102号、黄色4号
バター:生乳(国産)
賞味期限
5カ月
内容量
キャビア:12g
ブリニ:4g×8
バター:10g
保存方法
冷凍
発送日数 5営業日程度で発送
送料
1,100円
配送 メーカー直送
備考

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