MINERAL STORE

tabishio select きほんのあじわい

¥1,512(税込)

塩の味というのは、実はしょっぱいだけではありません。塩は、中に含まれるミネラルのバランスなどの様々な要因により、しょっぱさ以外にも酸味、苦味、甘み、旨み、雑味といった味わいを持っています。そして、塩によって甘みの強い塩や旨みの強い塩があるなどというように、塩の持つ味わいのバランスもその種類によって異なっているのです。塩の種類とこのような特性を知り、調理方法や食材に応じて使い分けることで、普段の料理の幅をぐっと広げ、より奥行きのある味わいにすることができます。今回は集めたのは「月の塩ダイヤモンド」(宮崎県産)、「青い海」(沖縄県産)、「粟国の塩釜炊き」(沖縄県産)、「西表島の海水塩」(沖縄県産)の4種類で、いずれも海水から作られた塩です。それぞれの基本となる味覚を強く感じることができる、国産の塩の詰め合わせになっています。

にほんものポイント

数多ある塩の生かし方を研究し、塩のプロフェッショナルの育成を行っています

数多ある塩の生かし方を研究し、塩のプロフェッショナルの育成を行っています

「MINERL STORE」を運営する青山志穂さんは、テイスティングなどの官能検査や科学的根拠に基づいて塩をデータベース化し、それぞれの塩の最適な使い方を研究。また、日本ソルトコーディネーター協会の代表として、塩に関する正しい知識を身に着けたプロの育成も手掛けています。


種類豊富な塩を手軽にお試しできるように、少量サイズで用意しています

300種類以上の塩を取り扱う「MINERL STORE」では、「どこで買えばいいのかわからない」「いろいろ試したくても製品1つ1つの量が多すぎる」などという消費者の声を反映。簡単に使い切れる少量の塩を、小さい容器を用いて販売しています。「にほんものストア」では、4種類の塩の詰め合わせにしてお届けします。


塩に関する知識や活用方法を知れば、食生活がさらに楽しく、豊かになります

2002年に塩が完全に自由化されて以来、手に入る塩の種類が大幅に増えました。そんな今だからこそ、塩に関する知識を身に着けることで用途に合わせた塩を選択し、料理などにも生かすことができます。生活に欠かせない塩を楽しむことは、日々の食生活を豊かにすることにつながるのです。


おすすめコメント

「青い海」はバランスがよく何にでも合わせやすいので、「青い海」を基準にして塩の味比べをしてみてください。塩を変えると、食材の味わいが変わるので、1つの料理を何通りもの味でお楽しみいただけます。同封のパンフレットにはおすすめの使い方を記載しているので、ぜひ参考にしてください。

MINERAL STORE シニアソルトコーディネーター
青山志穂

                     
サイズ
縦85mm×横85mm×高さ25mm
重量 (g)
100g
産地(県名) 宮城県、宮崎県、沖縄県
原材料
月の塩ダイヤモンド:海水(宮崎県)
粟国の塩釜炊き:海水(沖縄県・粟国島)
西表島の海水塩 釜炊き:海水(沖縄県・西表島)
青い海:海水(沖縄県)
賞味期限
なし
内容量
各10g×4個
保存方法
常温で密封して保存
発送予定日 5営業日程度で発送
送料
360円
配送 メーカー直送
備考

関連商品

最近見た商品