MINERAL STORE

tabishio select 日本塩めぐり

¥1,512(税込)

日本における塩の生産量は、実はあまり多くはありません。しかし北は北海道、南は沖縄県まで、また海に面していない県でも地下水を用いて塩を作るなど、ほぼ全ての県で製塩が行われています。その製塩方法も実に様々。江戸時代から受け継がれる伝統的な方法を守り続けている生産者もいれば、世界初の技術による製塩方法を生み出した生産者もいるのです。そんな日本全国の様々な製塩所を巡り歩いているソルトコーディネーター・青山志穂さんが、伝統的な製法から最新式の技術を使って作られたものまで、国内産の塩4種をバラエティ豊かにセレクトしました。新潟県産の「白いダイヤ」、石川県産の「奥能登揚浜塩」、香川県産の「入浜式の塩」、そして沖縄県産の「ぬちまーす顆粒」と、4種の塩は産地も特徴もそれぞれ。「まずはいろいろな塩を使ってみたい」「いつも海外産の塩ばかり使っている」という方には、特におすすめの一品です。

にほんものポイント

数多ある塩の生かし方を研究し、塩のプロフェッショナルの育成を行っています

数多ある塩の生かし方を研究し、塩のプロフェッショナルの育成を行っています

「MINERL STORE」を運営する青山志穂さんは、テイスティングなどの官能検査や科学的根拠に基づいて塩をデータベース化し、それぞれの塩の最適な使い方を研究。また、日本ソルトコーディネーター協会の代表として、塩に関する正しい知識を身に着けたプロの育成も手掛けています。


種類豊富な塩を手軽にお試しできるように、少量サイズで用意しています

300種類以上の塩を取り扱う「MINERL STORE」では、「どこで買えばいいのかわからない」「いろいろ試したくても製品1つ1つの量が多すぎる」などという消費者の声を反映。簡単に使い切れる少量の塩を、小さい容器を用いて販売しています。「にほんものストア」では、4種類の塩の詰め合わせにしてお届けします。


塩に関する知識や活用方法を知れば、食生活がさらに楽しく、豊かになります

2002年に塩が完全に自由化されて以来、手に入る塩の種類が大幅に増えました。そんな今だからこそ、塩に関する知識を身に着けることで用途に合わせた塩を選択し、料理などにも生かすことができます。生活に欠かせない塩を楽しむことは、日々の食生活を豊かにすることにつながるのです。


おすすめコメント

塩は、料理において非常に重要な調味料。塩を変えるだけで、いつもの料理の表情がぐっと変わります。今回厳選した4種は全て国内産ですが、濃厚なものからバランスのよいものまでそれぞれ異なる特徴を持つため、同じ食材でも違った味わいを引き出してくれますよ。

MINERAL STORE シニアソルトコーディネーター
青山志穂

                     
サイズ
縦85mm×横85mm×高さ25mm
重量 (g)
100g
産地(県名) 新潟県、石川県、香川県、沖縄県
原材料
白いダイヤ:海水(新潟県)
奥能登揚浜塩:海水(石川県)
入浜式の塩:海水(香川県)
ぬちまーす顆粒:海水(沖縄県)
賞味期限
なし
内容量
各10g×4個
保存方法
常温で密封して保存
発送予定日 5営業日程度で発送
送料
360円
配送 メーカー直送
備考

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