かなわ水産

かなわかきフライ

¥851(税込)

瀬戸内海最大の無人島・大黒神島周辺は、広島県から清浄海域に指定されている清らかな海。そこで収穫した生食用牡蠣を原料に使用したのが、「かなわかきフライ」です。牡蠣の潮味や旨みを味わっていただけるように衣に余分な味付けをせず、1粒ずつ丁寧に衣付けしています。また、衣率をできる限り低く抑えた薄衣なので、牡蠣本来の味わいを存分にお楽しみいただけます。凍ったまま2度揚げすることにより、衣はさっくり、中はジューシーに仕上がります。

にほんものポイント

牡蠣の名産地である広島で、生食用の牡蠣にこだわる老舗

牡蠣の名産地である広島で、生食用の牡蠣にこだわる老舗

全国の生産量の半分以上を占める牡蠣の名産地、広島。その中でも、生食用の牡蠣にこだわって育てているのが、1867年創業の老舗であるかなわ水産です。生牡蠣以外の商品にも、生食用の新鮮な牡蠣を用いています。

生活排水が流れ込まない瀬戸内海の綺麗な海域で牡蠣を育てています

牡蠣はその生育過程で大量の海水を濾過するため、清らかな海水が味の決め手。かなわ水産が牡蠣を育てているのは、瀬戸内海最大の無人島である大黒神島周辺の海です。生活排水が流れ込まない綺麗な海で育成しているため、味と品質を保てるのです。

加熱しても牡蠣の身が縮みにくく、プリプリの食感を楽しめます

牡蠣が育つ大黒神島周辺の海域は、広島県から生食用牡蠣を育てられる清浄海域に指定されています。この周辺は塩分濃度が3.1%を超えるため、育った牡蠣は見た目こそやや小ぶりになりますが、加熱しても身が縮みにくく、プリプリの食感を楽しめます。

おすすめコメント

清浄海域に指定されている瀬戸内海の大黒神島周辺は、生活排水が流れ込まないため海水が綺麗です。そこで育った生食用の牡蠣を贅沢に、かきフライ用として使用しています。

かなわ水産
三保弘太郎

サイズ 縦200mm×横260mm×高さ30mm前後
重量 (g) 160g
産地(県名) 広島県
原材料 かき、パン粉、卵、小麦粉
賞味期限 1年半
内容量 6粒入り
保存方法 冷凍
お届け日数 6日程度
送料 880円(北海道、沖縄県は別料金)
北海道:2,024円 沖縄県:1,584円
備考

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